莜面为什么不好消化

‘壹’ 面条易消化吗

面条，是一种非常好吃的食物。现在的很多人都非常的喜欢吃面条，而且面条也是中国人的主食之一，在很多值得祝贺的日子里，大家一般都煮面条来表示祝贺，表示长命百岁的意思，因为面条长长的所以叫做长命百岁。接下来，就让我们一起进入面条时易消化的食物的世界里吧，请看。


一般的面条都很容易消化!除非你吃的太多。

面条煮好后要过水面条煮好后用热水过一下会把残余的淀粉去掉，这会使面条更易于消化。吃面的时候加点陈醋也有助于消化。

但有一种面条例外!这就是-莜面(莜面条)。

由于莜面是高能食品，所以俗称“三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰”，“莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好”。

莜面，由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

只是莜面制成的面条不容易消化(晚餐最好不要吃)，要少吃。对胃不好的食物因素有生冷硬、辛辣、过咸、过甜的食物，有些食物品种如韭菜、地瓜等易引起胃酸、胃胀，不适于消化性溃疡病人，对胃也不好。

面条是很多中国人非常喜欢吃的一种主食。面条是用谷类和豆类做成的，而且面条的发源地就是正在冉冉兴起的中国。而且面条还有非常多种的做法，都是非常的让人流连往返的。而且面条也是非常的容易消化的，所以面条是一种非常好的食物。

‘贰’ 面食好消化吗

面食一般都好消化，面食的主要成分是淀粉，是最容易被人体消化系统消化的营养物质，但是莜面除外，因为莜面由莜麦加工成，其中含有人体不易消化的物质。在进食面食时，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就会被分解一部分，有利于其在小肠中的彻底分解，这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。面条在胃中消化缓慢，因为淀粉不易被胃液分解，因此食用时会让人的饱腹感持续时间增长，从而起到控制食欲的作用，这样便给了肠道充足的消化吸收空间。另外，煮面在制作过程中面条会吸收大量水分，水分随面条进入人体滋润肠胃，促进水谷运化，也会起到帮助消化的作用。