为什么小作坊纯粮白酒不好喝
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5.鍕惧厬鍜屽嬀璋幂殑鍖哄埆
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Ⅱ 喝小作坊酿的纯粮白酒好吗
不是所有的自酿酒就好,因为自酿的小酒坊,工艺不好。蒸馏后的原酒里有大量的甲醇,喝了会头疼,我哥哥就是很爱喝酒,几乎天天2斤左右,但是基本不喝小酒坊的自酿酒,因为以前喝了后有头疼的现象。但是这个不要将四川和贵州的小酒坊包括在内。哪里可是出好酒的地方。
Ⅲ 纯粮小烧酒的出路在哪
纯粮小烧酒,指的是农村传统的酿造白酒,因为规模小,家庭作坊式,我们习惯沿用老话称呼叫“槽坊”。槽坊是我国酿酒最古老的模式,几千年不变。河南舞阳出土的贾湖遗址里,有着9千年前的完整酿酒槽坊,跟如今的槽坊设置没什么区别。由此可见,当下农村槽坊的白酒生产技术早已成熟,无可挑剔,经历了近万年历史检验的生产工艺不是很多。
(客观的说,这样的酒无法满足现在人们的需要了,包括文化、卫生健康和口味。不是酿酒的落后,是时代的进步)
最后的结论:农村小烧酒的出路,有三个建议:
第一,做信誉,做品牌。白酒市场的致命症结就是失去了消费者的信任。要想重新找回,唯一出路就是做好自己的产品,货真价实。
第二,提高生产管理水平,实现规范化生产,经过国家监督部门检验过关的产品,人们自然相信你。今后小槽坊生产规范化,产品合格化,就是生死线。做不到的早早罢手,有信心的走到最后就是人生顶峰。
第三,把握市场脉动,跟上发展步伐。