为什么鸡翅有时不好吃

‘壹’ 为什么冷冻的鸡翅不好吃有一种怪味

冷冻时间长了就不好吃了。一般冷冻的都便宜呀，还有就是冷冻的你看不出当时的好坏了，有可能它当时就是不新鲜的呢。要是当中停电解冻，有可能会鸡翅就坏掉了都有可能。

‘贰’ 为什么自己做的鸡翅特别苦涩无味呢该如何正确制作

油炸鸡翅假如苦了得话，那极有可能便是温度过高把鸡腿的外壳给炸焦了，因此吃在口中便会有一点千辛万苦的。自己在家做油炸鸡翅的过程中一定要了解好熟度，一般把鸡腿炸到两边金黄色就可以了，炸的时长假如太长或是热度过高得话一定会发生鸡腿变苦的状况。

在家里做油炸鸡翅，假如会苦了实际上并没有很多的挽救方式，但如果是做可乐鸡翅炒糊了得话，实际上也是有挽救方式的，我们可以放上一些葱段，那样就可以降低那类糊了的味儿，随后再指灶放一点沸水，放一点糖，收做了以后，那类苦涩味和焦味便会缓解许多。自然在做鸡翅的过程中还能够添加一点柠檬汁，由于柠檬汁是可以除腥的，大伙儿在家里可以来唯派扮尝试一下。

‘叁’ 油炸鸡翅为什么会是苦的火候应该是多大呢

首先买来的鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸干上面的水分，用刀在鸡翅中的背面划两刀，用牙签在鸡翅的正面扎点小孔，这样腌制的时候容易入味。处理好的鸡翅中放入盆中，腌制鸡翅这一工序很重要，直接影响做出来的炸鸡翅味道是否够香，而很多朋友腌制鸡翅都是加盐或者酱油，虽然也是有味道，但就是不够香，要想鸡翅够香够入味在于腌料。

煎一下就可以尝到盐酥鸡翅了）不粘锅烧热，放入鸡翅，盖好锅盖，约3-5分钟后翻面（重复1-2次翻面的步骤），全程约20分钟，鸡翅即可完全熟透；表皮香酥，内里嫩滑多汁，再加入油，炸第二遍，不要忘记炸两遍，炸第二遍让他变得酥脆的关键。8分钟左右捞出然后直接撒上胡椒粉孜然粉辣椒面之类的即可。

‘肆’ 为什么自己做的可乐鸡翅不入味

可乐鸡翅不够入橘亮味，其实这主要有两个原因，第一个原因是大家做可乐鸡翅之前没有给鸡翅切花刀，这样做出来的可乐鸡翅一定不会入味的；另一个原因就是我们熬煮可乐鸡翅的时间太短了，这样也不会让可乐鸡翅入味，还吃不出可乐鸡翅软嫩的口感，多煮一段时间就好了。改正这两个错误，做出的可乐鸡翅既入味又没有腥味

第一步：鸡翅清洗干净，放到菜板上面用刀在鸡翅的两面划上几刀，再将鸡翅放到大碗里面，继续向碗里面加入适量的料酒、蚝油、食盐还有姜片，用筷子将它们都搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟左右。莱垍头条

提示：在鸡翅的两边切几刀可以让鸡翅更容易入味，而且鸡翅旅脊还没有腥味，这样做出来的可乐鸡翅也就更好吃了。垍头条莱

第二步：热锅凉油，腌制好的鸡翅用厨房纸吸干表面水分，下入锅中，将锅里面的食用油烧到七层热之后将鸡翅放到锅里面用中小火煎到两面金黄之后盛出来备用。莱垍头条

提示：在煎鸡翅的时候一定要用中火或者是小火，否自鸡翅很容易被煎糊了，那样就不好吃了。莱垍头条

第三步：锅里面留少量的食用油，等到食用油热了之后加入适量的蒜片、姜片，翻炒出香味之后将之前煎好的鸡翅放到锅，翻炒几下，向锅里面倒入适量的可乐，注意要让可乐没过鸡翅。莱垍头条

第四步：等到锅里面的可乐烧开了之后我们开小火慢慢煮，一直到锅里面的可乐拆伍渗快要烧干的时候就可以开大火收汁了，这个时候就可以将可乐盛出来装盘了。