为什么现在烧鸡便宜

⑴ 请问网上卖的烧鸡为什么这么便宜

烧鸡是我们平时生活中很常见的一种美食，这是我们的一种传统小吃，现在不管在高档的酒店还是在路边摊，都能看到烧鸡的身影，大酒店的烧鸡相对价格是比较贵的，我们平时吃的烧鸡也就15元一只！
大家都知道一只活鸡的价格比较的贵，大概60元一只！ 那么一整只的烧鸡为什么便宜这么多呢？很多人肯可能会觉得用来做烧鸡的是一些残次的鸡，要不然就是不新鲜的，其实并不是这样，我们平时吃的这些烧鸡都是一些小店在卖，所以店面的成本比较的低，而且他们都是大批的进货，所以价格会便宜很多！
还有就是i我们看到的烧鸡的个头都比较的小，个头不是很大，因为做烧鸡的原料大都是满足一年以上笨鸡，所以个头不是很大，而且相对刚宰杀的活鸡口感不是很好。

⑵ 超市20元一只的烤鸡能吃吗

其实这个社会讲究的还是一分钱一分货，不管是吃的，用的还是住的，都是如此。

⑶ 你觉得现在的饭店饭菜价格制定合理吗

亏本定价——“特价”就为“吓人一跳”

亏本定价就是所谓的“特价菜”，将菜品的价格定得远远低于成本，以达到吸引顾客，引爆宣传的目的。比如必胜客就有这样的特价菜品，周一至周五点某类菜品可以享受半价或者38元一份的披萨之类的。

广州很多餐厅也深懂这个道理，经常会推出此类的特价菜式，比如38元一只烧鸡，38元一份酸菜鱼，1元试菜之类的。特价菜就是要吓人一跳。不为别的，只为拉客进门。现在食客也精明得很，有的店在门口立块牌子，推出特价菜，茄子鲶鱼15元一份，客人到别的餐厅一打听，比这个价还便宜，那么这个店以后就不好做了。所以要特价就要低得超出客人的想象，这才能起到作用。

低利润定价——“脸儿熟”的菜小刀不能快

“脸儿熟”的菜，人人都能说上几个，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁等等，这样的菜价格一定要定得低，特别是走实惠路线的中低档餐厅，最好定在全市最低价，这样会给客人留下“这家餐馆的菜便宜”的第一印象。比如，鱼香肉丝，一般餐厅多在10元，而你家酒楼定8元，和路边店的价格一样，但你的菜从品相、质量、分量、口味上，当然是路边店所不能比的。这样客人来到店里，吃一次就会认定你家店的菜便宜又好吃。

高利润定价——“特色菜品”能多赚就多赚

济南有一家餐厅还在试营业，但每天桌桌翻台都在三四次。因为餐厅在小区内，所以总厨开始就把餐厅定位在做中低档的家常菜。中低档家常菜一般利润比较低，如何有效加大利润空间？他们的办法是把眼光盯在“特色菜”上。

店里的“特色菜”，客人一般不常见，价格一定要定高，比如餐厅平均毛利在40%,这个菜就可以定在毛利50%,客人一般感觉不到。比如大黄鱼，成本在10多元，我就给它定在38元。当然这也有个比较，如果这个菜拿到大餐厅去卖，肯定会远远高于这个价。这道菜现在在他们店里卖得很火。

将特色菜品价格定高些，从而获得相对较高的利润，用来弥补有的菜品毛利率的不足，从而保证整体菜品的毛利率。运用这种方法的技巧是使用低成本的原材料做出高档次的品相，或低档与高档原料相结合，顾客会觉得菜品档次高，价格还不是太贵。

一般说来，正常利润定价，也就是按照餐厅内部规定的毛利率对菜品进行定价，这部分菜品的比例要大，以占整体比例的60%左右为宜，低利润的菜占10%、高利润的菜占20%左右比较理想。

菜单价格——定价尾数有奥妙

有研究表明，消费者对于价格后面尾数有着很强的敏感性。比如标签价格上写着99.9会让顾客觉得比100元来得便宜。这就是价格尾数给消费者的幻觉。

广州的九毛九餐厅，一听名字就让人觉得很便宜，第一次听到这个名字的顾客都会认为这家餐厅价格一定不贵，因为叫九毛九。同样地，九毛九也将店名的特色充分体现在菜单上，所有的菜都有尾数0.99，让顾客一看就有种好便宜的感觉。

有这样一个餐厅，最初是做高档路线的，但慢慢市场定位有所改变，如今以中档菜，甚至低档菜居多。高档商务宴请客人一般不会选择那里，那是讲排场的事，菜越贵越有人点，而去这家餐厅就餐的客人是奔着实惠来的，所以定价上就要“显得”比较低。

在菜谱排列中，要将高低价格分散开，不要将58元的列一起，38元的列一起，如果顾客无法接受58元的价格，则排在一块的无论什么菜都不会认真去看。应将特色菜列在菜单的中间，这样点击率会高一些。

菜品定价——摸清消费者心理承受力

菜品定价虽然可以玩点小心机，但是并不能脱离消费者心理承受力。每一道菜品，每个顾客对其的认知是不同的，比如白领或者商务人士对于价格不太敏感，但是对于刚毕业的人士或者学生就会十分在意了。所以菜品的价格如何定，还得针对自己的目标顾客和针对的群体来定。

综合考虑菜品的成本和顾客的心理承受能力，在此基础上动点小心机，自然就能玩转菜品定价了

⑷ 超市的三黄鸡15块钱就能买到一只，为什么会这么便宜

看这里50元就能买四只鸡，你还要提出多高的要求。现在50元买不到两斤猪肉，但这种鸡超出你的想象。一只也就500克左右，本身的鸡味道不好。为了有点好吃，制作会的时候还会加上大量的增加。除了价格低一点之外，真的不能选择别的。

那这种烤鸡是什么鸡做的？为什么这么便宜？

这种属性鸡除了喂特别的饲料外，一些药物还可以增加鸡的抵抗力，使其在相应的喂食期间不生病，甚至还可以添加激素药品来加快长度。这种鸡能吃吗？据说是一分钱一分货，这种属性鸡做的烧鸡，也就是只看味道，尽量不吃或少吃。想吃红烧茄子的话，一定要买现货做得，便宜的就算了。

目前市场上对鸡的需求很大。很多鸡是通过人工催熟养殖的，多吃药，一些缺点也是正常的。病鸡的价格当然会比正常的鸡低很多。市场上有没有黑心的商人。