为什么纯净水熬白粥不好喝

㈠ 老妈说家里的水煮粥出来没有外面的好喝，和水质有关系吗，怎么改善啊

是有关系的，一般自来水里会有余氯⌄重金属、细菌之类的，让水质变得比较差喝起来口感也不好，现在很多比较好的饭店都用纯净水或者过滤水做饭，味道自然不差，家里也可以安装一台法驰欧P1富锶矿化纯水机，能够过滤杂质提升水质，好食材加上好水，在家煮粥做饭也味道好好~

㈡ 纯净水熬粥不好喝

亲身体验。我们这边水质不好一直用纯净水煮粥，发现煮的粥不粘，特寡淡不好喝，于是试了换米换煮法，依旧煮不出粘稠的感觉。后来换了用自来水煮，煮的粥就很好喝粘稠，是我喜欢的感觉。这可能跟自来水中含有乱七八糟的物质有关，我也觉得这样可能不是那么健康，但没办法煮粥太好喝了！听说是因为自来水中含碱的缘故，那下回试试纯净水中加入碱和食盐煮粥，看能不能煮出自来水煮出的效果。

㈢ 如果用纯净水煮稀饭,即使熬得时间再长也不会出现用普通水时那种粘稠的状态。谁能解释下原理

纯净水是把水中，所有有害物质都去除到原子结构以下，只保留了水分子和气体分子co2.熬稀饭因为没有碳酸氢钠（小苏打，碱面），把钠原子也过滤了，所以过滤出来的水和小米熬稀饭看的清汤寡水，加入小苏打就OK。

㈣ 纯净水煮粥汤不稠原因

煮出来的粥汤黏稠不黏稠主要是看使用的食材决定的。
由于粥是由含有丰富淀粉的食物（大米，小米，豆类等原料）经高温水解糊化食材中的淀粉而呈现黏稠状粥汤。与煮粥的水没太大关系，而是你用的食材可能淀粉含量比较低，再者可能是时间太短或者太过于稀薄了（食材太少或者加水太多）。

㈤ 城市里的水煮粥不好喝怎么办

放点糖。
纯净水过滤后是不含任何矿物质的，他把所有有害物质都去除到原子结构以下，只保留了水分子和气体分子，而且把纳漓子也过滤了，所以熬稀饭看得_汤寡水的。

㈥ 纯净水煮粥为什么不好喝

纯净水煮粥会出现粥比较稀的情况，主要是和水中没有矿物质有关，所以下次做粥的时候，用普通水煮粥就可以的。下面来看看怎么熬粥，有什么窍门：

1、首先要浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：①粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底和料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

㈦ 纯净水煮粥汤不稠原因

水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加黏稠。

熬的粥稀汤寡水，想要煮出好喝的粥，试试小宁这个方法，煮出来的粥黏稠绵密，上桌就光盘，一点不浪费。

1、浸泡

在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。

2、开水下锅

你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快，其实并不是这样的，水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加黏稠。

3、火候和搅拌

大火把水烧开，然后把米下进去，再次沸腾后转小火，文火慢炖30分钟，别小看这大小火的转换，米香就是这么散发出来的。

而搅拌也是非常重要的，需要配合火候来，把米放进沸水中会有短暂的“冷静期”，这个时候我们要不停地搅拌，直到水再次沸腾，盖上盖子文火慢炖到第20分钟时，揭开锅盖顺着一个方向不停的搅拌，一直持约10分钟，这一步是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。

小宁告诉大家，粥底是粥底，料是料，分开煮最后再合在一起，才能成就一锅好粥。而且合在一起煮的粥千万不能太久，不要超过10分钟，这样熬出来的粥清爽不浑浊，辅料熬出了味道，又不会串味，特别是肉粥和海鲜粥，一定要分开煮。