为什么人与人之间酒量大小不一样

⑴ 有的人喝酒是千杯不醉，有的人却是一杯倒，是什么导致酒量不同

有遗传因素，也有后天的影响，刚开始喝酒都会挺容易醉的。有的人乙醛脱氢酶活性弱，导致乙醇积累成乙醛，不能及时代谢出去。过多的乙醛会导致血管舒张。外在表现为脸红、头晕、记忆碎片有人说红脸的人喝很多酒，但这是完全不合理的。

喝酒的时候，为什么有些人一杯倒，有些人千杯不倒。他们真的能“练习”饮酒量吗？答案是不！简而言之，一个人的酒精消费量只与“酒精脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”的数量和活性有关。这两种酶都是天生的，不能通过练习增加。也就是说，饮酒量的大小注定要诞生延续到现在。所以不要试着通过经常喝酒来练习喝酒。这没有道理，而且会伤害身体。

⑵ 人的酒量为什么不一样

普通人酒量有多大
酒一旦进入人体，就很快进入血液。酒中的乙醇在血液中，受到各种不同的酶的作用，完成了一系列复杂的变化：首先是乙醇经氧化变成乙荃，乙荃又很快被氧化成为其他物质，最后变成水和二氧化碳。在这个过程中，各种不同的酶各司其职，分工协作，共同完成了这一系列复杂的变化。其中最困难，也是最慢的一步，就是把乙醇氧化成乙荃，这是在乙醇荃化酶的帮助下完成的，缺了这种乙醇荃化酶，乙醇就不能很快变成乙荃，后面的变化也无法进行。可是，酶的催化作用具有高度的“专一性”，每一种酶都有自己专门的催化对象，其他的酶想帮乙醇荃化酶的忙也帮不上。因此乙醇荃化酶能不能及时把醇氧化成荃，就成为决定每个人酒量大小的关键。
有的人血液中乙醇荃化酶的含量多，能够把酒中的乙醇较快氧化成乙荃，他的酒量就大一些，喝少量酒能做到脸不红心不跳，喝多了也不容易醉；有的人却不行，因为血液中荃化酶含量少，酒一沾唇就会满脸通红，这种人当然就很容易醉了。不过，即使酒量大的人也不能“贪杯”，因为血液中，乙醇荃化酶的含量毕竟是有限的，超过了一定的限度，谁都会酩酊大醉，这对人体健康十分有害。
一般说来，白种人体内分泌的乙醇荃化酶普遍较高，约有80%的白种人由于这种酶在体内的大量存在而善于饮酒。而黄种人体内分泌较低，大约只有20%的黄种人因这种酶在体内的大量存在而善于饮酒，黑种人则介于两者之间。

⑶ 为什么人与人之间酒量不一样

酒量大小，难以简单表述，其差异不仅表现在人类个体之间，而且同一个人在不同的体质、情绪、环境状态下，酒量也大相径庭。当然与酒品质、种类不无关系。
概而言之，判断一个人的酒量大小可“以貌取人”，身体重的人较瘦子酒量较大；肌肉结实的比身宽体胖的酒量大；男性较之女性酒量大。但也常常出乎意表，有失之子羽的时候。究其原因与体内酶作用有关，也有人认为与遗传有千丝万缕的关系。
酶作用说认为摄取酒精以后在人体内的代谢，是由肝脏承担的。酒精被吸收后进入肝脏，由肝脏细胞中的乙醇脱氢酶ADH催化作用下，将乙醇转化为乙醛。乙醇脱氢酶对血液中低浓度的乙醇有极强的催化能力，在酒精代谢上作用极大。在此之后，则有乙醛脱氢酶将乙醛氧化为乙酸，继续水解，最终产物为水和二氧化碳。经过如此转换，乙醇被人体吸收后绝大部分被氧化为水和二氧化碳从而排出体外。后一个转化远远不如乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛容易。体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量高的人，能将酒精及时地分解为无害而且易于排除的水和二氧化碳，因此对乙醇的适应性强，换句话说，体内这两类酶多者，其酒量就大；体内这两类酶少者，其酒量就小。另外，据有人研究，人与人之间的乙醇脱氢酶含量差别并不悬殊，乙醛脱氢酶则相差甚大，这被认为是酒量不同的重要原因。我也见过许多不善饮酒的人，原本一饮辄醉，脸红如关公，晕陶陶不知所往。后来经过逐渐适应，变得酒量大增，堪称海量。可能是体内乙醇、乙醛脱氢酶增加的原因。
基因说常常见之于报端。是世界学术界研究的热门，有人说他们找到了嗜酒基因。据美国杂志报导，发现基因有两种形式，每种各产生一种类型的神经细胞，称为巴胺D受体，它在快感中起到关键作用。在大脑物质中发现了受体A-1和A-2等位基因。并且发现嗜好酒者有超出正常水平的A-1，而非嗜好酒者中A-2比例较多。也就是说具有A-1基因多者嗜酒，酒量也大；反之A-2基因多者不善饮酒，酒量也小。
空腹时酒精吸收快，血液中酒精浓度高，易醉；反之则由于胃中食物吸收缓冲作用，血液中酒精浓度低，因此醉得慢、酒量大。生病、身体疲劳时，人体代谢作用受到影响，也能使酒量下降。此外也与人的情绪及所处环境、气氛息息相关。司马迁的《史记》中记载了这样一段齐威王与淳于髡的经典对白：齐威王：先生能饮几何而醉？淳于髡 ：臣饮一斗亦醉，一石亦醉。齐威王：先生饮一斗而醉，哪能饮一石啊！可否说来听听？淳于髡回答说：“赐酒大王之前，执法在旁，御史在后，臣恐惧俯伏，不过一斗径醉矣。若亲有严客，髡侍酒于前，执壶祝酒，喝点剩酒，不过二斗就醉了。若朋友交游，久不相见，猝然相赌，欢然道故，私情相语，饮可五、六斗径醉矣。若州闾之会，男女杂坐，猜拳行令，握手无罚，目视不禁，合尊促坐，前有堕珥，后有遗簪，髡最乐此，饮可八斗而醉。 当髡心最乐之时可饮一石。” 语带滑稽，仅资笑谈。不过其本意在讽谏齐威王，其中也蕴含了孔子的“唯酒无量，不及乱”的含义。
最后，酒量与酒的品质密切相关，白酒、葡萄酒乙醇浓度高比饮啤酒易醉。劣酒易醉，而且容易“上头”，不仅毫无益处，有害于身体健康。因此选择好酒是关键。我们精心酿造的克利策啤酒，经过数十年的永无止境的追求尽善尽美，已深谙酿造精髓，外观既赏心悦目，酒液更是品质卓越，花香郁郁，来自天山大草原；色呈金黄，源出澳洲原野的滚滚麦浪。低糖低乙醇，可饮数瓶不醉而且“畅饮无肚”。一瓶在手，或浅斟独酌，或对酒当歌，或聚众豪饮高谈阔论不亦爽哉！

⑷ 为什么每个人的酒量生来就相差很大

在人们对人为什么会醉酒还不太了解的时候，可能会通过外观来判断一个人的酒量是大还是小，人们往往会认为一个人酒量大小跟这个人的体质有决定的关系。但是这个理论并不成立，答案可能你自己就全然知道，因为几乎每个人都会在酒桌上被一个平平无奇，看似若不禁风的人给教育一番，这也就推翻了酒量大小跟人的体质体格有关这个看法了。

如果想多喝一点的话，还要记住喝酒之前不要空腹，适量吃一点饭菜，这样你的胃就不会直接接触到那些冰凉的啤酒或辣嘴的白酒了，中间有个缓冲物，也舒坦的多。