为什么鸡翅的口感不一样

Ⅰ 翅中,翅根和翅尖的差别

1、位置不一

翅中：是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。

翅根：是连在鸡胸上面的一段。

翅尖：是鸡翅膀的前端部分。

2、肉质不一

翅中：肉质比较嫩，脂肪含量较多。

翅根：由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老。

翅尖：含有较多的胶原蛋白和脂，肉质嫩。

3、外形不一

翅中：翅中切下来是扁的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。

翅根：与鸡胸相连，外形类似小鸡腿。

翅尖：有关节，象“く”一样的形状。

4、口感不一

翅中：口感细腻顺滑。

翅根：口感柔软。

翅尖：口感顺滑。

5、口味不一

翅中：多汁的肉质和浓厚的口味。

翅根：口味清淡。

翅尖：少汁的肉质、口味较清。

Ⅱ 做出来的可乐鸡翅口感差是什么原因造成的

随着时光的流逝，我依旧忘不了那一盘色泽艳丽，口感嫩滑的鸡翅！时至今日，我仍然会隔三差五的做一次，不光是我喜欢吃，就连我们家“神兽”也是喜欢的不得了！

上周，带孩子逛超市，花50多块誉毕迟钱买回一堆鸡翅中，狠狠地做了一锅，我们娘俩你一个我一个的，都吃撑了！本想给孩子他爸留点儿，无奈没忍住都吃光了……