为什么鸡鸭肉这么便宜

① 为什么鸭胸肉很便宜

你自己炖过鸭子吗？超市里为什么很少卖生鸭子？即便是有，鸭子肉为什么比白条鸡便宜那么多？甚至是肉类中最便宜的？针对这一系列的问题，我们来一一解答。

针对第一个问题，自己炖鸭子的人肯定会有，但想必不会多，起码比起炖鸡它只能算是极少的一部分。也就是说，平常买生鸭子的人很少，因此，超市里卖的也少。人们为什么不自己炖鸭子呢？是因为鸭子肉没营养吗？

也不是，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。鸭肉是优良的进补食品，营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

那么，是因为鸭子肉不好吃吗？

其实，不自己炖鸭子也并不是因为鸭子肉不好吃，喜欢吃烤鸭、吃鸭脖的人也不在少数，而是因为鸭子肉有一种腥味，如果处理不好的话，会直接影响口感，然而去除腥味的操作又比较复杂，一部分人不知道怎么弄，一部分人懒得弄，所以，鸭子不太适合家常做，自己炖鸭子吃的人也就少了。

由此可见，鸭子肉销量少是鸭肉比鸡肉便宜的原因之一。另外，还有一个原因，鸭子饲养成本低，养鸡45天左右出栏，养鸭三十天左右出栏。其实，这才是鸭肉便宜的主要原因，是不是一下就恍然大悟了？

既然鸭肉这么便宜，那么为什么饭店里的烤鸭或者其他以鸭子为原料的菜还那么贵呢？

其实，这个问题很简单，上面说到鸭子的腥味处理起来比较复杂，所以，在鸭肉加工方面的成本相对会高些，这也就是为什么烤鸭那么贵的原因。

② 东北的鸡鸭鹅为什么那么便宜

东北地区的鸡鸭鹅相对于其他地区的禽肉价格确实较低。这橘碰主要是由于以下几个原因：
1. 东北地区的饲料成本相对较低，饲养蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅的成本也相应降低了。同时，东北的鸡鸭鹅多采用散养方式，无需大量花费用于喂养、投放针剂等费用，这也降低了成本。
2. 东北地区的气候条件适宜养殖禽类，冬季能够提供足够的冷凉环境，夏季也相对凉爽，不需要大巧伍液量投入人工降温设备，也降低了成本。
3. 东孝物北地区的鸡鸭鹅多为农户养殖，没有中间商环节，市场竞争相对较小，价格自然就相对较低。
值得注意的是，鸡鸭鹅价格低并不代表其品质差，东北地区的鸡鸭鹅也同样具有优良品种和生产工艺，对于消费者来说，可以选择品质和价格都兼顾的禽肉产品。

③ 为什么鸡肉在肉类是最便宜的

因为饲养鸡的时间和成本都比猪低，本鸡三个月就行，肉食鸡一个月左右就可以卖了，而猪最快也要半年，而且猪的食量也比鸡大的多。许多人还是喜欢吃鸡肉的呀。猪肉属于红肉，因为脂肪比较高，吃起来解馋，尤其是五花肉，很香，男人相对更喜欢吃猪肉吧。鸡肉属于白肉，脂肪含量较低，女人、小孩子比较喜欢吃鸡肉。

(3)为什么鸡鸭肉这么便宜扩展阅读：

不能与鸡肉同吃：

1、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

④ 为什么超市卖的鸭肉都特别便宜

为什么超市卖的鸭肉都特别便宜？
第一，生长周期，鸭子的生长周期很短，基本上3个月就可以上菜板了，但是鸡的话，3个月还出不了栏。

民间不是有一句老话：“三个月的鸡钻磨眼，三个月的鸭子上菜板”。生长周期不一样，价格自然也会出现很大的差异。

第二，鸡副产品没有鸭副产品好卖。鸭肉的价格虽然比较低，但是鸭脖、鸭脚、鸭翅、鸭胗是相当好卖的，也就是说鸭肉我可以卖实惠一些，仍然还可以挣钱，但是鸡肉一旦便宜了，鸡副产品又不好卖，那成本就高了。第三，鸡肉的普及性更高。鸭子本身带有一股的腥味，而且肉也不是特别的多，不管是炖汤还是红烧着吃，始终没有鸡肉欢迎度高，试想一下，需求量高，那么也就没必要价格下跌了，而鸭肉需求量少，价格实惠一些也就很正常了。

看到这里，大家就应该知道，为啥鸭肉要实惠一些了。

⑤ 同样是禽类，为什么超市的“鸭”比“鸡”卖得更便宜

每一次去超市买菜时，经过禽产品地区，便会从我脑海中浮现出一个难题。同是家禽类，为什么超市的“鸭”比“鸡”销量比较便宜？后来经过我仔细的分析，缘故其实不是很难。

鸭翅买回去之后，通过简单处理一下，把他冲干净，放入到锅里去绰水，绰水时放入酱片也有醋。水沸腾之后，多焯水几分钟，再把他捞起来用凉水把他冲干净，这样处理之后，可以大大减少臭味。

锅中放入少许的食用油，烧开之后，把洗干净的鸭翅装进去稍微的煎一下，这一步的效果同样也是降低腥味儿。锅里留底油，烧开之后，放入切完蒜，也有姜，及其麻椒和小米椒，然后放入豆瓣酱，把他炒出香味。

放入适量沸水，放入老抽王1勺调背景色，然后放入煎过往后的鸭翅，逐渐大火烧，大约30分钟。料汁较为浓稠的情况下，放入味精调料，假如不吃鸡精可以不放，有香莱能够来个香莱，就能直接吃完。

⑥ 鸭肉为什么便宜

鸭肉便宜的原因如下：

1.因为鸭生长周期比鸡短。

肉鸭的生长周期为30天左右

一只鸡长大要3-4个月。

鸭长的快意味着饲喂成本低、投入时间短，自然售价低。

2.因为鸭杂食性强，好养活。

鸭的食谱有谷物、昆虫、蔬菜、鱼虾，适应环境能力强，增肥快速。

3.鸡鸭的肉质存在差异。

鸭皮下脂肪厚，肌肉纤维粗，所以只能采用大块烹饪的方式锁住鲜味和水分，例如烤鸭卤鸭蒸鸭。而相对来说，鸡皮下脂肪薄，肉质细嫩，做法多样，适应人群广。

4.鸭的利用程度高。

鸭绒是市面上常见的衣物原料，甚至从古至今人类养殖鸭子更多的是为了获取其羽毛来御寒，肉蛋产品反而是附属。如果有人感兴趣的话，具体资料有空再补上。所以光是鸭毛就已经能收回饲养成本，肉的价格就不再重要。

当然随着养殖业的进步，不同的品种开始针对蛋、肉、羽毛各个精专。但鸭绒是主要经济产品依然未变。

鸭肉所含的营养十分丰富，其脂肪酸熔点低，易于消化。所含的B族维生素和维生素E比其他肉类更多，能有效抵抗脚气病，神经炎和其他多种炎症，还能抵抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，这种物质是构成人体内辅酶的重要成分之一，对心肌梗死及心脏疾病患者等都有很好的保护作用。

⑦ 冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

• 冷冻食品所占水分比例比新鲜的大很多。

• 有的冷冻食品可能会不新鲜，所以会比较便宜。

• 冷冻的食品没有新鲜的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。

• 冷冻食品的优点：

完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处。

• 冷冻食品的缺点：

1.食物口感、风味方面会出现很大的变化，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。

2.因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。

3.要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，这就表现，要想保持食物的好口感，必须要高脂肪“保存”速冻食品，而高脂肪带来的后果是肥胖。

4.大多数速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

为什么英国冷冻的食品便宜

冷冻的都是快要过期的不新鲜的 新鲜的都直接当新鲜的给卖了 新鲜期没卖掉的就冷冻起来，味道不好。嗯 你就将就着吃吧。看你瘦了那么多！

冷冻食品[比如冷冻排骨、鸡爪等]的前景如何

冰冻排骨、鸡爪前景不是很看好,像这种冷冻食品我认为还是以销往饭店和超市为主,如果在菜市场上买的话肯定竞争不过那些新鲜的,你应该知道人们的食品购买行为往往是要看它新不新鲜,至于"利润空间以及同一种等质货异地进货价格差值"这就不好回答了,因为市场每天都在变以及区域性的消费水平也各不相同

这是烹饪方法 不过以前是厨师知道点 冷冻食品是很有前景的 利润在20%左右，

丰城哪家的冷冻食品便宜

看你要什么冻品？ 牛副？猪副？还是鸡副？ 丰城多是南昌批发过来的，南昌的又是深圳广州发货过来的

为什么冷冻食品解冻后不宜再存放

因为冷冻食品在解冻后，营养成分也会随着解冻慢慢流失，如果再次存放回冷冻，食品可能就会变坏，或不再鲜味。

电冰箱为什么能冷冻食品?

压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。

制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95％的电冰箱属于这一类。

目前常用的电冰箱利用了一种叫做氟利昂的物质作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。

1、冰箱压缩机。

冰箱的压缩机在冰箱制冷系统中所起的作用主要是吸收来自蒸发器中的低温低压的制冷剂蒸汽，经过压缩机的绝热压缩之后最终变成了高温高压的蒸汽。

2、冰箱冷凝器。

冰箱冷凝器在冰箱压缩机中所起的作用是将压缩机中高温高压蒸汽导入 进入冷凝器中，在同等的压力下进行制冷剂蒸汽的冷凝，同时向周围的介质进行散热，将其变成高压低温的制冷剂冷液。

3、冰箱毛细血管。

冰箱的毛细血管在冰箱制冷系统中所起的作用主要是将高压低温的制冷剂冷液在毛细血管中等焓节流之后，将其转变成为低温低压的制冷剂蒸汽，之后将制冷剂蒸汽送入蒸发器中。

4、冰箱蒸发器。

冰箱的蒸发器在冰箱制冷系统中主要是起将通过毛细血管的低温低压的制冷剂蒸汽在蒸发器等压的条件下使其沸腾，制冷剂蒸汽在沸腾的过程中会吸收周围介质的热量，最终变成低温低压的制冷剂干饱和的蒸汽。

冰箱的制冷原理总的来说就是蒸发器吸收制冷剂再将压缩过后的制冷剂送入冷凝器中，冷凝器通过毛细血管将液化过后的制冷剂送入蒸发器中进行蒸发吸热，达到了冰箱制冷的目的。冰箱的制冷的过程可以分为4个阶段，它们分别为：
1、绝热压缩：它是利用压缩机吸入蒸发过后的低温低压的制冷剂，经过活塞的急剧压缩，将气体的机械工转换为热量，让其变为高温高压的气体。
2、等温压缩：等到制冷剂变为高温高压的气体之后，压缩机将处于气态的制冷剂传送至冷凝器中使其液化，这时将释放出冷凝潜热，制冷剂的温度不会发生改变，只是有气体变为液体。
3、绝热膨胀：处于液态状态下的制冷剂在毛细血管中受到节流的作用，使液体的压力降到蒸发的压力，制冷剂在这一过程中温度急剧下降，但是时间短，不能吸收到外界的热量。
4、等温膨胀：进入了蒸发器中的制冷剂迅速的蒸发，不断的将冰箱内部的热量吸收，知道液化的制冷剂全部汽化，在这一过程总制冷剂的温度处于恒定状态，所以称之为等温膨胀。

简单做个比喻:手上擦些酒精就感觉很凉，冰箱里不是用的酒精，而是专门制冷剂，也是这个原理。

为什么冷冻食品可以保鲜

这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃〜-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

⑧ 为什么我感觉现在的鸡、鸭、鹅那么便宜现在在农村搞养殖行不行

如今制成品价格低，根本原因是受疫情的影响，所导致的库存积压。可是新冠疫情不容易不断太久的时长，看近期的疫情报导就知道，在我国早已大部分控制住了。大城市解封后，货运物流通畅，这类库存积压的现象将不再有，还很有可能会迈入一次新的风口。因为那些靠引入肉类食品去满足顾客的大城市，应当早已是需求量很高了吧。

因此不害怕卖不动，成本费能做到最少。普通农民养殖的鸡鸭鹅，假如放进市场中卖，单就价钱而言，没有优点。如今鸡鹅鸭价格便宜的关键原因还是受禽流感疫情影响的，造成大家犹犹豫豫，因而不愿买鸡鹅鸭肉制品用。养殖场这里卖不掉，为了降低亏本、拉动消费，就只有挑选超低价。所以也就成就了如今鸡鹅鸭便宜的态势。