为什么冷冻的肉类便宜

㈠ 为什么冷鲜肉比新鲜肉便宜

冷鲜肉比新鲜肉便宜的原因：

一、国外大量进口

在外国，很多外国人只喜欢吃精肉（一些没有骨头的肉），可能是他们觉得骨头上的肉比较难啃干净吧，比如猪蹄、鸡脚等部位，有骨头的部位大多数都丢掉，而在我们看来，这简直是浪费食物，就有人看准了这一块，把他们不要的肉类以低价大量收购，再以冷冻的储存方式进口到我国销售，因此，大量的冷冻肉出现就会使价格降低了。

二、产量过剩

在国外的养殖业一直都很发达，甚至很多养殖业做到了全机械化养殖，因此产量大而成本非常低。还有的国家的民众对于某些动物，报以敬畏的态度而不吃某些动物，所以产量过剩就会被处理掉，远销到其他地区或国家。而想把过剩肉类卖到其他地区或国家，就必须要用冷冻的运输方式，这样极大保证质量，还能降低储存成本。

三、鲜肉价格高

很多新鲜肉类，都是由批发商统一去养殖户手里收购的，由于养殖户多数是散户，因此收购的价格往往不一样，运输成本也不一样，很多时候还会被当地的消费水平所左右，因此最终的收购价格提高了，进而导致鲜肉的价格又增加了。

四、新鲜肉类需求大

很多人都知道新鲜肉类的口感和营养等方面都要比冷冻肉要好，这就造成了新鲜肉类的需求量提高了。如果新鲜肉类和冷冻肉类的价格一样的话，大家更愿意买新鲜肉。所以，冷冻肉类比新鲜肉类的价格更低是合理的。

㈡ 冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

• 冷冻食品所占水分比例比新鲜的大很多。

• 有的冷冻食品可能会不新鲜，所以会比较便宜。

• 冷冻的食品没有新鲜的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。

• 冷冻食品的优点：

完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处。

• 冷冻食品的缺点：

1.食物口感、风味方面会出现很大的变化，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。

2.因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。

3.要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，这就表现，要想保持食物的好口感，必须要高脂肪“保存”速冻食品，而高脂肪带来的后果是肥胖。

4.大多数速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

为什么英国冷冻的食品便宜

冷冻的都是快要过期的不新鲜的 新鲜的都直接当新鲜的给卖了 新鲜期没卖掉的就冷冻起来，味道不好。嗯 你就将就着吃吧。看你瘦了那么多！

冷冻食品[比如冷冻排骨、鸡爪等]的前景如何

冰冻排骨、鸡爪前景不是很看好,像这种冷冻食品我认为还是以销往饭店和超市为主,如果在菜市场上买的话肯定竞争不过那些新鲜的,你应该知道人们的食品购买行为往往是要看它新不新鲜,至于"利润空间以及同一种等质货异地进货价格差值"这就不好回答了,因为市场每天都在变以及区域性的消费水平也各不相同

这是烹饪方法 不过以前是厨师知道点 冷冻食品是很有前景的 利润在20%左右，

丰城哪家的冷冻食品便宜

看你要什么冻品？ 牛副？猪副？还是鸡副？ 丰城多是南昌批发过来的，南昌的又是深圳广州发货过来的

为什么冷冻食品解冻后不宜再存放

因为冷冻食品在解冻后，营养成分也会随着解冻慢慢流失，如果再次存放回冷冻，食品可能就会变坏，或不再鲜味。

电冰箱为什么能冷冻食品?

压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。

目前常用的电冰箱利用了一种叫做氟利昂的物质作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。

1、冰箱压缩机。

冰箱的压缩机在冰箱制冷系统中所起的作用主要是吸收来自蒸发器中的低温低压的制冷剂蒸汽，经过压缩机的绝热压缩之后最终变成了高温高压的蒸汽。

2、冰箱冷凝器。

冰箱冷凝器在冰箱压缩机中所起的作用是将压缩机中高温高压蒸汽导入 进入冷凝器中，在同等的压力下进行制冷剂蒸汽的冷凝，同时向周围的介质进行散热，将其变成高压低温的制冷剂冷液。

3、冰箱毛细血管。

冰箱的毛细血管在冰箱制冷系统中所起的作用主要是将高压低温的制冷剂冷液在毛细血管中等焓节流之后，将其转变成为低温低压的制冷剂蒸汽，之后将制冷剂蒸汽送入蒸发器中。

4、冰箱蒸发器。

冰箱的蒸发器在冰箱制冷系统中主要是起将通过毛细血管的低温低压的制冷剂蒸汽在蒸发器等压的条件下使其沸腾，制冷剂蒸汽在沸腾的过程中会吸收周围介质的热量，最终变成低温低压的制冷剂干饱和的蒸汽。

冰箱的制冷原理总的来说就是蒸发器吸收制冷剂再将压缩过后的制冷剂送入冷凝器中，冷凝器通过毛细血管将液化过后的制冷剂送入蒸发器中进行蒸发吸热，达到了冰箱制冷的目的。冰箱的制冷的过程可以分为4个阶段，它们分别为：
1、绝热压缩：它是利用压缩机吸入蒸发过后的低温低压的制冷剂，经过活塞的急剧压缩，将气体的机械工转换为热量，让其变为高温高压的气体。
2、等温压缩：等到制冷剂变为高温高压的气体之后，压缩机将处于气态的制冷剂传送至冷凝器中使其液化，这时将释放出冷凝潜热，制冷剂的温度不会发生改变，只是有气体变为液体。
3、绝热膨胀：处于液态状态下的制冷剂在毛细血管中受到节流的作用，使液体的压力降到蒸发的压力，制冷剂在这一过程中温度急剧下降，但是时间短，不能吸收到外界的热量。
4、等温膨胀：进入了蒸发器中的制冷剂迅速的蒸发，不断的将冰箱内部的热量吸收，知道液化的制冷剂全部汽化，在这一过程总制冷剂的温度处于恒定状态，所以称之为等温膨胀。

简单做个比喻:手上擦些酒精就感觉很凉，冰箱里不是用的酒精，而是专门制冷剂，也是这个原理。

为什么冷冻食品可以保鲜

这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃〜-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

㈢ 冷冻牛肉为什么便宜

冷冻牛肉为什么那么便宜？
冻的肉无论从营养还是口味，都很差
为什么进口的冷冻肉类那么便宜
因为外国养殖业比较发达，他们大都统一饲养一种家畜。而且规模很大，同时也要看地域。不同的国家，特产不一样。中东地区牛肉、美洲牛肉、日本的猪肉、欧洲也是。所以他们的成本相对中国来说会很便宜。因为中国养殖业大多是农民或一些小集团。他们在养殖、屠宰、加工、冷冻过程中环节太多、太复杂、经过的代理商太多（外国大都机械化操作，无需多少人力直接冷冻后供货）。所以就比较贵。

而且，外国人对冷冻食品消费观念和能力有限。竞争也比较激烈，故价格比较便宜。而且中国这类食品消费比较大，人多。比如各个学校、企业食堂用量比较大。所以，他们薄利多销占领内陆市场。
超市里冻牛腩为什么便宜
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称

若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条

状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋

也较少，适合红烧或炖汤。

另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以

称作牛腩，是上等的红烧部位。

牛腩本来就比牛肉便宜、
冷冻牛肉为什么比新鲜肉便宜
冷冻的牛肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以大家都不愿意买冷冻的，所以冷冻的就比较便宜了。
冷冻牛肉10000元一吨是真的么?
朋友，你可以算一下。现在鲜牛肉零售28元每斤，28*2000=56000元，56000-10000=46000元

每吨差四万六千元，就是批发再便宜，能便宜在这么多吗?要是能便宜这么多，那不成暴利行业了，暴利行业是存在欺民危险的，国家不允许的，违背民生的。朋友，考虑一下。觉得合适，望你采纳。
冷冻羊肉为什么比新鲜的便宜
您好！

主要是冷冻羊肉不新鲜.

望采纳，希望对您有用！
冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的
因为很多衡亮冷冻肉制品，海鲜等多为很多年前国家或者个体集团收储收购，最后难以消化的滞留至今的，冷库里的冷冻食品大都至少5年以上了，所以，不新鲜，注水注胶也看不出来。所以价格先对便宜。可以作为罐头食品的原料、当然，军用罐头肯定不行啦
乌拉圭进口冻牛肉为什么那么便宜
如果是正规渠道进来，而且乌腊搭拉圭对每个动物的电子监管早就完成了，且采取强制性安全认证。只要到国内没被动过手脚的，那轮拦拿肯定安全。目前只有新西兰，澳洲，乌拉圭，阿根廷， 巴西的指定准入厂商可以出口牛肉到中国，其他国家都是禁止的。
最便宜的牛肉是什么样的，多少钱？进口的冷冻的 都无所谓 10分
一般澳洲冷冻的牛肉很便宜，比国产的还便宜

㈣ 永辉超市冻牛肩肉为什么便宜

提高销滚信量。永辉超市为了赚取更多的钱财，在冻牛肩肉销售中采取价格战策略，用极低的价格来带动销量前备顷达到赚钱的目的，故便慧陆宜。