有人说红薯长的大了不好为什么

㈠ 红薯大的好还是小的好 红薯为什么放一段时间好吃

红薯为什么放一段时间好吃
红薯不像薯仔放了几天容易长毛吃了有毒，红薯放一段时间后还更好吃，更香甜，发芽的另当别论。因为刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度小，放置一段时间的红薯水分较少，糖浓度大，所以还是放置一段时间的红薯甜。当然前提是红薯没放坏。
为什么红薯越放越甜
原来，红薯生长是积累了很多水分和淀粉，糖分较少，刚刚挖出来边吃，自然不会太甜，放置一段时间以后，水分慢慢蒸发减少，糖分的浓度增加，就会越来越甜了。

㈡ 现在的红薯为什么越大越不好吃

现在的红薯为什么越大越不好吃呢?来我说说它的原因是什么。现在的人再不是和以前的人一样，只求数量不求质量，各种东西能多点，每天能不让肚子饿就相当的不错了。

而现在的人，生活方式与以前大不一样了，什么东西好吃，我就选择什么，对于那些劣质品很让他们反感。生活中常常会遇到一些低劣的农产品流露在市场，人们用过之后，偶尔再遇见时，也就老早躲远了。拿人们喜欢吃的红薯来说，现在的老百姓觉悟性很高，基本上市场里出售的红薯一眼就认出它的好坏来了。

为什么红薯有好赖两种?好的一种是老百姓最爱吃糖红薯，形状大多是又长又细且又光滑的，个头不大不小匀称一般，颜色鲜红，产量低。老百姓买回去蒸着吃或者是切成小块和小米一起熬粥吃，又甜又面，吃了还想再吃的本地薯。另外一种是个头大，大多数是圆形且表面还留有许多裂缝，颜色淡红，其最大优点是产量高。是生产淀粉和动物饲料的主要来源。这种红薯吃起来没有甜度，还不面反而是松散。

以前，有的农民为了能多卖钱，就种上三四亩，秋后出来混充卖。有的老百姓不懂，上过一两次当后，再也不买哪种了。没有人喜欢买了，种植者也就不种植了，如果他还种，产出的红薯卖给谁?

所以，现在市场上就没有卖哪种个头大的红薯了，卖的全是用好品种种出来的红薯了。

红薯太大，当然不好。也就是红薯二次埋进土中，经过施肥（我们这还追加大粪）保暖（一般育苗都在清明前。农村有清明断雪、谷雨断霜的谚语）等工序，来保证红薯苗的茁壮成长，等到端午前后栽苗。

还有就是在江浙一带产的地瓜，有裂纹，很大，可口感跟红薯不是一个层次。

因此，奉劝大家：红薯太大的千万不要买。不知道是哪些没良心的，为着钱什么都干得出来。在我们老家，一般红薯种子等苗栽好，为着不浪费地，都挖出来喂猪了。留着的，也是家里看的猪大，或多，需要的青饲料怕接济不上。要说红薯种也能吃，我小时候就吃过，味道木木的，进嘴粗糙，谈不上口感，不过也没毒。

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㈢ 红薯大的好还是小的好 红薯是大个的好还是小个好

红薯的个头有大有小，尤其是不同产品和品种的，大小差异十分的明显。因此，大家在挑选红薯的时候要注意技巧。那么，红薯大的好还是小的好？红薯是大个的好还是小个好？
红薯大的好还是小的好
如果是同一品种的话，大红薯和小红薯的营养是没有差别的，即使有差别也是不大的，但是如果不是同一品种的话，那么营养肯定时有区别的，红薯有的含淀粉量比较多，有的含糖分比较多，不同品种的红薯也使得红薯有了不同的用途，做红薯粉或是烤红素等其他用途。

什么样的红薯好
对于吃红薯，我是有点发言权的，各个知名产地的真心没少吃！我们从去年到今年，认真的品鉴了威海的蜂蜜罐红薯，湛江的蛋黄薯，以及这次的福建六鳌红蜜薯。

六鳌红薯最典型的特点是，香、甜、粉、糯等特点，被当地人称为“红蜜薯”！在我吃过的红薯里，六鳌红薯的外观是最有辨识度的，也最好看！红薯身材均匀，外皮红，算是红薯中的帅哥吧！

六鳌红薯的外皮非常薄，煮熟或者烤熟后，薄薄一层，一揭就掉！壤是鲜红色，特别是烤熟的，看上去就留口水。

什么品种的红薯最好吃
亿甲宁甘薯产业服务中心。

最好吃的红薯品种有这么几个：烟薯25、普薯32、心香，这是目前公认最好吃的几个品种。当然还有北京553、西农431、秦薯8等品种也非常好吃。

烟薯25糖分很高，有点水，普薯32比烟薯25干物质要多点，糖分也很高，心香很甜糯，有点粉。这三个品种哪个更好吃就看个人口味了。

中国哪里的红薯最好
西北的红薯很大很不错，可能因为地理环境的关系，这里最出名的就是薯仔和红薯，也这两样可能是这里最廉价的菜了，西北地区干旱，菜种少，但薯仔玉米红薯等粗粮不少。