水果为什么不能放太久会不好吃

1. 放在冰箱中的水果为什么不宜放太久

芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期
有些热带的水果，如芒果，一般的保鲜温度是20度左右，如果放在冰箱里反而会坏得快。
还有些带刺激性味道的水果，如榴连，会把冰箱的味道带坏的

2. 水果为什么不宜久贮

水果既含有人体所必需的大量营养物质，又有鲜美的风味特色，因此成为人们生活中不可缺少的食品。但不同水果的营养价值和风味特色又各不相同，这与水果中所含的各种化学成分有关，由此在生活中经常通过人为手段，来控制其化学成分变化，以达到对它科学地贮藏和保管。但不论采用什么手段，水果仍是不宜久贮。

因为水果的果肉含有的绝大部分营养成分是水分，尽管不同水果的含水量不一样，但含水量多是其共性。如苹果、梨、桃的含水量在80%～85%之间，葡萄、草莓的含水量在85%～90%之间。水分确实是果肉中不可缺少的组成物质。而且水分的存在也是影响水果新鲜度和口味的重要标准，即含水量越多，水果则越新鲜，肉质就越细嫩。但被采摘下来以后，此类水果极易萎缩，又因内含大量水分，还有糖类等营养素，给微生物和细菌类提供了滋生的良好场地，使水果极易变质和腐烂。特别被磕碰致伤的水果，受细菌浸染的速度更快，不能进行放置，更谈不上久贮。

所以，将水果放在潮湿环境中易霉烂，放在干燥环境中又易萎蔫，更不可与其他类原料如蔬菜类混放，恰当的选用低温环境也只可短暂贮存。

3. 水果为什么不能放置太久蚂蚁庄园

无论是什么的新鲜水果都不能放置太久，否则它会腐烂，出现问题，人使用之后会有细菌的吸入，造成人的肠胃感染以及其他疾病的发生。