为什么煮菜煮得不好

Ⅰ 为什么我做菜做的那么难吃

哈哈，肯定是新手上路。这个不难。蔬菜出来难吃的原因不外乎是搭配的不合理，各种食材的搭配，各种调料的搭配。首先明白几个原则，各种食材的搭配要考虑口味的区别。口味反差太大的不宜放在一起，这样会产生味道相冲，吃不出各种食材本身的味道。。蔬菜的性状区别很大的不宜放在一起，有的都炒烂了，有的还没熟。还有调味的搭配，口味清爽的食材就搭配简单的调料。气味比较重的食材就搭配味重的调料，可以去除杂味，可以提炼鲜味。最后就是颜色搭配了。在保证前几项的基础上，可以有选择的放一些颜色鲜艳的配色蔬菜，正好搭配营养，也可以让这道菜看起来赏心悦目，秀色可餐。祝题主烹饪水平精进！早日出师。哈哈

Ⅱ 做菜不好吃是什么原因

可能是家里的灶火力不够．我以前开餐厅的那时觉得炒什么都好吃，现在自已在家里炒也是同样的东西就是没有同样的味，还有就是家里的油太好的，餐厅的油是不同的．

Ⅲ 为什么自己觉得做菜很简单却做出来很不好吃

没做饭之前会觉得很难，有种无从下手的感觉，其实只做家常菜的话很简单，慢慢积累菜谱就行，最简单的爆炒做法，先热油，爆姜，倒菜，开炒，过几分钟放盐，最好洒点鸡精和酱，最好起锅前需要放醋的放醋，可以撒葱的撒葱~~起锅，中间注意好火候。做几次，慢慢就熟悉了，再就是切菜刀工问题了，多练练看看就行，做什么菜切什么型，丝，片，块，一般丝爆炒，片块煮炖