为什么泡面和煮面口感不一样

Ⅰ 为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大

泡面一直是大家都比较喜欢吃的食物，半夜看剧的时候，来一碗热气腾腾的泡面不仅精神愉悦，胃也被暖的很舒服。泡面在学生党心目中可是能和游戏并肩的存在。虽然很多人都会说泡面不健康，但是时间长了不吃就会特别想。

煮的和泡的主要是火候不一样，开水泡面的温度是在逐渐下降的，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，所含的水分只会大量停留在面条内部，所以面条会软泡泡的。而且还将面饼中的油脂带了出来，这些油脂会一直附着在面条表面上，正是因为这个原因，很多人都表示，泡面只是闻着好闻，吃起来却是不劲道又油腻。

这回大家都知道为什么煮的方便面更加好吃了吧，但是还是有人喜欢吃泡的，因为一般泡面的时候就是意味着在学校，大家你一口我一口的，满满的都是回忆啊。

Ⅱ 为什么泡面和煮面的味道完全不一样呢

Ⅲ 同样都是方便面，为什么泡的和煮的味道不一样

同样都是方便面，为什么泡的和煮的味道这么不一样？真相原来是这样！

Ⅳ 为什么煮过的方便面和泡的方便面口感差别会这么大

在我们的日常生活中，我们都有吃泡面的经历，吃泡面的方法有很多种，可以加上自己喜欢的配菜，而且平常我们忙不过来的时候就可以吃泡面，大家都知道泡面是速食，如果我们在家里面有时间的话，还是自己动手做做饭，到超市里面买一些菜，这样才能感觉到生活带来的生活感，在我们吃泡面的时候都遇到过这样的情况，为什么煮过的方便面和泡的方便面口感差别会这么大，煮过的泡面会比泡的泡面好吃很多，感觉就不是一种面煮出来的味道，你是不是也煮过泡面啦。在生活中，你喜欢吃煮的泡面，还是泡的泡面呢。

Ⅳ 方便面煮的和泡的口感不一样，具体差别在哪呢

方便面的生产与传统的面条生产有很大的不同

首先，在正式回答这个问题之前，我们首先要了解方便面和普通面条的区别，因为煮方便面和泡方便面味道不同的真正原因在于方便面的加工工艺。

最后

其实有经验的高手都知道，看着就能分辨出面条的味道，主要是通过面条的颜色和状态。味道浓郁的面条应清澈透明，颜色略黄，面条表面应光滑。其实这是基于煮面条后淀粉的糊化状态。仔细想想。熟方便面的颜色和煮好的方便面的颜色都是晶莹微黄，另一种是白色。

Ⅵ 为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大

煮的时候都是水开后再放面由于热水是沸腾，水分子的运动速度特别快，能迅速穿透方便面的表面，进入里面，将热量传到里面，高温使面饼迅速膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子进入，方便面内部组织并没有破坏也没有松散，面就比较劲道，嚼起来有口感，也不软趴趴的。

虽然现在很多人喜欢做创意料理，会在煮泡面里加入芝士等自己喜欢的调料，但是我还是独爱那一碗简单的鸡蛋火腿肠青菜煮泡面！在这个寒冷的冬天，给自己和自己爱的人煮一碗爱心泡面，身心都吃的暖暖的！

Ⅶ 同样是开水，为什么泡面和煮面口感不一样

泡面的开水虽然也是开水，但倒出来以后是逐渐凉下来的，泡面完全是靠水泡开的！而煮的面就不一样了，煮面的水永远都是开着的，温度比较高，所以煮出来的面口感比较劲道！吃起来才会更好吃！