猪尾巴骨为什么比较便宜
❶ 为什么很多人爱吃猪尾巴，猪尾巴怎么做比较好吃
我觉的猪尾巴是猪身上最好吃的部位，做法很多，可以卤、红烧、凉拌等等，每一种做法都让人流口水，而最最让人吃了还想吃的猪尾巴做法是腊猪尾巴。
1、一斤猪尾，所使用的佐料配比：盐15克、老抽2克、白酒5克、花椒粉1克、五香粉1克。老抽主要是为了上色，如果不喜欢颜色深的，可以换成生抽。五香粉也可以自己配制香料炒一下磨成粉使用。
2、制作腊猪尾巴的猪尾巴是不能火烧和清洗的，否则有水腌制时容易坏。有毛也没关系，腊猪尾巴在吃之前还需要处理。
3、盐和五香粉炒后要放凉才能加入猪尾巴中。
4、高度白酒不能少，能起到杀菌的作用，还能去腥压异。
5、腌制过程中，每天都要翻动，这样才能入味均匀。
6、腌制后用热水清洗，可以使其快速收干，并且在晾晒过程中不会滴盐水，晾晒好后的成品看起来也更清爽干净。
7、如果没有条件烟熏，需要多晾几天，晾干后直接用保鲜袋分装放入冰箱冷冻室。
做好的腊猪尾巴，吃之前用火烧一下，再刮洗干净，然后直接隔水蒸熟即可，完全不需要过多的烹饪，这样做出的猪尾巴真的是香到骨头里了。
❷ 吃猪尾巴的好处和坏处
好处：
1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
2、在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
3、猪尾含有丰富的胶质，美容效果不错。
4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
坏处：
1、高血脂人士
猪尾巴的确是一道很好的菜，如果血脂含量比较高的中老年人还是尽量少吃，因为猪尾巴含胆固醇真的非常高，吃了对身体也不好。
2、肾脏问题
如果本身身体内脏就出现各种问题的人事不宜吃猪尾的，因为内脏不好的人不宜吃高蛋白的食物。别营养没有不进去，人体还越来越不好了，那就有点得不偿失了。
(2)猪尾巴骨为什么比较便宜扩展阅读：
猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
营养价值
含有丰富的胶质美容效果不错。
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
做法
黄豆焖猪尾
原料： 猪尾、黄豆、油菜。
辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮花椒草果香叶）。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
❸ 为什么猪尾骨比排骨便宜
猪身上比排骨和棒骨还适合煲汤的部位，才8块钱一斤，你知道吗
猪尾骨是属于那种骨头多肉少，所以说它价格比较便宜
猪身上比排骨和棒骨还适合煲汤的部位，才8块钱一斤，你知道吗？蛋白质是人体必须的，我们人类摄入的蛋白质途径主要是从肉里边获得。我们平常吃肉的话，首先肯定是猪肉，因为猪肉非常普遍，鱼肉、鸡肉、牛肉这些吃的人少，很难保证新鲜度。猪肉，我们首先得是五花肉，有肥有瘦，无论做什么菜都很好搭配，但是如果熬汤的话，我们肯定会选择排骨或者是棒骨。
今天给大家说的猪身上比排骨和棒骨更适合熬汤的部位是猪尾骨，而且价格很低，8块钱一斤，用来炖汤，分分钟秒杀排骨和棒骨。猪身上每个部位都有独特的叫法，比如说猪颈肉、大排、后臀尖这些，我们要说的这个部位猪尾骨，就是猪尾巴去皮之后的骨头，里边含有丰富的胶质，吃起来非常美味！
猪尾骨这个部位，很多人都不知道，除非是杀猪的摊位上才能够见到，这个部位价钱还特别便宜8块一斤，排骨都18元一斤，但是和排骨比，味道绝对很占优势！猪尾骨的吃法主要是煲汤或者卤着吃，我个人觉得煲汤味道更好，就来给大家说下猪尾骨煲汤的方法。
猪尾骨洗净之后切成小块，先在锅中加入适量食用油，煸炒生姜和大蒜，炒出香味，放入切好的猪尾骨，用铲子继续翻炒，颜色稍微变过之后，加点料酒去除里边的腥味。然后盖上锅盖煮30分钟，把切好的玉米和山药放入里边，继续煮半小时，加上食盐调味就好了。
猪尾骨味道特别鲜，所以我们做这个汤的时候不用放其他调料，喝过一次这种汤的亲们，就知道味道有多棒了！下次去买肉的时候，不妨买上一些猪尾骨吧！喜欢本文的亲们，请记得加关注哦，谢谢你们
❹ 小朋友问我为什么解放前猪尾巴比猪肉便宜，怎么解释清楚
因为解放前人们吃猪身上的东西，以猪肉为主，猪尾巴吃点少，所以便宜