为什么馒头很大但是不好吃

㈠ 为啥有的馒头看着好看不好吃,一点面味都没有

因为那类馒头用的面料跟添加剂有点多，所以好看不好吃，比如各种颜色的馒头。

㈡ 为什么蒸出的馒头不香没嚼劲

这种情况主要是和你的做法有关，比如不是碱提的馒头或者是和面粉也是有关系的。你可以考虑使用高筋面粉更好一些。教你一道蒸馒头方法，非常的好吃。

【食材准备】：面粉500克、35度温水260ml、酵母4克、食盐2克、白砂糖30克、食用碱2克。

【蒸馒头的方法】：

第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。

第二步：将发酵水、食盐、食用碱全部放入到面粉中，然后朝一方向搅拌成面絮，接着再反复揉搓面，直到面变成光滑的面即可（如何判断面是否揉好，只需要将揉好的面慢慢的拉开，如果能拉成很薄的一张面皮，代表面完全揉好了，如果面一拉就断，说明面没有揉到位）。

第三步：将揉好的面团用保鲜袋包好，然后放入到家中温度最高的地方，耐心等待2-4小时，直到面团为未发酵时的2倍大即可。

第四步：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。

第五步：锅中放入适量的冷水，然后将馒头放入到锅中，大火将水煮1分钟后关火，接着等馒头在蒸锅中发酵10分钟后再开大火，大火将馒头蒸12分钟，最后改小火，将馒头蒸3分钟即可起锅食用，很有嚼头。

㈢ 为什么我蒸馒头蒸出来不好吃

不要用金属的笼屉，要用竹木的就不会。因为金属的盖子不透气，蒸馒头时会产生大量的蒸馏水，没地散热，就会从盖顶掉落到馒头上，等蒸好了揭盖时，大量水蒸气就会把馒头皮烫发泡了，就是起包了！

㈣ 蒸出来的馒头总是不好吃是何种原因造成的

可能在发面的时候，小苏打放的太多了，口感不好，还有蒸的时候蒸汽的水珠太多了。

㈤ 买的馒头为何不好吃

馒头里除了酵母也可能加一些漂白剂,或是些别的东西,我们自已核卖做肯定不会,发的过火,看起来是很饱满,可是里面一点不结实,空隙多,这样可以省面,做好的发面馒头虽然好看并帆,但不好吃.
要是自己手工做的,当然比他们做好一百改蔽逗倍,又香又好吃.

㈥ 现在怎么做馒头好吃，不好吃是为什么

按地域分北方硬馒头用高筋面粉，和面时加水较少，馒头内部结构有一定的层次，口感筋道，有麦香味和发酵香味。这种馒头，面粉分二次加入。北方软馒头用高筋面粉，和面时加水比北方硬馒头稍多，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。南方软馒头用中筋面粉，面团柔软，馒头口感松软，有麦香味和添加的风味(如甜味、奶味、肉味等)以及发酵香味。

你们有没有不同见解，可以留言评论。