为什么练刀功一个月了还不好

⑴ 学厨师我我天天练刀工，可是还是练不好，动作也慢，有没有更好的办法啊

一方面你可以在平时经常甩动手腕，让手腕更灵活。另一方面你就只有平时多多练习切东西了。

⑵ 学厨师好难，刀工练习了两个月都没练习好，辣椒直刀的都切不好，这样正常吗怎么办呀

切的少，慢慢来

⑶ 想好好练厨艺，但是刀工不好，看有没有什么方法可以迅速提高。

冰冻三尺，非一中销日之寒啊，就一个字，练。
买点便宜的白萝卜，
每天切上几斤，
先练切片，一开始不要求快，而是怎么样切的好就怎么样切，不要怕慢，
切好片了，将片再切成丝，然后再切成米，最后是剁，这样，一卖拿游般敏友的刀工就都能练了，我是厨校的老师，一般学校都是这样练的。
如果想学菜上我的空间。
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⑷ 想把刀功练好，摸过有一个月的刀了，现在切的薯仔丝样子大概可以了，可是速度还不行。想知道练刀工技巧，

多练练就好了

⑸ 厨师怎样把刀工练好，我进厨房三个月切菜还是掌握不好尺寸，切一个薯仔片有薄有厚的

很正常的 ，我以前做厨师的时候也没切好过。其实这只是应付考试的基本功。真正做事的卜厅时候 炒薯仔丝很少出现的 ，即使出现我也不可能浪费这么长时间切这东西，忙的时候直接估清，或者用切丝器。另外看键弊行你以后向哪个方向发展 。如果要上灶：只需要有点基本功就行了。如果做切配老大：不需要太多的刀工 ，主要是成本控制、保证食材新鲜，还有就是抓住主要的有用处的技术，比如肉品的上浆、整稿哗鸡出骨、花刀，等等的。

⑹ 我是干厨师的， 切蹲 自从过年回来以后我发现我的刀工没以前熟练了，切什么都切不好了，怎么办，，，

有句话叫熟能生巧，楼主的刀工只是因为长时间没有那样高强度的使用导致有些手生银消而已，不用担心，多加练习之后会好起来的，而且会比以前更好，因为经历过如今的“平台期”之后锋亩知会比之前领耐大悟到更多的东西。

⑺ 炒菜怎么练刀工 我刀工连初学者水平都不如

平时多练习，饥昌网上也有教程烂旅扒可以跟着学习。镇虚如果想进一步提高可以找一个专业的学校学习。
或者去大酒店应聘学徒工，只要用心相信你刀功会大有进步的

⑻ 怎样练习切菜刀功，为什么我切菜总舍不好，而且速度也慢

刀要顺手的，察亩刚物蚂开始慢慢切，切得薄了就开始练习速度，可以多败蚂森拿薯仔练习，切片切丝，这样又练习了，又不浪费食材

⑼ 学厨师好难，刀工练习了两个月都没练习好，辣椒直刀的都切不好，这样正常吗怎么办呀

用心学

⑽ 怎么练好刀功为什么我都切不好

所谓的练就是时间的累计，持之以恒的心态，只要有恒心，铁棒磨成针！这话还是有道理的！