煮好的花生为什么不好剥壳

Ⅰ 花生米是带皮吃好还是不带皮吃好

吃带皮的好关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题猜姿雀的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心册码脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫穗早血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

Ⅱ 花生带壳煮好还是不带壳煮好

这要看花生用在大雹圆什么用途上 如是煲汤 熬粥 油炸 焖煮菜式等就一定要去壳的 如果是做零嘴小吃就可以带壳加盐煮 还可以加点黄皮叶 八角滚塌同煮 即成另一风味的盐水花生 水煮后的肆明花生再晒干 即成咸干花生
煮花生无论是带壳还是不带壳 都有其营养所在 主要营养在花生衣 风味不同而已 所以煮花生 关键在别去年花生衣 另外 生吃花生仁可以化痰止咳 不过生花生味道不是人人可以接受的呵