超市的莜面为什么那么便宜

⑴ 莜麦面和燕麦面的区别

莜麦面和燕麦面没有区别。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。

燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，补气益力，除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦。

据科学考证，春羡莜面的营养价值很高，富含蛋白质（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。

但粗加工的莜面制品除了气味大外，也有不容易消化的缺点。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在内蒙古，莜面扒猜拍是一种很受欢迎的食品。

(1)超市的莜面为什么那么便宜扩展阅读

莜麦禾谷类作物，学名裸燕麦，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。

《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯”。《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。

据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。

莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显着，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦兆埋营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。

⑵ 最廉价又最有饱腹感的食物是什么

每个人饭量有差异，说说我认为廉价而饱腹的食物吧。

作为一个无肉不欢的人来说，能饱腹的食物基本满足两个条件。一个是要有肉，一个要有主食，也就是碳水化合物。再结合廉价这个标准，基本就是肉加饼的组合。

肉夹馍算是比较符合以上标准的食物。肉夹馍单价4-6元一个，女生或饭量小的男生吃一个，再2元买个粥就饱了。一餐饭超不过十块。同理还可以运用在鸡蛋灌饼，熏肉大饼，驴肉火烧等食物上。

不过近些年渐渐喜欢在家自己做肉夹馍。因为实在很简单，而且自己做，想吃几个就吃几个。成本更低，肉质有保证，也相对营养 健康 。

在家做肉夹馍，我只做肉，白饼还是直接买现成的。下面分享下我炖肉的方法吧。

1、五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出。

2、锅内再次倒入清水和焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：红烧汁、香叶片、八角、桂皮、陈皮后，大火烧开。

3、将所有食材连汤汁一起倒入电饭锅，调到炖肉档，等待开锅，香喷喷软糯可口的炖肉就好了。

接下来把肉肥瘦挑出切碎，加入饼里饱餐一顿吧。多出来的肉还可以做面条的肉卤，同样很能饱腹且美味。

是馒头吧，馒头和咸菜。

吃馒头能吃饱，吃咸的增加盐分，补充力气。

记得第一次出来上班，拿着500块钱到市里租了一个房子，花了300，然后剩下200块钱。过了半个月。一开始还好，以为找工作还好找吧，结果呢，找工作找了好长时间没找到，一转眼十天过去了，以后没有办法，钱都花完了。还剩20来块钱每天吃馒头咸菜，那时候的馒头还比较便宜，小馒头一共四个一起一块钱，花了五块钱买了1斤咸菜。反正是那几天不知道怎么过的，20块钱过了七天，瘦了十斤。在后来呢，碰到一个好心的老板看到我这样也不容易吧，给我提前发了500块钱工资。接着就买了一只鸡一条鱼，然后大吃了一顿感觉还是肉好。

所以说呢，对廉价最实惠的还是馒头咸菜吧。饿了让你吃饱。还能让你减肥。

最廉价最有饱腹感的食物是白开水泡馍。

在那个物质还不丰富的年代，也就是我们这一代人的求学时期，那时候住校的学生们每周都要回家去背馍馍两次。这基本上就是学生一周在校的主要干粮。

每到吃饭时间，大多数学生们就到学校开水灶房舀一大缸子开水，回到宿舍，拿出从家里带来的干粮－－馍馍，掰成块，放到碗里，开水一泡，放点盐，吃得也很香很饱腹。一般半个馍，就能泡一大碗。一个馍，泡着吃，就很容易饱。

还有，那时候，馍是自家带的，水是学校免费烧开，因此，泡馍该是最廉价最饱腹的食物了。

（图来自网络，版权归原作者所有）

我心目中认为非猪油豉油捞糯米饭莫属。

这还是我家传的坐月子必吃的补品。补中益气饱肚，还绝对价廉物美。以前下放到山区在基层上班，饭堂吃的尽是瓜瓜菜菜，还在奶孩子，因长年以来饭量少，近一两年还食半份饭，积攒下不少粮票饭可任食，那时粮站糯米也不算太贵才2毛多一斤(两斤多点二级大米的价钱)，还买得起。早攴天天吃大概四两糯米煮成的干饭，能让我整个上午精神抖擞地工作，还奶水充足，让孩子吃得胖嘟嘟的。〈当然每周还煲一次花生木瓜加一点点章鱼或墨鱼干的汤)

桃妹来解答。

最廉价又最有饱腹感的食物是什么呢？桃妹想一下，大概有这么几样。
第1样，俄罗斯大列巴。

第2样，魔芋豆腐。

第3样，桃妹独家配方：醋+肉桂粉+红薯。

至于什么苹果啦，香蕉啦，绿色蔬菜一类的，桃妹根本都不屑去推荐。太普通了，是个人都知道。 这些食物虽然饱腹感都不错，但是他们的饱腹感过去之后是非常强烈的饥饿感，反而会促成你吃更多的东西。 所以为了一时的饱腹感的满足，却造成严重的饥饿感而暴食，究竟值不值得呢？仁者见仁，智者见智吧，桃妹也不便多说。

我精打细算过日子是个地道的广东人，多年城市生活最便宜应该是一些来自越南的米，2块一斤。蛋白质最便宜是鸡蛋和速成鸭肉，一些动物的内脏也非常便宜，但清理时间太长上班没时间做。青菜里最便宜是红薯叶和一种叫猪婆菜的青菜，困难时期无数次这些廉价粮食救过我的命！一整天的饭只花10块，营养不比正常肉食差，就是少点味

最困难的时候，我也要吃菜叶，所以每顿都要多花一笔额外和没意义的钱。实际上真要生存，每天白饭拌酱油，多喝水，感觉全身无力的时候就打两个鸡蛋。是最快可以制造饱腹感度过艰难时期的吃法。不推荐做粥，吃多了会流哈喇子，有时会吐出来，得不偿失。

北方有一种农作物叫做莜麦，主要产地在华北西部和西北地区，主要是在内蒙古、河北西部和山西省北部地区。莜麦经过去皮粉碎加工成莜面，要说既便宜又有饱腹感的 美食 ，非他莫属。

莜面饱腹感强烈，每餐必须少食才可以。经常食用莜面，可以一定程度的预防心脑血管病，而且对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。还有通便、改善血液循环、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的作用，是补钙佳品。特别是莜面富含特殊物质——亚油酸，可以增强体力，促进人体新陈代谢。

莜面的价格非常亲民，在网上可以购买，3到5元一斤不等，而且也有半成品的莜面条、莜面窝窝、莜面鱼鱼等食品出售，非常的划算。莜面的吃法也比较多，可以做成莜面窝窝、莜面条、莜面鱼鱼，还可以用薯仔一起做成山药鱼，都很好吃，我第一次吃莜面的时候吃多了，从中午直到第二天早上还没有饿O(∩_∩)O~。

吃莜面最重要的是卤子，当地人最常用的就是香菇薯仔热卤和黄瓜凉卤。

热卤的做法：将猪肉、香菇、薯仔切成丁，锅内放油，油温五成热时放入葱姜煸炒出香味，下入肉丁翻炒变色后加入香菇和薯仔，一边翻炒一边加入适量的生抽、料酒、十三香等调味，最后加入两勺清水炖煮成熟就可以了。

凉卤的做法：黄瓜、干红辣椒切丝，葱姜蒜切末。炒锅上火，热锅后放油，加入花椒炸制变色后捞出，下入红干椒丝和葱姜蒜，炒出香味后加入适量的料酒、生抽和蚝油，然后加入适量清水煮开，滴上几滴香油，撒上香菜和葱花就可以了。

把做好的莜面条放到碗中，浇上卤子，非常的劲道，味道也都非常的好吃。莜面鱼鱼、莜面窝窝、山药鱼是蒸制的，蒸好后放到桌上，每人一碗汤卤，夹一筷子莜面泡一下，吃到嘴里真的很香。有的也可以再次精制，炒和炖着吃的都有。

看了好几个回答，有说馒头的，有说馒头的，有说薯仔的，还有说煎饼的。

但是问题是，这个食品，在你特别饿的时候，就一定能找到吗？

馒头要去馒头铺买，煎饼更少了，薯仔？还要自己煮。

让我来告诉大家一个，到处都能找到，并且很廉价，还有饱腹感的食品：

可乐雪碧这种饮料，含糖量高，能让人快速补充糖分，而且由于有气儿，还能快速让人感到很饱。

说实在的，喝一瓶可乐的热量，真的差不多顶一顿饭了。

同意的快给赞！

燕麦片

燕麦片比任何其他早餐谷物片更能延长你的饱腹的时间并感到食物的满足，不会乱吃零食。研究表明燕麦富含大量的纤维素和很多营养物质，可以帮助你减少腹部脂肪，控制血糖，防止饥饿和胰岛素抵抗，导致身体脂肪储存堆积越来越少。

苹果

苹果含有一种非常特殊的纤维，叫做果胶。果胶是一种强烈的抑制食欲的物质，它能让你长时间保持饱腹感，如果你在饭前养成吃苹果的习惯，可以帮助你减少体重。果胶可以调节你的血糖，防止你暴饮暴食。血糖控制意味着更少的脂肪被储存和更低的胰岛素分泌，导致摄取更少的热量和更多的脂肪被燃烧。果胶也存在于杏子、香蕉、卷心菜、胡萝卜、豆类、洋葱、桃子、橙子和葡萄柚中。

薯仔

饱腹感是一种衡量你在吃完东西后能保持多久的不会饥饿或者不需要吃任何 美食 零食以及满足感的指标，在所有食物中，煮薯仔的饱腹感最高。吃完煮薯仔后，你会倾向于少吃很多热量，因为减少摄取或摄入适量的卡路里是减肥的关键。

鸡胸肉

鸡胸肉属于高蛋白食物，蛋白质是人体营养之王，并且提高新陈代谢，增加长时间的饱食感，可以帮助减肥和防止肌肉流失，并且为建立身体的瘦肌肉提供能量。

鱼

所有的鱼类，例如鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等，都富含-3脂肪酸，可以通过调节一种叫做瘦素的脂肪燃烧激素的数量来帮助你减肥，瘦素可以抑制你的食欲。

瘦牛肉

由于瘦牛肉，脂肪较少，品尝起来肉质相当细嫩，并含有大量的CLA，这是一种燃烧脂肪的 健康 脂肪，并有助于防治癌症等疾病。

坚果

坚果富含硒，能帮助你的身体产生更多的甲状腺激素，给你更多的能量，并保持你的高水平的脂肪燃烧代谢。饱食性非常的强，属于 健康 的零食，是很多健身减肥人士和专业运动员喜爱需要随身携带的零食。

牛油果

牛油果可以消除长达5个小时的饥饿感，抑制你的食欲，增加长时间的饱食感，并且营养丰富。

黑巧克力

根据哥本哈根大学的研究，吃2小块含量在70%的巧克力有助于降低你的食欲，黑巧克力的苦味是身体减少饥饿感的信号，黑巧克力中的甾醇酸有助于减缓消化(就像纤维一样)，帮助你长时间感到饱。

高蛋白

高蛋白饮食对食欲有很大的影响，可以增加饱腹感，减少饥饿感，帮助你少吃卡路里。蛋白质会影响几种在饥饿感和饱腹感中发挥作用的激素。在你的饮食中添加蛋白质可以帮助减少腹部和全身脂肪，富含蛋白质的食物包括鸡胸肉、鱼肉、瘦肉、乳制品、豆制品、坚果种子等。

P.S. 有位网友质疑答主没吃过煎饼，不知道煎饼有多贵。现在把题图换成答主日常吃的五谷杂粮煎饼。从图中就可以看出，制作用玉米面有多粗糙——越粗糙胃排空越慢，饱腹感越强。现在市面上很多煎饼用的面细得多，饱腹感反而下降。至于价格，答主这种单位重量价格只比馒头贵一丁点。

还有一个好处，极易储存，不容易霉变。新鲜煎饼放冰箱冷藏，1月没有霉变之虞。
最廉价又最有饱腹感的食物是什么？

在我国，廉价又饱腹的食品当然是含淀粉主粮制作的主食，通常以“北方-南方”的地域划分，分别是面粉制作的馒头，和大米烹制的米饭。

但是，要让答主推荐，则力推以玉米为主的五谷杂粮主食：

首推，五谷杂粮玉米煎饼；

其次，五谷杂粮玉米饼或窝窝头。

别无他选！
为什么首选玉米为主的五谷杂粮主食
淀粉为主的主粮，最能提供饱腹感，也是科学证据证明最 健康 的食品就是 全谷物 ，以其中的膳食纤维含量高低作为饱腹感优劣的几乎唯一的衡量标准。

目前我国主粮制备的常规主食中，几乎只有玉米和一些小杂粮通常是未经过精加工的全谷物。

让我们来看看玉米的主要营养成分，以100克最常见的黄玉米全粉为例：

每100克玉米粉含每日所需的18%卡路里，16%的蛋白质，26%的碳水化合物，少量脂肪（我们知道玉米油是最 健康 的食用油之一），和相当丰富的维生素和矿物质，营养相当的均衡。

尤其是， 含有29%的膳食纤维，比例上高于其他任何一种成分 。因此，用这种全谷物粉制成的食品无疑是一种 健康 主食。

所谓玉米为主的五谷杂粮，就是在全玉米粉基础上加入其他小杂粮，最主要的是大豆和小米，以及其他很少量的其他杂豆。

这些杂粮也几乎都是全谷物形式。

以其中最主要的大豆为例，每100克黄大豆营养成分如下：

众所周知，大豆是营养最丰富、最均衡的植物类食品，比玉米含有更丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

尤其是， 膳食纤维含量非常丰富，只需 100克大豆就满足24小时膳食纤维的推荐需求。

即使不考虑其他小杂粮，在全玉米粉中添加一定比例的大豆，必然是最饱腹和最 健康 的主食。
首选为什么是煎饼？
我们知道，玉米是我国最主要的粮食作物。由于其面粉相对精加工的小麦粉远远粗糙得多， 我国一直被称为“次等货”的粗粮。 制作的食物不是很可口，甚至被有些人称“难以下咽”，在农村一些历经饥荒的老年人非常厌恶玉米面食物。

改开后，随着温饱不再成为问题，玉米几乎退出了人口主粮。

因此，玉米的价格非常低廉。

随着近年来国际石油价格的走低，制造燃料乙醇的用途也受到挤压，价格更一路走低，从前些年高于小麦到近年来远低于小麦。

因此，玉米是价格最低廉的主粮。

即使添加一定比例价格高一些的小杂粮，由于添加量较小，五谷杂粮材料价格也不会比玉米粉价格高多少。

推荐煎饼的另一个原因是，它相对于其他玉米为主的主食有更好的适口性。

唯一劣势是制作过程中温度高一些，可能会产生微量的疑似致癌物苯丙酰胺。
五谷杂粮玉米饼或窝窝头

相对于最原始的制作，现在商卖的玉米饼或窝窝头无论外观或者口感远远好了很多，当然价格也会水涨船高，甚至高于煎饼。

如果是老工艺制作的玉米饼和窝窝头，价格应该比煎饼低一些。

无论怎么说，价格也是完全可以接受的，是价格最低廉的主食之一。

鉴于其优异的饱腹性，仍是最值得推荐的 健康 、廉价主食。
白面馒头为什么名落孙山

说起廉价饱腹，很多人第一个想到的是馒头。

假设是全麦面粉制作的馒头，自然是 健康 饱腹的良好主食。

100克全麦面粉，各种营养指标都好于玉米。

尤其是， 膳食纤维含量明显高于玉米，每100克就可以供给每日需求的一半 。因此，全麦食品一直是被主流机构推荐的全谷物 健康 食品。

但是，当吧全麦粉换成精制白面粉：

除了蛋白质含量稍微增加（并不是稀罕东西），所有有利于 健康 的成分，维生素、矿物质，尤其是膳食纤维都大大缩水。

每100克含膳食纤维仅够每天10%所需，降低了4倍，立刻从饱腹性好的主食变成了升糖指数高的 垃圾食品 。

因此，即使馒头可能是目前价格最廉价的主食，却不是值得推荐的饱腹性良好的 健康 主食。
精制白米，最常见的 “ 垃圾食品 ”
精制白米饭是有名的高升血糖指数的垃圾食品，众所周知，毋庸多言。

因此，白米饭是所有主食中最不值得推荐的品种，敬而远之是根本的 健康 之道之一。
“货比三家”：稍加比试，孰优孰劣，立见分晓
如果有人对以上论证不服，可以设计一个简单的自身交叉对照试验：

以相同重量的以上每种主食作为早餐主食，配比其他固定的配餐，每种连续吃一周，中午不吃饭，然后每天记录各个时间点饥饿程度，以及晚餐（固定时间）进食的食量。

几周以后，你的感受会给出最好的答案。

⑶ 如何鉴别莜面好坏

吉林和张家口水土有差异,还有也许买饭馆用的是便宜莜面,你可毁李亮以自己纤宽在淘宝买莜面做一做,(伟伟扰兄张家口特产批发)买。

⑷ 西贝价格越来越贵，本是接地气的莜面，为何竟“不食人间烟火”

现在随着社会经济的不断发展，人们的生活水平有了很大程度的提高，在满足了基本的中岁生活需要的同时，越来越追求高品质的生活，就拿吃饭这件事情来说吧，人们逐渐不满足自己在家做饭的方式，转向了线上或者是外出就餐，但是随着一些店铺名气的上涨，价格也在不断的抬高，最出名的就是西贝莜面村，西贝价格越来越贵，本是接地气的莜面，为什么越来越不食人间烟火了呢？下面我们可以来具体的说一下。

首先就是它的名气越来越高，需求量越来越大，所以它就水涨船高。而且在近几年，西北莜面村的名声越来越大，还开了很多分店，有很多人都是慕名而去的。所以对于他们来说，价格有可能不是真正的决定因素，店铺也为了提高自己的净利润，把价格变高，而且我认为商家也要去维持他的一个知名度，因为任何产品都是需要经营的，任何店铺也是都需要经营的，所以他就会把很多投入都放在了做广告上面，那么做广告的钱就要从店铺的总体利润中抽出来。

⑸ 莜面和普通的面粉有什么不同吗

由莜麦拍和加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需袭衡盯要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、拦信高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

⑹ 莜面的营养价值及功效

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗告搜信动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。漏丛同时莜面还含有亚油酸，在促进人体新陈代谢方面具有十分明显的作用。

莜面对于常常处于紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至于发胖的健康袜轮食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

(6)超市的莜面为什么那么便宜扩展阅读：

注意事项：

对于有过敏或糖尿病的人，应该少量食用或者禁止食用。

消化吸收工作能力有问题的人：消化吸收工作能力有问题的人(比如胃溃疡、十二指肠溃疡)不宜吃五谷杂粮，由于这种食物较不光滑，跟消化道物理学磨擦，会导致创口疼痛。非常容易腹胀的人，吃多了也难受。

⑺ 莜面多少钱一斤

3.5元左右。要买还是到农民手里买，都是传统加工。更纯，更健康，更好吃，最重要的是营养更高。物亮迟键游不要听他们说什么正规厂家，罩李无商不奸，加工工艺不入流，吃起来自然就味道不好。我们家这边就是种莜麦的，这一点深有体会。

⑻ 在超市买的莜面能直接吃吗

一般在超市买的莜面不能直接吃。

超市里卖的莜面大多数都是生的，需要买回家把它加工一下，放进水里面煮一下，然后再放入各种调料一起吃。

莜面可以直接水煮的，莜面中含有宴耐钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。莜面已经能够做成方便面，可以直接用温水或凉水泡之后添加佐料吃，如酱之类，或各类凉汤。

吃莜面的禁忌

吃莜面并不存在特殊禁忌，部分人群认为莜面和白糖、菠菜一起吃会导致腹胀，或者影响钙质的吸收，但并没有明确的科学依据。莜面与其它食物搭配食用，不会影响人体健康。虽然莜面没有搭配禁忌，但部分特殊人群应避免或者少吃莜面。

1、过敏人群：莜面由莜麦加工制成，部分人群可能对莜麦过敏，这类人群应禁忌吃莜面，以免引起湿疹、皮肤瘙痒等过敏反应。

2、消化功能紊乱人群：莜面相比较普通面粉，不易消化，患有消化功能紊乱的人群，如胃炎、胃食管反流让袜的患者过多吃莜面，可能会加重腹胀、反酸等消化不良症状，不利于疾病恢复。

莜面虽然是健康的粗粮，但也要注意适量食用，保证饮食多样化，才可以保证营养摄入全面，利于身体健康。

以上内容参考：网络坦祥激-莜面

⑼ 莜面和荞面的区别

制作原料不同，营养元素不一样。
1、制作原料不同。荞麦面原料是荞麦，莜面是由莜麦灶拦加工而成的面粉。
2、营养元素不一样。莜面是隐拍胡由莜麦加工而成的面粉，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物，莜面中含有一种特殊物质亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效，而荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富贺拍食用方便快捷。

⑽ 纯莜面和精莜面的区别

莜面是内蒙古的一道美食。它盛产于内蒙古呼和浩特市武川县。莜面可以分为两种，一种是精莜面，一种是纯莜面，那么两种莜面有什么区别呢？

纯莜面就是在磨面的时候没有把皮去掉，那么，这种莜面颜色比较暗。精一莜面指的就是在磨面的时候把皮去了，这样的莜面颜色比较浅。