为什么超市卖的板栗不好剥皮
㈠ 为什么丹东板栗那么难去皮呢
丹东板烂蔽栗难去皮是因为外皮紧，里面的果实饱满导致的。
板栗如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。
冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度袭历模一般不得高于3%。
(1)为什么超市卖的板栗不好剥皮扩展阅读：
栗为喜光树种，开花期光照充足，空气干爽，则开花坐果良好，故栗树以栽植在半阳坡、阳坡或开阔地段为宜。在栽培实践中为了增强光照，冠内枝条宜适当稀疏。
北方栗较抗旱耐旱，拍缓南方栗较耐湿耐热，适于栗树生长的年平均温度为10-15℃，生长期（4-10月）气温在16-20℃，冬季不低于-25℃的地方为宜。
北方栗虽较抗旱，但生长期对水分仍有一定要求。
㈡ 为什么街上卖的板栗不粘壳
因为街上卖的板栗，一般都是北方容易剥皮的板栗品种。
去板栗上的皮其实非常简单，任何一种板栗都可以用一种方法，很简单快速的去掉皮，就是把板栗放进开水中煮烫两三分钟，等板栗凉了之后再拨，这时候你会发现板栗的皮很好剥，几乎都是已经和板栗分开来了，用手指轻轻地一搓板栗皮就掉了。
1、和板栗产地有关，整体说来，北方板栗较南方板栗容易剥皮，南方板栗尤其是菜栗容易出现粘皮。
2、和板栗品种有关，就算北方同一地区，也并不是所有的板栗都不会粘皮，有极个别品种天生就容易粘。
3、和板栗成熟度有关一些打青栗，在未成熟时采摘，果肉较嫩，这样炒出来的时候，栗仁较小。
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主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。
我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
京东板栗，特指北京以东燕山山脉出产的板栗，在国际市场上又称“燕山板栗”、“迁西板栗”等。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以其果形秀美、风味独特着称，是最具竞争力的创汇产品之一。
㈢ 为什么我买的板栗那么难剥皮呀
丹东板栗难去内皮这个应该是土质有关系吧？也有可告信慧能是采摘的时候。储存方法不对。就比如从是煮鸡蛋的，煮好之后你用凉水泡一下，坦洞他袜答就很好剥皮，干干净净的。没有浸泡过水的。剥出来的鸡蛋壳，都带有蛋白。
㈣ 为什么板栗煮熟了皮还是剥不下
亲，您好，很高兴为您服务！
为您查询到板栗煮熟了皮还是剥不下是因为煮的时间不够长或者是没有在板栗上划口子。板栗外面的壳是非常不好去掉，若不划口子，非常硬，所以在烹饪板栗之前一般会采取一些措施，比如说在板栗身上划一道深深的口子，之后放在水里面煮，那么板栗在煮熟以后就比较容易剥开。还有一种可能就是煮的时间不够长，煮的时间足够长那么板栗壳就会软一些更好打开。
板栗剥皮步骤
1.热水浸泡
浸泡在热水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子壳上切一个小切口，然后放入沸水中煮沸3至5分钟，关掉火再煮3分钟，取出后 ，内皮会与果肉分，只需用手除去其硬壳和内皮即可。
2.冰箱冷冻
大栗子放入沸水中煮，煮沸后取出冷却，再放入冰箱的冷冻2至3个小时。 这样会使栗子的内皮粘附在硬外壳上，并且内部的肉会自动剥落。将它们取出后，去掉外壳，里面的肉会变得光滑
希望可以帮到您，祝您一切顺利，身体健康。[愉快]
㈤ 板栗不脱皮什么原因
板栗不脱皮，主要有两个原因。第一是板栗内部水分大，解决办法将板栗自然风干1到3天。
第二个就是板栗没有炒熟，通常生板栗或者半熟的板栗，很难出现脱皮的现象。
㈥ 丹东的栗子为啥剥不掉皮呀
因为外皮紧，里面的果实饱满导致的难去皮。
板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过升辩20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。
选购时，应挑个头饱满颜色发亮的。表面光亮、颜色很深的是陈年栗子，不宜购买；颜色较浅、消敬不太光泽的是新鲜栗子，其尾部绒毛较多，可放心购买。
品种分类吵桥缺
因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。
吴耕民（《栗枣柿栽培》农业出版社1964年）把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析，选出了约20个以上的优良品种。
㈦ 栗子皮难剥是品种不好吗 栗子皮剥不掉是品种不好不新鲜吗
1、有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了，没这种说法。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子，所以里面的皮难剥，这个推论也不成立。基本上栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。
2、目前处理栗子皮的方法不多，大部分都是用刀划一刀，然后开水煮煮就能剥掉了，也没有专人去研究栗子皮。
㈧ 板栗里面的皮为什么剥不掉
板栗的营养价值很高，含有丰富的果糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、各种维生素和矿物质，对人体健康真的很有好处呀。
板栗吃法很多，比如糖炒板栗，也是常见的街头美食，一条街有一摊卖糖炒板栗，满大街都是香。板栗还可以焖煮、炖汤，比如板栗焖鸡、板栗炖肉、板栗煲粥等等，还可以磨成粉，做成各种各样的点心。
喜欢吃板栗的朋友都会发现这样的问题，板栗壳不太好剥，中间有一层绒毛，粘附在果肉上面，很难弄下来，用刀刮、擦、搓等都会伤到果肉，影响美观甚至口感。那么有什么好办法能够快速剥板栗又不伤到果肉呢，这里给大家介绍几个小方法，保证剥出来的板栗个个光滑完整。
方法一：开水泡
1、锅里放些水，烧开，可以放些盐。
2、用刀在板栗上切个口子。
3、把板栗放进开水中浸泡5分钟，趁热剥去板栗的外壳和皮，你会发现板栗壳真的很好剥。
方法二：微波炉叮
1、板栗壳上面先用刀划一个口子。
2、把板栗放进微波炉里面高火叮一分钟。
3、取出，能够很容易的剥去板栗的外壳。
方法三：太阳晒
1、新鲜的板栗不好剥，可以放在太阳底下暴晒一天。
2、第二天在剥板栗，你会发现板栗壳变得很好剥。
这些都是我尝试过的剥板栗的方法，分享给大家，方法简单，谁都能学会。喜欢吃板栗的朋友要记得收藏哦，下次就可以轻松的剥板栗了。
㈨ 为什么网上买的板栗不好剥皮
第2个小妙招，如果板栗放凉了，在吃的时候可以把它放在炒锅里面炒干水分，炒热之后再吃就容易脱壳。第3个技巧，把放凉的板栗放在热水里面泡一泡，泡发之后就比较容易脱壳了。因为吸收足够水分的板栗就会鼓起来，用手轻轻一捏壳就破了。
㈩ 为什么板栗不好去皮呢
因为外皮紧，里面的果实饱满导致的难去皮。
很多丹东人买板栗时，都会去捏捏栗子肚。因为，如果栗肚略有弹性证明其颗粒坚实，一般果肉丰满；如捏起来较硬则为陈年栗子，若有空壳感表明果肉已经干瘪。
选购时，应挑个头饱满颜色发亮的。表面光亮、颜色很深的是陈年栗子，不宜购买；颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子，其尾部绒毛较多，可放心购买。
(10)为什么超市卖的板栗不好剥皮扩展阅读：
摇一摇栗子，若能听见清晰的声音，表示果肉已经干硬，是陈年或变明亏质栗子；若闷响或无声，则是新栗子。
采后不立即上市，应进行沙藏或低温贮藏。沙藏时沙子的含水量约8%，先在沟底铺5至10厘米厚的湿沙，在将拌好沙子的板栗放入沟中，再覆盖30厘米左右的覆土，并要培成屋脊状。沙藏时间不超过来年4月上旬。沙藏时间不液洞超过来年4月上旬。低温贮藏温度为-2℃至0℃。