河北奶源为什么不好

㈠ 认养一头牛产地是在国内吗他们的奶源安全、可靠吗

产地虚答是在国内，我之前在认养一头牛杭州公司工作过，目前他们在国内共有7个自有牧场，分布在好几个不同的省市，比如河北、山东、黑龙江等。其中比较有名的就并旁是河北的康宏牧场——他们建的第一个牧场，是国 家农业部奶牛标准化绝誉橡示范牧场，新员工都会去牧场参观，养奶牛确实特别用心。他们在山东的智造基地去年正式投产，新品娟姗纯牛奶就是在这里加工生产出来的。我想说，奶源靠谱是能看得见的，他们牧场公开、透明地开放给所有人，组织过上百场牧场游了。千万别忘了采纳阿.

㈡ 听说君乐宝奶粉奶源大多太石家庄，北方空气差，雾霾重，对奶的质量有影响吗

对奶的质量是没有影响的。生产流程都是有一个规定的。

君乐宝奶粉奶源主要是来自中国河北石家庄、保定、邢台、张家口等牧场。从奶粉奶源来看，河北是比不上新西兰、欧洲等世界上公认的黄金奶源地的，但是奶源品质也是备受消费者认可的。

君乐宝奶粉在国产奶粉中的口碑还是很不错的，旗下有好几个系列。一般同一唯嫌个系列的品牌奶粉相差并不是很大，奶源、分段、生产工艺基本是保持一致的，主要的差别体现在强化配方方面。

不过强化配方和特色强化配方上，其实国内外标毁罩准都没有强制性的要求，所以也存在一定的争议，但君乐宝的奶粉都能够满足宝宝的日常营养所需。

君乐宝奶粉主要

是以母乳为基准的，君乐宝一直致力于研究中国宝宝的体质，为中国宝宝提供更适合的奶粉。比如至臻婴幼儿配方奶粉特别添加了OPO结构脂和CPP酪蛋白磷酸肽，能够促进宝宝对营养物质钙、磷的吸收，还能够减少便秘的发生。此外还添加了FOS、GOS、多聚果糖等，有利于维持肠道的健康。

原料方面，只有旗帜全段使用的是新鲜的生牛乳，其他系列大多从2段开始使用的是乳粉或生牛乳掺有乳粉。

从其生产工艺来看，乳基原料为乳粉或生牛乳掺有乳粉这部分，采用的是干湿复合工艺或湿法工艺，要经历乳粉还原液态，再二次成粉的过程，其原料的新鲜指余手度和溶解性会略差于新鲜乳。

㈢ 奶粉的奶源是哈尔滨的奶源好些还是河北的奶源好些

哈迟贺尔滨的好，哈尔滨的厂家都是从内蒙和外蒙还有哈萨克宏迹斯坦进的奶源，相对来说还是蒙古的蔽旦并奶纯一些，因为那面草原多

㈣ 君乐宝奶粉是河北的是不是在河北买奶粉更便宜河北买

是的，仅从奶源地来看,河北比不上北念谈欧、旦高绝新西兰,甚至中国黑龙江等更加优质的奶源地;从奶源地是否有自建的牧场来看,君乐宝拥有自己的自建牧场,但不模姿清楚是否所有奶源均从自建牧场生产。

㈤ 飞鹤飞帆奶粉河北产的和黑龙江产的有什么区别

黑龙江的奶源好呀！
它产自北纬47度，缺键晌是国际公认的优质奶牛饲养带亮饥。
河北的就差一点了，
即使是从黑龙江往河伏锋北运
也不如现采的好呀

㈥ 中国最好的奶源基地

一、内蒙古奶源带

内蒙古奶源带地处北纬45度，拥有13亿亩天然草原，3000万亩人工草地，是国际公认的黄金奶源带，孕育出了最优质的奶源。

这里生活的奶牛有 235万头，牛奶年产量693万吨，已成为全国最大的奶源生产输出加工基地。

奶业助长经济的先驱者

伊利： 据伊利 2017 年公司年报显示，公司以悠然牧业为主的13家原料采购关联交易企业中，有7家处于黄金奶源带，这部分联营企业关联交易总额占比达到81.36%。

另外，伊利股份从 2007 年就开始着手打造“三大黄金奶源基地”，通过建设“奶源中转枢纽”、搭建专业培训本地养殖人员的“奶牛学校平台”来打通乳业的上下游通路。伊利事业部模式中，主要有 6 家子公司负责经营牛奶收购，其中 5 家子公司都在黄金奶源带，十分重视黄金奶源带奶源布局。

蒙牛： 蒙牛35个生产基地有21个处于黄金奶源带，依托黄金奶源基地的资源优势非常明显。蒙牛乳业还是全国最大原奶供应企业现代牧业的控股股东，从双方签署的框架供应协议显示，现代牧业无疑是蒙牛重要的奶源保障布局。根据现代牧业2018年中报显示，目前拥有26家牧场，其中有13家牧场处于黄金奶源带，牧场布局优势明显。

二、东北奶源带

东北奶源黄金带主要是指黑龙江地区的密山、大庆绥化、肇东等地。尤其是黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有草原469万亩，黑龙江杜尔伯特大草原是中国最大的优质草原之一， 广阔的黑土地上诞生了许多有机牧场， 高质量的发展态势有望比肩欧洲，成为全球最大的有机牧场。

婴幼儿奶粉生产大户

本地品牌：完达山、飞鹤、红星、惠丰。 伊利、蒙牛、雀巢、贝因美等乳品企业纷纷在黑龙江建立奶源基地和乳品加工厂。婴幼儿配方粉产量 20万吨，约占全国总量的 1/3，奶粉和婴幼儿配方粉产量缺圆漏全国第一。

三、河北奶源带

河北是奶牛养殖业的大省，整体规模排在第三位。 之前呈现奶牛养殖小区模腔散式占高比例的特点，随着近几年乳业整体结构升级，河北省的养殖业逐渐规模化，拥有千头以上大中型牧场400余个，全部实现管道式挤奶， 现有取得《乳制品生产许可证》的乳制品加工企业42家， 加工乳制品的品种主要有液态奶和固态乳制品两伏烂大类。

打造完整产业链的“技术流“

河北奶源地上建有了完达山、君乐宝、三元等乳企。目前河北省生鲜乳主要卫生指标均优于国家标准，规模牧场达到了欧盟标准。未来，河北政府重点培育一批销售收入超百亿元的乳品集团，更多发展婴幼儿乳粉和巴氏乳，开发奶酪、黄油等新产品。推广“奶农+合作社+公司”模式。

四、新疆奶源带

新疆坐拥8.6亿亩优质草场，占全国草原面积的22％；奶源品质在全国名列前茅，天山区域日照时间更是长达16个小时，是名副其实的黄金牧场。同时，新疆还拥有全国最大的进口良种牛核心群, 天山北坡、伊犁河谷和南疆绿洲，具有奶牛养殖的良好基础。

㈦ 君乐宝乐臻奶粉奶源地不干净

不干净前备！
君乐宝旗下所有奶粉系列奶源都来慎消自河北石家庄地区，这里重工业发达，算不得优质奶源地带;原料方面，新版和旧宽悔知版变化不大！

㈧ 君乐宝奶粉奶源来自哪里与配方怎么样

奶粉是除母乳外的宝宝最佳的口粮，父母们给宝宝挑选时候都会格外用心与谨慎。而面对市面上五花八门的奶粉，宝妈们都不知道到底选择哪一款比较适合宝宝，很多宝妈购买宝宝吃的奶粉时，首先关注的是奶粉的奶源和配方。那么下面就来看看 君乐宝奶粉 奶源来自哪里以及配方怎么样。

君乐宝是一款国产的奶粉，据相关的资料显示，君乐宝奶粉奶源主要是来自中国河北石家庄、保定、邢台、张家口等卜岁牧场。从奶粉奶源来看，河北是比不上新西兰、欧洲等世界上公认的黄金奶源地的，但是奶源品质也是备受消费者认可的。

君乐宝奶粉主要是以母乳为基准的，君乐宝一直致力于研究中国宝宝的体质，为中国宝宝提供更适合的奶粉。比如至臻婴幼儿配方奶粉特别添加了OPO结构脂和CPP酪蛋白型毁睁磷酸肽，能够促进宝宝对营养物质钙、磷的吸收，还能够减少便秘的发生。此外还添加了FOS、GOS、多聚果糖等，有利于维持肠道的健康。

现在君乐宝奶粉在 国产奶粉 中的口碑还是很不错的，旗下有好几个系列。一般同一个系列的品牌奶粉相差并不是很大，奶源、分段、生产工艺基本是保持一致的，主要的差别体现在强化配方方面。不过强化配方和特色余桐强化配方上，其实国内外标准都没有强制性的要求，所以也存在一定的争议，但君乐宝的奶粉都能够满足宝宝的日常营养所需。

总的来说，不管是什么奶粉，要适合宝宝的才行。

㈨ 为什么现在的牛奶，奶味儿变淡了

其实牛奶是一种农产品，奶企只是大自然的搬运工，我认为纯牛奶生产的本质是养殖业+包装业。对牛奶风味影响的有两大因素：一是奶源，二是工艺，有天然因素也有人为因素。1.奶源大家知道牛奶是奶牛产的，奶牛吃草，把草里的营养物质分解之后重新组扮差装，变成牛奶分泌出来，牛奶里的蛋白质、钙、碳水、脂肪、微量元素等等物质其实都来自于牧草作为一种农产品，意味着要受到大自然鬼斧神工的调控。

我们说大自然没有两片一模一样的树叶，也可以说大自然没有两瓶厅唤皮一模一样的牛奶——哪怕同一批灌装的奶可以做到宏观上均匀接近，但细化到分子层面，绝对没有两瓶一模一样的奶。牛奶的成分会受到奶牛品种、奶牛健康状况、当地气候环境、牧草品质、季节等各种因素的影响。比如大家买牛奶的时候经常会看到一句话叫做黄金奶源带，其实具体指的就是南北纬的大约40-50°区间的温带草原，这些地方的气候条件最适合产出优质的牛奶。新西兰、德国、荷兰等奶业大国，他们有很多很大的牧场就在黄金奶源带上，而我国呢，只有四个地方位于黄链芦金奶源带上，分别是内蒙古，新疆，东北，河北。

其中内蒙古有两大巨头，新疆是各种本地奶企大混战，东北有飞鹤和大庆奶粉，河北有君乐宝、三元（北京四舍五入算河北不接受反驳）但是这四个地方很显然气候和环境差别也很大，哪怕是一样的奶牛，放到这4块地区，养出来的牛奶都会不一样，就不用说中国这么大，除了这四个地方还有这么多的牧场和散户，养着不同的奶牛品种，吃着不同的饲料，那牛奶的成分和口味当然就会各不相同了。但是只要是牛奶，大体构成都是差不多的，只是各项成分有浮动，就像所有人都是两个眼睛一张嘴，你长得就是跟吴彦祖不一样。所以这是第一个区别，奶源的区别。

另外奶源按形式又分为各个奶企自建的集中管理的牧场，和散养的农户。举个例子，和养鸡下蛋一样，有大型养殖场也有农家散养，前几年一直争论土鸡蛋比养殖的好吃，无数科普告诉大家其实营养上没太大区别但是口味真的大不一样，现在城里人吃的不大多都是批量养殖的鸡蛋嘛，超市里现在有各种不同品牌的鸡蛋，不也都各不一样吗。2.工艺奶源收上来以后要经过巴氏杀菌或者超高温瞬时灭菌才能变成商品牛奶，其中加工工艺对牛奶风味的影响很大。

几个最影响风味的关键工艺因素——①杀菌温度、时间、次数巴氏杀菌乳味道更好，为什么呢，因为它杀菌温度低，加热次数也少，工艺更简单，所以营养成分损失较少，味道更接近生牛乳的味道，很多风味物质得到了保存。而高温瞬时灭菌乳，UHT乳，灭菌温度很高，高达137度，虽然137度只是瞬时加热几秒钟，但整个加工工艺流程步骤很多，其中包括多次预加热和预杀菌，以及脱气、浓缩等会造成风味物质损失的操作。而且高温不仅会损失风味物质，还会产生不良风味，焦糊味臭味等。②均质化新鲜的牛奶其实并不稳定，由于牛奶是脂肪蛋白质等物质的混合胶体，鲜牛奶放置时间长了之后会自然而然的出现脂肪上浮、蛋白质凝结等情况，这些情况出现在包装牛奶中那就是灾难。

会被消费者投诉到死的那种。所以UHT乳为了保证灌装产品的均匀和稳定，在流程里有一道均质工艺，就是用高压把牛奶里本来的脂肪颗粒击碎，变成更小更分散的状态。而均质压力越大，工艺越好，牛奶的脂肪颗粒就越小，在储存中也越稳定。但是我前面说了，牛奶中的挥发性香味物质主要存在于脂肪中，所以理论上来说，均质化做得越好的牛奶，香味越淡。而没有均质或者均质压力不够的产品，在储存中更容易出现脂肪上浮现象，造成产品质地不均一，但喝起来可能会香味更浓，尤其是倒在杯子里喝的第一口。

㈩ 奶价上行“疯涨”难再现 乳企奶源争夺暗流涌动

在经历了漫长的下行周期后，国内的原奶产业从2018年下半年转入上行周期。调查发现，与2013年、2014年上一轮疯涨的奶价相比，本轮原奶价格上行相当温和，在进口大包粉的平衡之下，再难出现上一轮奶价疯涨的局面。而另一方面，随着乳业消费的增长和奶牛存栏的下降，乳企之间的奶源争夺开始暗流涌动。

疯涨难再现

进口大包粉供应充足

虽然从2018年下半年开始，国内奶价就开始不断上涨，但洛阳市华丰奶牛养殖场的郭大姐却并没有那么欣喜，郭大姐介绍，她向当地的一家乳企交奶，而目前鲜奶的收购价是3.58元/公斤，而且这个价格还不包含运到厂里的运费。

郭大姐说：“3.58元/公斤的收购价格相比之前上涨得并不算多，而同村向蒙牛、伊利交奶的养殖场的日子会更好过一些，大企业虽然要求严格，但是目前收奶价格已经涨到了4.1元/公斤，整体涨幅也在1成多些。”

在产奶大省河北，河北省乳价协调委员会几天前刚刚举行了今年三季度的协商会。河北奶协秘书长袁运生表示，今年三季度河北省的生鲜乳交易参考价为3.84元/公斤，最低不低于3.56元/公斤，目前奶价总体在3.7元/公斤。而同期2018年三季度，奶价参考价区间为3.5—3.8元/千克，最低不低于3.4元/千克。

相比于上一轮奶价的大起大落，虽然个别地区依然有抢奶现象，但本轮奶价整体上涨明显温和。

农业农村部监测数据显示，2019年1月，国内奶价冲高3.61元/公斤后，从3月份开始，生鲜乳收购价格一直处在季节性下行阶段。5月份奶价回落至3.53元/公斤，近期奶价又有所上升，6月第三周为3.55元/公斤，同比上涨4.4%。

而在2013年开始的上轮周期中，国内原奶价格暴涨暴跌，农业农村部的数据从3.2元/公斤一年内冲高至4.3元/公斤，企业间上演抢奶大战，部分热门区域的原奶收购价格被炒高至6元/公斤。

在现代牧业董事长高丽娜看来，2013年的那轮暴涨有其特殊性，当时一方面恒天然2013年遭遇乌龙事件，大包粉出口暂停，导致国内市场库存不足；另一方面2008年之后，遭遇重创的国内奶牛养殖尚未恢复，两者叠加导致市场供给不足。目前国内原奶价格已经进入2—3年的上行周期，但进口大包粉供应充足，奶价暴涨的可能性并不高。

海关数据显示，今年前五月，中国进口大包奶粉52.43万吨，同比增加28.7%。

奶业专家豆明分析认为，目前大包粉价格和国内奶价的联动越来越明显，进口价格持续上涨和人民币贬值影响，5月进口大包粉均价为3212美元/吨，与1月相比上涨14%，折算生鲜乳价格3.47元/公码姿顷斤，接近国内同期生鲜乳价格。这也导致5月大包粉进口增速下滑到5.4%，而前四个月都是中高双位数的增幅。

在豆明看来，下一阶段，随着新西兰2018/2019奶季结束，进入枯奶季，下一季产奶高峰将出现在十月，进口奶粉新的供应季将在11—12月。进口奶粉遭遇气候异常等因素造成价格上涨，以及国内热应激导致原奶产量减少加剧，双重因素影响下，国内原奶价格上涨的动力将进一步增加。

奶源暗战开

现代化原奶企业成重点

尽管进口大包粉对国内原奶供应形成补充，但在国内消费升级的趋势下，鲜奶制作的高端乳品更受到市场追捧，也加大了国内主要乳企对于优质原奶的需求，进而在优质奶源争夺上暗流涌动。

有国内乳企负责人透露，今年以来，伊利股份和蒙牛乳业的日收鲜奶总量都有明显的增长，总体增幅在13%到15%之间，而因为目前国内优质奶源有限，所以两迟陆家企业也在加快对上游奶源的控制。

在2014到2018年的那场乳业大调整中，中小养殖户纷纷出局，大场也都受到不同程度的影响，虽然目前奶价已上涨一年，养牛再度开始赚钱，但养殖热情恢复缓慢。

中国奶业协会6月公布的最新数据显示，2019年一季度全国牛奶产量625万吨，同比增长2.0%，而养殖户数持续减少，2019年3月，奶站所涉及的养殖册简（场）户环比减少0.2%，同比减少21.7%。

另一方面，2018年国内荷斯坦奶牛总数下降到472.25万头，而今年前3个月，奶牛存栏量尚未摆脱下降趋势，奶站涉及奶牛存栏环比减少0.6%，同比减少4.8%；成母牛存栏环比减少0.4%，同比减少4.2%。环保因素和养殖效益较差是奶牛存栏下降的主要原因。

在这样的局面下，拥有大量奶牛的现代化原奶企业成为乳企紧盯的重点。

2018年初，蒙牛率先动手完成了对现代牧业的收购，彻底掌控了现代牧业的奶源，现代牧业拥有规模化牧场26个，存栏数高达23万头。而在2018年底，蒙牛又通过收购下游公司的方式，完成了对中国圣牧的掌控，后者拥有存栏数11.2万，也是国内最大的有机原奶供应商。

业内人士表示，伊利也在收拢大型原奶资源，称目前赛科星和中地乳业的原奶已经主要出售给伊利，未来不排除有股权合作的可能。

资料显示，由蒙牛原总裁杨文俊掌控的赛科星2018年收入21.7亿元，同比增长11.5%，其中93%的收入来自原奶销售，根据计划，赛科星希望在未来5年内形成20万头的存栏规模。从销售客户构成上看，2018年赛科星的客户主要是蒙牛和伊利，分别占39.96%和37.12%。中地乳业则拥有6.5万头荷斯坦奶牛，客户结构与赛科星类似。

值得注意的是，并不是有所有的乳企都有快速并购的上游企业的能力，而随着优质奶源争夺加剧，出于奶源安全和品质的考虑，更多乳企选择开始自建牧场。

据了解，2018年开始，君乐宝乳业下属的乐源牧业在河北投建了2个大型牧场，其中一个位于石家庄市行唐县，设计规模为5000头；另一座位于邢台市威县，设计规模为10000头。君乐宝乳业对此回应表示，公司已在多地自建10个大型现代化牧场，奶牛存栏量约6万头，年产奶量约27万吨。下一步为了最大限度满足君乐宝奶粉及高端乳制品的用奶需求，牧业在未来5年内牛群规模预计达到7.5万头，年产原奶41万吨。在提升自给率的同时，进一步采用“种养结合家庭牧场”的模式，推动中小型合作牧场升级改造增加优质原奶供给。

2019年6月11日，贝因美也发布公告称与河北康宏牧业合作，双方成立一家注册资金为1.3亿元的合资公司，在黑龙江安达牧场的基础上，进一步整合在黑龙江的奶业资源，保证自有奶源供应。

在乳业分析师宋亮看来，在2013年之后，由于奶价的剧烈波动，不少中小规模乳企不得不改变产品结构，改用大包粉代替原奶生产产品，而目前消费升级的背景下，高端乳制品大多以高质量原奶为基础，又倒逼企业重视奶源建设。自建牧场虽然可以解决高端产品的奶源问题，但牧场属于重资产，投入较大，目前经营不佳的中小区域乳企难以承受，这也将加速中小乳企和大乳企的分化。

（栾立）