啤酒味道为什么不好
❶ 为什么感觉啤酒好难喝
感觉啤酒难喝是因为你刚刚接触，不习惯那个跟泔水一样的味道，等多喝几次习惯了就会喜欢上它，不然也不会有那么多人喜欢而经久不衰，我一开始也觉得难喝，现在习惯了觉得挺好的
❷ 中国的啤酒，为什么大部分做出来的都很难喝
中国的啤酒怎么会难喝呢？中国粮食的啤酒虽然称不上是最好喝，但绝对称不上是最难喝，如果你觉得中国的啤酒难喝，那你一定是没有喝过印度红啤，你喝过那个东西简直觉得中国的啤酒是世间佳酿，是少有的美味呀，因为没有对比就没有伤害。
就是说你想给他一个难喝的评价，起码得有一个评价的标准吧，比如说10瓶啤酒里面都喝过了之后，这瓶啤酒他排在第八第九，他确实是薄荷，那可以你就喝了两种啤酒，喝了一个特别好喝的，然后呢，喝了中国的啤酒，你说中国啤酒真难喝，这不对的你采集的数据是不完全的，你得到的结论是有偏差的。
❸ 为什么我喝了那么多啤酒，却还是觉得啤酒不好喝
如果你喝了那么多啤酒，还是觉得不好喝，你可以这样做：第一，换个啤酒牌子试试。第二，让自己消停一段时间再喝喝看。你可能对啤酒有重新的认识。
所以喝了那么多年啤酒，还认为啤酒不好喝，直接的原因就是啤酒的品质不行，品质不行，口感就差，这样的啤酒哪怕再喝很多年，也爱不起来！
（完）
❹ 为什么啤酒这么难喝
啤酒但几乎都一个味，因为完全一样的配料和酿造方法，下面由我为大家整理的为什么啤酒这么难喝，希望大家喜欢!
啤酒难喝的原因
好喝，很多人说难喝就是因为比较苦，其实这个没有这个苦味，就不会有啤酒特殊的香味、丰富细腻的泡沫和清澈的酒体了。 在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
国内啤酒不好喝的原因
1，酒的包装和保存：
国内大部分餐厅的瓶装啤酒都是通过这种方式分销到户的，绿色的透光大瓶和不封闭的塑料框，这样有很大的问题，我之前也介绍过，啤酒其实对光线非常的敏感，有报告显示在强光下只需要五分钟酒中的物质就会开始起化学反应，而绿色，白色的瓶子对啤酒不会起到任何保护作用，最理想的是不透光的或者棕色深色的瓶子，否则啤酒非常容易skunk就是马尿化，加上中国啤酒清一色的淡黄色，难怪经常听人说，啤酒不就是马尿么。。。
二，温度 中国所有的啤酒都是一种风格的啤酒，pale lager,这种啤酒就是在低温下酿造，并且就是设计得来在低温下饮用给人清爽refreshing的感觉的，中国这种啤酒就是要在很低最多三五度ice cold的温度下饮用，但是诺大个北京城，我发现从高档到低档从中餐厅到西餐厅，很少有地方会常年的把啤酒都保存在合适的温度，夏天还稍微好点，一但过了夏季很多地方甚至没有冰冻啤酒提供。据我了解中国也是全世界几乎唯一的在餐馆点酒服务员会问你是要“冰”的还是“常温”的啤酒的国家。的确有一些啤酒在稍高的温度下饮用会有更多的味道，特别是一些高酒精度的ale型啤酒，但也最多13，5度到头了。
三，酒杯 酒杯常被人忽视，但哪怕是对最普通的啤酒来说，要体会到最多的饮用快感这也是最重要的东西之一，每一种稍微有点出息的啤酒，都会有自己特定形状的杯子，来突出自己的特色，可以是嗅觉上，也可以是视觉上。
国内的啤酒没有专门的杯子这种说法，但是最基本的一条就是得用一个用清水洗得很干净的大返核答玻璃杯，一次性的能将一瓶酒装下，但就这么简单的一条，国内能保证严格满足的餐厅都不多，判断杯子干不干净有个简单的办法，你把酒倒进去，看看杯壁上有没有气泡产生就行了，产生那些气泡的地方都是没洗干净或者至少没晾干的地方。酒杯和倒酒的学问有很多，以后我再写。下图是我照的刚喝的一杯西班牙的最常见之一的mahon啤酒，一不小心拿了个没晾干的杯子,可以看到杯壁上的点点水滴。。。
四，用料 国内啤酒都在瓶标上号称用了最好的麦芽，最好的啤酒花，但到底是什么麦芽，什么啤酒花，谁也不知道，lager型酵母不同于ale型酵母味道那么丰富，基本上是不会有什么味道体现在酒里的，所以lager拉格型啤酒的口感和香气主要都来自于大麦芽漏慧和啤酒花，但你会发现国内啤酒清一色的把大米作 为了主要原料之一，这样麦芽就少，麦芽少了啤酒花就一定得少，因为绝大多数国人还不太习惯品味啤酒花的苦香，而米搞成酒是不会有什么味道的，你喝过烧酒就知道了，同样，可以是出于成本的考虑，可能是出于国人酒精的饮用量问题，进一步要求麦芽要少，啤酒花就更要少，拉格啤酒也不适宜加入其它的调味原料，这样，啤酒不就成了水了么。
其实评价啤酒里有一项指标叫做drinkability, 什么东西的drinkability最高呢，当然就是水了，所以不管国内国外主流的大型啤酒集团，为氏旁了提高自己啤酒的受众面，都会把啤酒做成和水一样，只是国内的啤酒厂做的更为过份，直接就真做成水了，特别是那些酒精度2%左右的，我真喝不出它们和水有什么区别。
没有口感的东西当然就不会有什么香味，啤酒的香味也来自于麦芽和啤酒花，而传播香气的介质就是啤酒泡沫，但要命的是，啤酒能形成气泡，但气泡能不能形成持久的泡沫，却又取决于麦芽和啤酒花的含量，当然还有前面说到的杯子，所以说，国内的啤酒闻起来也是像白水了。
世界顶级啤酒
一、健力士黑啤(Guiness)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
健力士黑啤是一种产自亚瑟健力士父子有限公司(Arthur Guiness & Son Ltd.)用麦芽及蛇麻子酿制黑啤。
1759年12月31日，34岁的亚瑟·健力士用100英镑租下了位于都柏林圣詹姆斯门的一家废弃的啤酒厂9000年的使用权，健力士开始时想酿造都柏林风格的棕色爱尔啤酒，没多久有人从伦敦带来了一种叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又决定酿造自己的黑啤。
经过了一段时间，他的健力士啤酒的名声沿着苏伊士运河慢慢的传开了。10年后健力士开始向外国出口了第一桶啤酒。19世纪早期发达的蒸汽时代使得健力士啤酒迅速的销往世界各地。
一位爱尔兰骑兵从滑铁卢战争中康复后是这样描述健力士黑啤酒的：“当我完全痊愈并被允许滋补时，我最渴望的就是来一杯健力士啤酒，我想这不并难做到。我自信这对我康复的帮助胜过任何其他东西。”
今天，健力士啤酒已经无可争辩地成为世界上最流行的司陶特(Stout)黑啤酒。远销150多个国家，并且有50家遍布其他国家的本土化啤酒生产厂，世界各地的健力士分支机构在当地就能生产此品牌。
二、生力啤酒(San Miguel)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
生力酒厂是西班牙人于1890年在菲律宾建立的东南亚地区最早的一家啤酒厂。目前生力啤酒是菲律宾第一大啤酒，在当地占有率达8成以上。
生力啤酒是亚洲前三大品牌，啤酒年产量达20亿升以上，业务范围从菲律宾拓展到香港、中国大陆、印度尼西亚、越南等70多个国家。
生力啤酒公司曾是中国香港地区唯一的一家啤酒酿造厂，自1948年起曾长期独霸香港市场，甚至在1990年其市场占有率达到了90%之高。
三、杜瓦三麦金啤酒(Duvel)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
杜瓦啤酒为比利时最着名的啤酒，原来所酿制的啤酒为温室发酵法的黑啤酒。二次大战后，由于采低温发酵法的德捷系淡色啤酒(如皮尔森pilsner)成为啤酒主流，该酿酒工厂花了近十年的时间，酿造出类似皮尔森金黄色的啤酒，但较德捷是淡色啤酒却有更浓郁的口感。其中，关键在于麦芽以及酵母的选用。
此种酵酒采取三道发酵程序，在第一道发酵过程用了两种酵母菌，最特别的是每种酵母菌所搭配的麦芽之数量不同，整个过程约耗时5至6天。第二道发酵过程，则采低温发酵法(约零下1摄氏度)，需时三天，然后再经过三至四星期的成熟期。最后，再降到零下3度，以减少酵母菌的活动。装瓶前，将啤酒之予以过滤除去残余酵母菌，再加入第一道过程中使用的酵母菌以及糖进行第三次是温发酵，经过十四天的发酵，放在4-5度温度下储存五至六周，然后出厂。
此种啤酒由于制造过程所用酵母种类多且室温及低温发酵法同时采用，所以啤酒口感较为复杂且强烈，入口后浓郁的啤酒花以及水果香味让人回味无穷。此酒和其他比利时啤酒不同，较适合在低温饮用。
四、蕾芙曼金棕色啤酒(Liefmans)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
此种啤酒亦是属于比利时棕色啤酒系列之一。它的口感特别，酸中带甜，初饮者可能不甚习惯，颜色属于接近棕色的巧克力颜色。由于采用水质硬度较高(小苏打的化学成分较高，而钙质含量不高)，故有淡淡的烧焦麦片的香味。这种啤酒采用四种不同的啤酒花，以及有一百年历史的酵母菌。第一道发酵过程是在开放式的铜制容器进行，完成这一道手续，接下来在进行长达四个月的成熟酿制过程。最后封瓶时，则是将已成熟的啤酒汁和刚完成第一道发酵的啤酒汁混合，再加上酵母及适度的糖粉。这些已封瓶的啤酒必须再放在酒窖3个月。
由于口感酸中带甜，非常适合用餐前开胃或餐后与西点(如：布丁或巧克力的糕点)搭配。此种啤酒亦极适合用于作菜作为调味料。最佳饮用温度为摄氏6至8度，此种啤酒亦适合久藏。此外，该酒厂在封瓶时，不放入糖粉改加上新鲜樱桃，称之为樱桃啤酒，除了多了清新的果酸，但也比前面金带棕色啤酒更酸，是典型的樱桃啤酒。少了啤酒泡沫，但多了樱桃果香，值得一试。
还有一种覆盆子啤酒，就是以覆盆子浓缩液取代糖粉。覆盆子啤酒较金带棕色啤酒更甜一些，且较樱桃啤酒有更浓的果香。
五、碧特博格(Bitburger)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
德国销量第一的碧特博格啤酒是世界顶尖品牌，诞生于1817年。在世界五大洲40多个国家和几乎所有大都市中，都飘溢着碧特博格的独特酒香。百里挑一的原料，晶莹纯正的泉水，先进可靠的技术，这三大优势完美的统一，确保了碧特博格四季飘香，风格独特。
六、皮尔森啤酒(Plzen)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
捷克斯洛伐克啤酒以皮尔森啤酒为代表，被誉为世界上质量最好的啤酒之一。
皮尔森啤酒有两种类型，即淡色啤酒和浓色啤酒。淡色啤酒是用典型的传统方法生产的优质皮尔森型麦芽制成的，酒的色泽是淡金黄色，有较浓的苦味和麦芽香味。浓色啤酒是用巴伐利亚型麦芽和特种麦芽制成，酒的色泽呈暗红色，有较浓的甜味和焦香麦芽味。
现在皮尔森啤酒厂则生产三种类型产品：(1)淡啤酒，原麦汁浓度为7~10°B，酒精含量1.7~3%，作为日常饮料，有桶装和瓶装，多销售于国内;(2)贮藏啤酒，原麦汁浓度为12°B上下，酒精含量3.5~4%，多为瓶装，销售于国内和供应出口，是该厂的主要产品，占总产量的90%，出口量为30~35%;(3)特制啤酒，原麦汁浓度为13~20°B，酒精含量在5%以上，产量极少。
七、科罗娜(Corona Extra)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳头产品，因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。
墨西哥摩洛哥啤酒公司创建于1925年，在当地有八家酒厂，年产量达到4100万吨，在本国的市场占有率达60%以上。墨西哥摩洛哥啤酒公司目前有10种产品，科罗娜是主力产品，也是世界第五大品牌，美国进口啤酒的第一名，在我们国内没有直接的生产，可是在酒巴等娱乐场所却是一款不可缺少的时尚品牌。
八、戈顿班德啤酒(Goudenband)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
戈顿班德啤酒浓度为14度P、1.057原麦芽浓度，苦味度21，酒精度5%。这种啤酒由四种酒花哈拉道酒花、酿酒师金酒花、萨士酒花、泰特南酒花和一种百年酵母来酿制的。发酵完成后需熟成8-10个月，然后在瓶中进一步熟成3-12月。香味风味相当复杂，混合着酸味、麦芽味和涩味。
戈顿班德啤酒是比利时利夫门斯啤酒厂酿造的，1679年建厂，约在300年前这家东佛兰德啤酒厂已经使奥德纳尔德镇成为经典比利时爱尔啤酒的代名词，主要经营的品种是一系列像葡萄酒一样有点酸的英国老褐色啤酒。
九、大脚大麦啤酒(Bigfoot Barley Wine)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
大脚大麦啤酒浓度为23P、1.092原麦汁浓度，酒精度10.6%，它是用二棱大麦麦芽和焦糖麦芽酿造的。这款酒是1987年、1988年、1992年、1995年全美啤酒节上大麦啤酒类的金奖得主。
大脚大麦啤酒是美国西海岸最大的工艺啤酒厂内华达山脉啤酒公司酿造的。开始的时候这家厂仅仅是创立者肯·格罗斯曼和保罗·卡米尤西作为业余爱好，他们用了近18个月的业余时间利用饮料厂、乳品厂设备和其他的废旧材料拼装而成了最初的啤酒厂。到1987年业务迅猛的发展，需要翻新啤酒厂才能跟上每年50%的增长需求。
十、莫瑞蒂红啤酒(Moretti Larossa)
十大世界顶级啤酒，你喝过几种?
莫瑞蒂红啤酒产自莫瑞蒂爱尔啤酒厂。这是由莫瑞蒂在一个靠近奥地利边境的意大利小山庄创建的啤酒厂。
莫瑞蒂爱尔啤酒厂1782年建厂。自第一年酿出900吨啤酒后，其产量从未停止增长，现在已是意大利第三大啤酒厂，并在出口市场上取得了极大的成功。其主要产品莫瑞蒂红啤酒，酒精度7.2%，这种啤酒有着透彻的赤褐色。带有柔和的花香。它富含麦芽味，但酒体不浓，是很受欢迎的烈性拉格啤酒。
莫瑞蒂爱尔啤酒酒精度4.6%，用皮尔森型麦芽、玉米片、德国酒花酿造的，麦芽两次榨汁并储藏4周。金须啤酒酒精度4.8%，是百分之百纯麦芽啤酒，醇和淡淡的甜麦芽味与浓烈的德国酒花苦味相互调和，呈亮金色，有着松软的泡沫层，带有芳纯的麦芽酒花香，并有细微的香草味。酒的名称是指莫瑞蒂商标中带帽子的金须男子。
❺ 啤酒中各种风味缺陷的产生原因及解决措施有哪些
啤酒是以麦芽为主要原料，添加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的一种二氧化碳低精度饮料酒。作为一种大众化食品，其风味、泡沫和颜色是影响消费者的重要因素，尤其是其风味。
啤酒成熟味一般纯正细腻，无杂味。不完全发酵和酵母代谢产物或副产物含量高会影响啤酒风味。酸败大米、烂草、双乙酰、乙醛、硫磺等气味，适当增加麦汁含量，发酵温度不宜过高，酵母添加量不宜过高，酵母细胞保持一定浓度，严格控制发酵过程，加强卫生管理，预防麦汁感染。陈酿口味：原料是否新鲜，糖化过程是否防氧，灌装过程是否防氧是延缓精制啤酒陈酿的重要方面。精制啤酒的陈酿味需要裂烂祥很长时间。在尽可能减少老化前体的基础上，提高精制啤酒的抗氧化能力是十分必要的。原料破碎后进料前的时间不宜过长。
❻ 为什么我觉得啤酒难喝
问题一：啤酒好喝在哪里，为什么我感觉很苦很氏银好难喝 20分 我是个酿酒师，首先啤酒分种类的，最常见的啤酒黄啤，黑啤，小麦啤酒，味道都不同，而且现在这些大厂啤酒的味道都不一样，有重的有清淡的，最重要的，爱喝，喜欢那个味道，就会感觉好喝，就像喜欢喝可乐一样
问题二：我怎么觉得啤酒这么难喝 多喝几次就好
问题三：啤酒很好喝吗 为什么我觉得很难喝？ 个人喜好，没有好和不好。就如榴莲和香椿头，喜欢的人，真想天天吃，不喜欢的人躲得远远的
问题四：为什么很多人觉得啤酒好喝，我感觉很难喝，感觉很苦 啤酒根据不同风格，苦的甜的都有，如中药冲剂背后写着味甜，微苦这类风格的也绝不在少数。究其原因，无非是个人口味差异导致的市场细分化。每个人有不同口味本就正常，大家都一样那才是药丸。
另外人的口味本质上其实绝非一成不变的，趋甜性是出于对能量追求的本能，没有哪个婴儿是抗拒甜味的。但绝没有人会说自己现在的口味仍和婴儿时无所二致。道理很简单，口味这种东西，更多的是后天培养的。
简单举个例搏碧子，上世纪八九十年代，咖啡刚进入中国民众的视线时（不谈民国故事），似乎这种黑黑苦苦味若中药还贵的要死的东西根本不会有市场，现在再去消息闭塞的山区给老人尝一杯这个，显然也还是不受待见。可是放到现在的事实是什么？开咖啡店俨然成了新时代四大俗之一，这样讽刺的现实不禁让人哑然失笑。
精酿啤酒进入中国不过寥寥数年，从颠覆工业啤酒的市场开始至今，专业的啤酒酒吧就已如雨后春笋不断地冒出来了，这接受度远较其他新鲜事物来得快。
问题五：为什么我觉的啤酒是苦的,啤酒为什么好喝啊? 啤酒的苦味来自其原料啤酒花。醇正的苦味正是啤酒的魅力所在，如果没有这个苦味，啤酒就不是啤酒了。啤酒为什么好喝，是因丁你喜欢；如果你不喜欢，就没什么好喝可言。
热爱啤酒吧，它将把你带入美妙的圣境感受全方位的身心愉悦！切记：饮酒勿过量。
问题六：怎样喝啤酒不会觉得啤酒很难喝呀 啤酒是液体面包，营养很丰富，你这个问题很有意思，如果真感觉难喝就别喝呀。一般新鲜的啤酒口感较好，时间一长酒体氧化，口感发甜发腻有一种面包味这时酒就不好喝了。所以买酒是要看看生产日期。对了，还与啤酒贮存环境有很大关系。
问题七：为什么我喝了那么多啤酒，却还是觉得啤酒不好喝 这个和吸烟是一样的道理，烟有烟瘾，酒有酒瘾。
本人就不喜欢喝酒，伤身伤神伤脾
问题八：能描述下啤酒是怎么个好喝法吗? 我怎么觉得很难喝？ 5分 啤酒是怎么个好喝法，都被你文中“很多人说”说完了，我们还说个鸟啊。我就只能说说啤酒的好处吧
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；
啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；
男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
人在饮用了一定量的啤酒后，会发现异性变得更有吸引力，男人会发现出现在自己眼前的几乎都是美女，女人也会认为自己面前的男士更英俊，这就是所谓的“啤酒眼”现象。
所以我们爱喝啤酒是有原因的，为了健康干杯，为了啤酒眼干杯。越喝越好喝，越喝越爱喝，朋友采纳吧
问题九：我想提高酒量，但是喝啤酒都吞不下去 觉得难喝怎么克服？ 先慢慢地少少地喝，让自己慢慢地接受啤酒的味道，只有接受了这个味道才能多喝，剩下的就是加量，以此来锻炼酒量。在接受味道方面，啤酒不同，口味也不一样的，你可以试着多选几种啤酒来看看自己更喜欢哪一种，
比如百威冰啤是口感比较淡的，你可以从这种酒开始。
问题十：为什么我觉得啤酒很难喝？那个味道受不了？ 每个人歼铅口味不同，接受能力也会不一样。如果您真的觉得啤酒味道难以入口，但是，又因为一些特殊情况不得不喝而应酬的话，我建议您可以尝尝果味啤酒。青岛夏季有推出彩虹七彩扎啤，味道是果味的，满好。如果是酒吧夜店，有爵士啤酒，味道也会比较好，你可以试试
❼ 现在的啤酒为什么不好喝了
现在的啤洒不好喝，原是现在的啤酒原麦汁浓度降低了，以前的啤酒原麦浓度是13%，后来降到10%，现在降到6∽8%，也就是8度，水分多了，所以不好喝，有的含糖饮料也冒充啤酒，如菠萝啤，所以让人们感到啤酒越来越难喝，希望你理解，希望帮到你。
❽ 为何有些啤酒味道象污水
有些啤酒味道像污水，这种情况下很可能是酒染的问题，可能是制作工具产生的问题。建议谨慎应用。
❾ 啤酒口感粗涩,苦味不正的原因
苦培咐郑味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味配颂一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤酒生产过程中，如果工艺条件不完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤简简酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。
采纳哦谢谢