为什么西方人做饭和东方人不一样

⑴ 德国人与中国人在做饭时，有哪些不同

德国人和中国人的生活习惯是非常不一样的，而做饭也是非常不一样的，我们中国非常的重视饮食文化，在做饭的时候会烹饪很多的菜肴。但是在看了德国的做饭过程，才唤槐备发现自己简直就是小巫见大巫，德国人在做饭的时候还会使用到量杯。我们中国人只有在开设一些饭店的时候才会选择去使用量杯，像一些比较高级的饭店，为了能够让明侍饭菜的口感更加的好一些，才会使用到量杯，而德国即使是自己做家常饭，也是会使用到这些比较仔细的餐具。

三、总结。

小编本人觉得德国人在做饭的时候会更加讲究做饭的过程，而我们中国人就更加的讲究饭菜做成的口感。每个国家做饭的习惯都是不一样的，大家也可以仔细的去观察一下。小编本人觉得德国人的做饭方法确实是让人感觉到有一些太过于疲惫。

⑵ 为什么东方人和西方人饮食文化不一样

西式的菜式吧......平民料理菜式单调，进十个平民餐馆发现菜单都差不多。高级料理（fine dining）菜式非常的丰富，基本所有的厨师的料理都很独特。从口味上来讲，对鲜味没有特别的要求，但会追求食材本身的味道（有些是类似于中餐里的腥的），是否全熟接受度比较高。口感上来讲偏好多汁（moisture），反而有点不太喜欢太软的肉类。从烹饪方法来讲，擅长煎和烤。从食材上讲，敢吃的东西不多....通用调味品不多，基本只有盐糖醋胡椒。高级料理很注重自己制作“调味品”，比如酱汁，菜泥（puree），新鲜草本香料（herbs）等。偏好橄榄油，并不经常自己做一些调和油（比如辣椒油花椒油葱油）。平民料理和高级料理（fine dining）有着本质的区别，食材的选择范围和料理手法完全不一样。中国的菜式比较广，而且时才选择上真心没什么忌讳（基本什么部位都敢吃）。从口味上来讲，重视鲜的味道，讨厌腥味，一般要求全熟。口感上来讲很偏好嫩，对硬度敏感性很高。从烹饪手法，擅长炒煮蒸（其他的很多烹饪方法基本都和这三种差不多）。多一些通用的调味品，比如酱油（酱油真的让烹饪简单很多，相比之下家常西餐是很难做出鲜味的）以及各种酱。对于油溶性的香味运用的比西餐好，比如制作各种调和油以及才炒菜前爆香多种香料。其他方面的自制调味品不如高档西餐复杂。平民料理和高档料理间没有明显的分隔点，高档料理只是更好的食材和技术更出色的料理方式。

⑶ 欧美国家不炒菜，只有中国人炒菜，饮食习惯为何差异这么大呢

炒菜在中国如此普及，但在外国却很少见，比如日料，不是生的就是炸的，而西餐也常用煎、炸，根本不用炒的。那么问题来了，外国人为什么不炒菜呢？

一、外国没有炒锅

炒菜必须要用炒锅，中国人用炒锅的历史已经有几千年了。炒锅比较深，直径也比较大，食材在锅里翻炒不容易掉出来，还能混合地很均匀，有利于香味的融合。

而西方人用的油，基本上都是橄榄油，橄榄油烟点低，只适合低温煎、炸，如果用来炒菜的话，就会出现很大的油烟，房间里的烟雾报警器就会滴滴作响，邻居会以为发生火灾了呢。所以外国人也不敢炒菜。

⑷ 中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么

中国和欧洲的烹饪方法主要在对食物的处理上有所差别，烹饪程序也有所不同。

不同国家之间的饮食文化有很大的差判吵别，尤其是对于东西方来说，不管是烹饪的食材还是烹饪的方法都有着天壤之别。很多人到了西方之后，很难适应当地的饮食习惯。大多数留学生都会选择自己做饭。对于西方的认知，有些人还仅仅停留在电视剧中。

小编认为食物烹调手法的不同，会影响食物的口感。西方人处理食材非常简单，烹饪的方法也尽量简化。但是国人在烹调的时候程序复杂，对食材的要求比较高，一道菜的口感往往会更加好。这也是中国菜能够逐步走向世界的原因，收获了很多外国友人的喜爱。

1、中国人讲究火候，但是欧洲国家并不会如此。

一道成功的菜品，往往要历经多道复杂的程序。古代皇宫中的膳食更加复杂，给皇帝和太后食用的膳食都是经过细心烹调的。一道菜色香味俱全，这才是中国人煮出来的菜。欧洲人的食物层次比较单调，通常以肉帆正蛋奶为主，因此他们也更为强壮。

大家觉得我国的菜品口味怎么样？

⑸ 西方人的饮食习惯不同于中国，这是为什么

比如说中国人爱吃熟食，西方人爱吃生食，这就是中国饮食的优点，但是西方人用独立的餐具，中国人用筷子在一起搅，这就是中国饮食习惯的缺点。

到了近代，种植业比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。由于肉食天然可口，简单烹饪即可，所以限制了西餐烹饪技艺的发展。

欧洲人在显示富裕的时候，多用饮食的器具来表现，器皿的多少和豪华成为讲究的内容。另外，西方就餐方式多是自助餐、冷餐会，饮食中冷食居多，而色拉食品基本就是生食。

⑹ 外国人按中国菜谱做的菜，为什么味道永远比不上中国菜

中西之间的饮食习惯大相径庭。西餐的烹饪方法比较简单，烹饪步大敏歼骤非常精确。放哪一步，放多少是非常严格的。相对而言，中国菜是不同的。每顿中餐使用不同的烹饪方法，有些需要蒸。有些需要煮熟，有些需要油炸，有些需要油炸。中国食品在生产过程拿腊中也受到很多关注。让我们来看看按中国菜谱做的菜，为什么味道永远比不上中国菜的原因。

第三，配料和香料的量。如今，很多食谱都会清楚地写明哪些成分需要大量的克，比例是多少，一些外国人会严格按照中式食谱的要求煮食，控制成分的量，尤其是调味品，但味道仍然是间隙。可能是因为厨师会根据人们的口味合理地控制配料和调味品的量，并且所制作的食物更符合人们的口味。对于许多外国人来说，这可能是不可能的。