和别人口味不一样是为什么

A. 为什么人的口味会不同

南甜北咸东辣西酸,人们各有自己不同的口味,是地域造成。人有不同口味主要来自于自身生活环境！来自于不同地方的人，他们平常饮食就不同，因而就会造成有不同的口味！不同的习惯，对某些食物的欲求就不同，因而就会造成有不同的口味！
人的不同时期也会因为身体中微量元素变化的影响产生不同口味，民间常说的“酸儿辣女”，还有“异食癖”等。
另外，情绪影响和基因特性也影响人的口味，有的人天生会对某种食物敏感。

B. 为什么每个人口味和喜好都不一样

舌尖上的中国相信大家都看过，自从播出之后键宏在咱们国家可是引起了巨大的争议，而且广受关注。这是一部主要讲述中国各地美食的纪录片，每一次集都讲述不同地区的美食，而且表现的淋漓尽致，真真正正地讲述了咱们泱泱大国各地不同的美食特色当然，这也引发了人们对于美食的热情，各地特色美食汇集在一起，酸甜苦辣咸，总有一款是你所喜欢的。但奈何众口难调，有的人喜欢吃甜的，有些人则是喜欢吃辣的，那为什么人们的口味会如此差异之大呢？其实人们口味的不同也就是饮食的喜好，并不只是跟味觉有关系，其实起决定作用的是人的基因，这种说话到底靠不靠谱呢？

每个地区都有自己喜欢吃的特色美食或是甜的或是咸的，当然也有辣味道或者是别的一些味道，每个地区都对自己的美食非常的喜欢。科学家告诉我们其实饮食的偏好是受人体本身基因控制的，说到基因或许大家首先想到的是，基因决定人的身高、决定人的性别甚至是性格之类的，但是对于饮腊没食的偏好还真的是从来没有听说过。其实在人的人体之中有一种基因叫做APOA2，这个基因就是决定了人与人之间脂肪碳水化合物或者是蛋白质的不同喜好，当然在人体之中还有控制着人们对饮食偏好的基因，所以我们现在可以看到有很多肥胖的人，依然还控制不住自己，其实这是本身基因决定的，通过人的意志根本无法控制。

很多人都会说自己根本无法控制美食的诱惑，虽然现在我们知道是基因决定的，但并不是说可以一味的放纵自己，大家都知道我们的身体需要饮食均衡，如果只是偏执的喜欢吃某一种口味或者是食物，那么很容易对于我们的身体健康造成不利影响，像是有些高血压或者是高血脂的人比较喜欢吃肥肉，这就需要尽量自己控制，因为摄入的这种肥肉过多肯定会加重病情。

其实在我们的生活中还有很多的疾病都是因为个人的饮食偏好而产生的，像是一些比较喜欢吃甜品的人，就容易引起视力的下降，这是因为人体过量摄入糖分，容易导致眼球巩膜组织降低，从而就会引发现在比较普遍的近视，尤其是老年人本来是视觉就在逐步的退化，而在这个时候如果摄入过多的糖分，那么无疑是雪上加霜，另外有调查发现老年人患白内障患者基本上有1/3是喜欢吃甜食的。

另外还有一种疾病是从妈妈的肚子里面带出来的，这样说或许有人不相信，其实就是孕期的时候有一些孕妇比较喜欢吃高脂肪的食物，而这些就容易给后代带来肝病的风险，大大提高非酒精性脂肪肝的发病几率，这种发病基本上就是孕期的时候，准妈妈摄入了过多的脂肪食物，所以才给后代带来了这样的风险。

除了这些饮食偏好带来的疾病之外，其实在我们日常的生活中，饮食过程中还不能太放纵自己，也就是说吃的太饱，科学家表示最新研究发现，如果一个人经常暴饮暴食，很可能会提高癌症的发病率。这主要是因为我们每一个人身轮亮纳上都携带原癌基因和抑癌基因，一旦这种原癌基因出现那么我们就患上了癌症，经常吃得比较饱的人，这种抑癌基因功能就会大大的降低，一旦打破这个平衡，那么我们就面临着患上癌症的风险，所以我们在平时生活中一定要合理地改善自己的饮食习惯，并且有目的的计划提高抗癌能力，这样也可以很好的预防癌症。

除了可怕的癌症之外，其实还有很多的病症都跟我们的吃饭有关系，所以我们的饮食偏好虽然是基因决定的，但也要适当的控制自己的饮食，这样才能够让我们的身体健康。

还有我们现在经常小孩子会挑食的问题，其实这很大程度上也是来源于基因，并且经常会看到一些美食评论家只需要吃一口食物就能够分辨出这些食物的配料，其实这主要是因为这些美食家的味觉基因比较敏感，随着我们的味觉基因以及大脑神经回路机制的不断发掘，基因检测将可能帮助我们每一个人定位爱吃什么不爱吃什么。然而美食也并不只是跟基因有关系，它还蕴藏着我们人类的感情和历史发展，就像是我们出门在外经常会怀念妈妈做的饭，这其实就是一种感情因素在起作用。

C. 为什么同样的美食不同的人做出来的口感也许会有区别呢

为什么同样的美食不同的人做出来的口感也许会有区别呢？同样的材料做出同样的菜，不同技术和口味的人在其中有自己的味道。厨师们总是收到顾客对菜肴口味的抱怨。除了自己的疏忽造成的错误外，还慎派慎有个人口味的偏差，这有时是不可避免的。举个简单的例子，似乎更直接，比如一个厨师和一个普通的家庭主妇做一盘薯仔，厨师往下做3分钟，酥脆的口感不错，烧烤和家庭主妇需要8分钟，豆豉入口不软，酥脆的口感可能偏酸，你觉得是什么原因？

决定一道菜的味道有许多因素，例如刀功，炉具、火候，下调料的轻重，加水的多少，制作的方法等，都会造成这道菜的味道完全不同。当然，除了这些，还有一点大家特别容易忽视，那就是所用食材的新鲜程度，食材的不同储存环境决定了食材是否新鲜，如果食材不够新鲜，那做出来的菜味道、色泽也一定大相径庭。

D. 为什么我吃着，很好吃的东西别人吃着，就不好吃

每个人的口味不一样。自己觉得好才是真的好，不是吗？

E. 为什么每个人的口味不同

我们每一个人的味觉，都来自于舌头上的味觉感受器，我们称之为“味蕾”。衡乱由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因为每个人的味蕾是有隐慎一定的差异的，可能说有的人感受酸味强一些，或是感受甜味强一些，那么很小的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动，但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺灶拦敬激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。当然除了天生的，还有的就是某些疾病得因素，比如说肾不好的就比较喜欢吃咸一点的等等。还有的就是个人的习惯问题了，有的人就是喜欢吃淡的，那可能就是从小受到家庭因素所形成的习惯了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。

F. 为什么人的口味会不同

这是由人的环境、遗传等许多方面形成的。 象生长在空气潮湿的地方的海南、四川、湖南等地的人必须吃辣以排湿；外地人到那里时间久了，也必须吃辣。 另一方面是各人身体各脏器气血阴阳、虚实的不同引起的。例如：肝功能差的人就不愿吃油腻的东西，是因为肝脏分泌消化油脂的胆汁等少了引起的。没铅胃寒的人就愿吃些热的东西，不愿吃生雹亮冷的；而胃热的冬天也愿吃冰块。五脏六腑的阴阳、气血的虚实、胜衰形成了个人口味的差源察宽异。五脏六腑、五味及各种事物均可按五行划分，例如五脏属金的器官有欠缺，就需要五味中属金的东西来补充，其他的也类似。如想详细了解，还需学习中医理论。

G. 人的口味为何不同

科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。 ②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。 ③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。 ④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。 ⑤科学家表示，婴儿天生抗拒苦味的原因可以追溯到人类漫长的进化过程。苦味通常由植物毒素里面所含的生物碱造成，这些毒素是植物为了防止自己被吃掉而分泌出来的。在进化过程中，人类渐渐对这种苦涩的味道产生本能的抗拒，因此婴儿天生会拒绝具有特殊味道的食物。（选自《网络知识》2012年第15期，有删节）1.选文说明了哪几个方面的问题?请用简洁的语言概括。 2.下列说法或推断不符合原文意思的是一项是（ ） A.人们的饮食习惯一旦形成，就难以改变。B.每一个人都能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。C.味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾上。D.每个人的味蕾因生长发育所处的环境而不同。3.请你从说明方法的角度简要分析第②段中画线句子的作用。 4.选文第③段划线句中加点词“极”能否删去？为什么？ 【《》参考答案】1.（1）味觉在本质上是一种“化学感觉”；（2）众口为何难调；（3）婴儿为什么拒绝苦味。2.B3.采用了下定义的说明方法，准确、科学、简明地揭示了味觉的本质特征。4.不能删。“极”有“非常”“很”的意思，表示味蕾再生能力强的程度，去掉后就不能起到这一作用。“极”体现了说明语言的准确性。

H. 为什么同样一种东西，每个人品出的味道却不一样

说简单些。是口腔中酸碱度有关，

说的稍微复杂些，与身体状况有关。

比如，当人饿的时候，吃馒头，在口中咀嚼时，是甜味的。

当吃饱时，一般是无味，当有病了（如糖尿病人，）

把馒头放在口中咀嚼时，是酸味的！！！

I. 为什么每个人的口味不同

可能是日常的一些饮食习惯的影响，就是当人们接触某些东西过多的时候，口味就会感觉不一样了。

J. 为什么每个人口味不一样为什么每个人口味不一样

每个人亩尺弯味蕾的敏感度不同，口味轻重不一，喜欢迅闷的食物也各种各样。同样的食物有人喜爱，有人讨厌。众口难困缺调就是这个道理。