为什么电砂锅煲汤不好喝

① 电炖锅不沸腾煲汤好喝吗

电炖锅不沸歼兆腾煲汤不好喝，电炖锅炖汤，大火炖半小时左右便会沸腾，炖至沸腾后应转小火，这样炖氏睁租汤的过早闹程中才会保持汤的鲜美

② 电炖锅炖汤好吗

不知所说的陶瓷电炖锅和隔水的陶瓷电炖锅具体指什么，一般来说它们二者之间的区别只是加热方式不同，一个是直接加热，另一个的间接加热，炖的肉烂与炖的肉质更好吃是相同的。肉质更烂、更好吃关键是炖锅的温度（火候）控制、炖的时间的长短有关。同样功率下直接加热方式为更省电。

③ 电紫砂锅煲汤没有肉味

砂锅煲汤自己要掌握火候，开始大火，后来文火，而电锅只能设置，所以没有传统的味道。

④ 为什么我用电紫砂锅煲的汤不白

这里有两个原因：
1、紫砂锅热得慢，一般从冷水到烧开都需1个多小时，所以煲汤起码要煲4小时以上才行；
2、紫砂锅在煲的过程中，水份的损失很少，所以放冷水不能按常规电饭锅那样放，放多了汤汁太稀，也不会使汤浓而白，一般考虑损失水分1小碗左右，也即你煲好的汤水量再多加一小碗水就ok了；
希望对你有帮助!

⑤ 为什么电炖紫砂锅熬粥不好喝

熬粥的诀窍在于要先用大火把粥煮开保持10\分钟后再用小火慢慢熬。紫砂锅往往没有大火的功能，只能小火慢慢炖的过程，因此不好吃。可以用普通锅先将粥煮开10分钟，再放进紫砂锅慢慢熬就可以了。或者可以买个标记有煮粥功能的紫砂锅。

⑥ 为什么我用电紫砂锅煲的汤不白

汤为什么会白？因为白宽备清汤里有很多游离态的蛋白质。滚告
怎样才能产生游离态的蛋白质？两种方法：添加蛋白质，大火让蛋白慎前质保持游离态留于汤中。
这就是所谓的大火出白汤，小火出清汤。

对于你的问题，两种解决方案：
1.换锅。紫砂锅的特点就是温火慢熬，受热均匀，是达不到大火的效果的。
2.添加蛋白质。比如加入蛋清之类的。

⑦ 为什么电炖紫砂锅炖排骨汤炖几个小时都不浓啊 像清水一样

白稠的汤是油脂乳化的结果，和用什么锅没多大关系，和你用的火候关系很大。大火炖出来的汤油脂充分乳化了，文火煨出来的汤很清。不过白色的汤太腻了，一锅鸡汤清澈见底而鸡又炖化了才是好汤。

⑧ 每次用电饭煲煲的汤都不是很入味，原因出在哪

现在的电饭煲功能特别的齐全，尤其是煲汤功能，几乎每个电饭煲都有，煲出来的汤一样的鲜美可口入味。主要是看你煲汤的食材和怎么操作的。我尤其爱用电饭煲煲鸡汤，特别节省时间好喝入味。下面就整理自己用电饭煲煲鸡汤的小窍门吧。使用电饭煲煲汤，只需要在食材放入电饭煲前腌制会，这样才是关键哟，根据食材不同选择不同腌制方法，去腥可以选择姜片，料酒等；希望可以帮助到您。

⑨ 苏泊尔电砂锅煮出来的汤怎么感觉没有砂锅炖出来的味道

电砂锅和普通砂锅有区别。炖出来肯定不一样，正常。因为电的火力和普通砂锅用煤气不一样，没办法！

⑩ 紫砂锅熬粥不好喝

紫砂锅是用来炖汤的，特别是电用的和我们平常的不一样，火候芦携逗的问题。煲粥应该是现做现吃，应该早上现煲要好一点，隐孝我建议用常陪卖规办法煲粥最好