为什么公司食堂不好吃
A. 为什么食堂饭菜不好吃
饭为何不香？太硬!
食堂是供许多人吃饭的地方，它所要做的饭菜量很大，所以无法做到像小家庭里那样做出很可口的饭菜。食堂的米饭通常都是用机器批量蒸出来的， 它不像家里的电饭煲那么容易控制，做出来的米饭也不像农家饭那样柔软可口，而是很硬，特别伤胃。
为什么菜都一个味？
经过小编在食堂吃了那么多年的饭菜之后总结出来，食堂的菜大都是一个味道，比如凉拌菜都是除了主菜本身味道不同之外，其他味道都是一样的，因为加的调料都是一样的嘛。所加上厨师本身又不会想到变换菜式，所以每次做出来的菜都是一个味道。还有一个原因就是说，食堂的员工都不会很认真的处理食材，因为量太大，处理起来会很麻烦，谁人又会那么细心呢？
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帮助你吃下食堂饭菜的妙招
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辣椒拌饭
食堂的饭太难吃了，你可以自备一些辣椒来拌着饭一起吃，这样你会感觉味道好了许多，没有那么难以吞咽了。 我是贵州的孩子，贵州的人们都喜欢吃辣椒，每次，同学们都会带上自己家自制的辣椒罐头来到学校，正是为了吃食堂饭而准备。
B. 那么多人都觉得饭堂饭不好吃，为什么呢你知道吗
大锅饭是“集体粗放式”，开小灶是“私人订制式”，大锅饭，很少能做到雨露均沾。小灶，就能做到各种临幸！这就是大食堂，大锅饭不好吃的原因。
饭菜要精致，色香味俱全，肯定不是食堂菜，当一样东西分享到集体，均摊到人头时，势必面孔都是冷的，甚至不带任何感情的。大锅菜也一样，甚至这样的菜，都是流水化作业的产物。
为什么？落花有意流水，流水总是无情。公事公办，程序化的烹饪，注定不带任何感情色彩。当然这句话也不是绝对的，比如央视食堂，阿里食堂等等食堂。
有句话是，好厨师不去做大锅饭。做大锅饭，不是才能发挥之地，大叔大妈在食堂工作半个月，都能执掌一番大锅菜，当一回食堂大厨，因为制作门槛不高。
食堂的饭，不好吃，那是众所周知，除了众口难调之外，大家也要想一想，这就是工作餐，马马虎虎差不多即可，非要较真，那不如自己带饭了。
食堂的大厨，做大锅菜，本身就是面对大量食材烹饪，是按照小锅菜的比例放大的技法，其实相对于小灶，大锅菜非常累人，也是件出力不讨好的事情。
做大锅饭，有点职业感的人，都想把大锅饭菜做好，他也想最大化满足众口，可是偏偏多数就是做不好。
有的用心了，还是做不好。有的人做的麻木了，做大锅菜都是不带任何感情，你想能好吃吗？
说到做菜感情，可能有人想笑，这是扯得什么东东！？你们先憋住，别笑，且听如下吧啦吧啦。
做菜，就像写字，就像唱歌，就像朗读，你随便写写，随便唱唱，不带任何感情朗读，效果能一样吗？
认真干一件事和应付差事，你懂得，肯定不一样，这就是付出的感情不一样，很多人做食堂菜就是这样，应付，竟然硬着头皮还能应付。
大锅菜本身就比不上小灶，入味都很难，抱着这样的工作态度，铁面的不付出一点感情，你说大锅饭大锅菜能好吃到哪里去呢？
还有很多人说，食堂减少成本，少油少肉肯定不好吃。不错，这个是个原因，关键是很多时候不少油，不少肉，做的也不好吃。
个中原因无非就是厨技不高，烹饪水平稀松平常，工作态度不认真，抱着应付的态度去烧菜做饭，那势必不好吃。
不过食堂工作餐，有吃的就不错了，要求那么高干什么，说多了，你就是出头之鸟。
【完】
我一直觉得饭堂的饭菜很好吃。
初中的时候，我还在桂林全州高中读书，那个学校就在湘山寺狮子岩下，风水很好，学习氛围非常好。
学校以前有三个饭堂，其中一个是教工食堂，二个是学生饭堂。
我的亲戚正好在饭堂做炊事员，炒菜那个时候是用大锅铁铲的，油是一桶桶的倒盐是一大包一大包、味觉也是论包来放的，如果没点力气还搞不定先，说饭堂的饭菜不好吃，那是因为 少了油水吧 。
我的亲戚在固定的窗口打饭菜，其中一个饭堂厨房和食堂直接隔开的是一排打饭菜的窗口，30多个吧，一到吃饭时间，同学们就排队拿饭票排队打饭菜。每一次，我都是去亲戚的窗口，到了我了，总会把头低下来往里看喊一声：打二两饭。
每每这个时候，亲戚看是我，那个菜量、那个菜品是丰富多彩了呀，你说，我缺油水吗？我能说饭堂的饭菜不好吃吗？
到了大学，就没那么好运了，菜品多了，丰富了、味道也好了，可这是真金白银的花自己的钱咯，当然，阿姨的手总会抖那么几下，本来肉菜就不多了，再那么一哆嗦，能有油水吗？
再说，上学那会，伙食费总是不够的，吃了月初，到了月尾，能吃上白饭就不错了。
这个时候，我更没资格去评论饭堂的饭菜好不好吃了。
就我对集体食堂的印象，初中那段时间的饭堂虽然说口味不是最佳的，但已经算是最幸运的咯。
饭堂我们称为食堂，大锅饭。不好吃有几个原因就是火候不够，用料不够比如放调料唯一达到标准的是盐，大锅饭只要盐味够就可以了，火候也是由于锅大东西多不是马上就能提高温度所以一些炒菜就没有小炒好吃，但是蒸菜和炖菜汤类还是大锅的好吃。
不是机关食堂
饭堂的菜本身就是如此？
人多，口味难调整好！在厂里的打工的，都是来自五湖四海的。有的喜欢吃辣的。而有的不喜欢的？难搞了！
当然了在厂里吃饭就没有那么好吃了。菜就是那么的单一，菜煮熟就好！有时洗太多菜也洗不干净的：
饭堂一天要煮那么的饭菜，不可能像我们在家里煮菜那样，色香俱全。
出来打工的，有包吃包住的厂也是可以，饭不好吃，少吃点吧！如果不喜欢的，只有自己出去租房自己煮了。
众口难调嘛！很正常，而且确实不好吃的也有，今天好吃，过几天又不好吃了，即便是在家里面，也不可能每顿都好吃，有时候偶尔顿把凑合着吃，不管家里或外面都有吃厌的时候，只有换着点吃吃。
那么多人都觉得饭堂的饭不好食？你知道吗这是为什么呢？我知道按以往的国道线上的饭制作是煮饭沸水开锅后把米饭过筛放于木制饭桶中再隔蒸熟，就觉得难咽问饭店说这是传统一贯做法，有可能现在以不适应了。
大锅饭好吃，大锅菜不好吃。
人家说大锅饭好吃大锅菜不好吃哈哈
C. 为什么食堂的饭菜那么难吃
为什么学校食堂的饭那么难吃，却还能继续开下去？
青春校园精彩事
09-10 06:55
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学校的饭菜肯定是比不上餐馆或者家里面做的好吃，这种情况也是可以理解的。像我学校的食堂不是学校经营的，是承包给一些餐饮企业的，学校管制的只是食品的安全问题，对于口味，好不好吃都无所谓。当然，这就要说到企业啦，餐饮公司当然是以盈利为目标，以最少的食材，最便宜的食材来做，这肯定就会导致饭菜不好吃了，当然啦，你也可以这么理解，吃大锅饭，不好吃也是必然的。但是也不是全部学校都是这样的，就比如一些名牌大学，它的伙食质量还是很高的，而且还很便宜。所以说，以后想要过个好的生活，现在就努力加油学习吧。
在我们学校来说，饭分窗口，好吃的窗口还是有的，最重要的是学校的饭菜价钱算比较公道的了，出去肯定吃不上这么便宜的饭菜。
学校的学生来自五湖四海，大家的口味肯定都不同，所以学校有各种各样的窗口，有的一个窗口就有许多口味的菜品。像糖醋里脊这种甜丝丝的我就觉得特难吃，吃起来犯恶心，但是来着海南的同学就好这一口，成天吃。
但是我喜欢的麻辣口味海南的同学就吃不了，一点点辣她就觉得很受不了。学校的饭很多的，也不是都难吃，那些难吃的你可以避开。
说起食堂的饭菜难吃，简直就是常识。 服务态度差，饭菜犹如饭店的汤水，除了油味儿和盐味儿以外几乎没有其他味道。同时大学食堂往往还是饭菜发明中心，什么草莓炒肉、香蕉炖鸡腿都是他们的杰作，不过除了喂猪以外，还真找不到什么好去处。
学校食堂有点像是汽车站火车站高铁站旁边的小饭店， 难吃也就难吃了，做的就是一锤子买卖，难道你还能在这大学里待一辈子不成？
另外，食堂菜价不合理以外，还有食堂阿姨给的饭菜是真心少，每次打菜莫名其妙的抖一下，接着就是菜少米少，吃不饱，有时还能吃到各种奇怪的生物体，具体我就不说了，相信大家明白
D. 为什么很多工厂食堂，学校食堂的饭菜，工人学生都说很难吃
我是从事餐饮工作的，在两家食堂做过厨师和食堂的采购工作，对于食堂的炒菜程序和运转过程可以说非常了解。
现在的工厂和食堂基本是这几种情况：
- 学校食堂是专门的配餐公司来实行配送，每个学生的饭费都是固定的，而且收费都不高。现在的中小学基本都是这种模式，学生的午餐费用一般小学七元每人，中学9元每人。当然各个城市的经济和消费不同，自然会有所差别。
- 大学的食堂基本都是以美食档口的形式出现，这些承包档口的是需要交租赁费用的，不过这类档口因为竞争激烈，所以口味上基本都不错。
- 工厂的食堂现在有私人承包的，私人承包的食堂自然要讲究经济效益，而且工厂里吃饭时间短，不好吃工人也不能饿肚子，出去吃没有时间。这个属于独家经营，所以讲究利润但是工人的伙食标准低，质量肯定要差一些。
- 工厂自己经营的食堂，这样的食堂伙食标准都是由单位来定，做的能好一些。但是办食堂是出力不讨好的事，因为毕竟“众口难调”。
一，这个跟独家经营有关
- 学校的食堂饭菜因为首先讲的不是口味，而是食品的安全性，这个都是由专业的配餐和有资质的餐饮企业承包的。中小学的配餐只能由他们配送，别的餐饮企业进不去，自然竞争压力小，饭菜的质量和味道上不去。不过他们讲究的是食品安全第一。
- 工厂食堂如果是私人承包的，那么为了追求利润，对于厨师和食材的选购自然都是都是比较低的，要想好吃是不太可能。工人不吃也无处可去，而且工人吃食堂一般是单位的一项福利。
食堂的饭菜要想好吃，能够受到学生和工人的欢迎，其中起主导因素的就是伙食标准，伙食标准高自然工人和学生不会嫌不好吃。毕竟如果是厨师的原因，那么可以随时更换的。
E. 为什么食堂的饭菜不好吃
因为是大锅菜，放的油肯定没有家里放的多，再加上你每天都吃食堂里的菜，时间长了所以会觉得非常的不好吃。