剥了皮的大虾为什么不好吃

① 吃虾的时候是把皮剥了好还是一起吃好啊

最好不要剥皮，因为虾皮里的钙含量比虾肉含量高，一般小点的虾就最好不要剥了

② 剥了壳蒸的虾肉质怎么样

剥去虾壳，虾肉水蒸后，肉质松散不紧质了。虾的味道也变得稍差。

③ 大虾剥皮肉有点糟还能吃吗

大虾剥皮后肉有点糟悄敬，最起码说明这个虾肉已经不新鲜，最好不要食用。当然，如果虾盯桥肉是因为有挤压出现松开有些糟的情况，就不会影凯运猛响使用。正常的有些糟，就不要食用了。

④ 对虾 为什么要 去皮皮能吃么

对虾不一定要去皮!

虾皮的食疗功能

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现在向您介绍虾皮的几种食用方法如下：

1、 虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切培行片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱，冬瓜，虾皮炒熟，调入食漏中汪盐，味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。

2、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段、虾皮60克，食盐、香油、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳返仔痿早泄、精液稀薄等症。

3、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、食醋、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等疗效。

4、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、香油、食醋、香油、味精适量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

5、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎、食盐、香油、料酒、葱段，味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并得于大便。

⑤ 刚煮好的虾,剥下来的虾皮有营养吗

有，虾皮（或虾壳）富含甲壳素和钙，钙敏滑伏桥携的好处不用说了，都懂，甲壳素的好处是防癌。但是吃的虾剥出来的皮一般比较硬，不好食用，如果是炸虾，且把皮炸脆，把虾皮一块吃是让笑好的。

⑥ 为什么饭店炒虾都是带皮炒 这样虾肉很不入味啊 带皮一起吃有味但是不喜欢虾壳影响口感

新鲜的就不会感觉影响口感

⑦ 大虾的皮可以吃码

不可以。大虾的皮属于比较难消化的食物，虽然含有丰富的矿物质钙，但是很难被吸收利用，还容易卡嗓子，因此不建议食用大虾的皮。

大虾的营养成分是很丰富的，特别是在大虾中还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，特别是大虾中的维生素也是很丰富的，特别是维生素A和维生素E很丰富，同时其中的各类微量元高唤素都很丰富，特别是大虾中的镁元素特别的丰富，而镁元素是可以对人体的心脏活动有重要调节作用，而且大虾还能保护心血管系统。

(7)剥了皮的大虾为什么不好吃扩展阅读：

注意事项：

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持戚裂凯其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾，基围虾有源山黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质。

⑧ 虾去壳了还能油焖吗 好吃吗 或者有其他做法吗 在线等 急急急

材料型局

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

做法

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出郑租派放盘子里是为了保喊贺证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

⑨ 你还在继续吃虾皮吗有1类人别再吃了，告诉你正确的剥虾方法

虾是我们日常生活中最常见的一种海鲜，虾肉的营养丰富、肉质鲜美，无论是蒸煮烤炸，都会让人胃口大开。尤其是三高患者和想减肥的人食用，再好不过了。因为虾肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，是比较完美的减肥食材。

虾肉这么好，但虾皮能吃吗？

很多人要说了，虾皮是补钙的好能手，必须要吃掉。还有人说了，虾皮的营养价值很低，所有营养都在虾肉中，没必要吃那么硬的东西。

其实虾皮中的钙含量的确很高，每100g中大概含有555毫克的钙，可谓是高钙食物了。可大家不知道，虾皮并不是钙的良好来源，因为虾皮属于非常难消化的食物，尤其是对于肠胃不好的人来说，不建议吃虾皮补钙。

想要补钙可以选择钙含量较高且容易吸收的奶制品、豆制品、绿叶菜、坚果等等，除此之外，每天晒太阳也能起到补钙的效果。

虾皮怎么剥也剥不下来怎么办？

很多人不能接受吃虾，不是因为虾肉不好吃，而是因为大虾处理起来比较麻烦，不仅要去除里面的虾线，还要将虾壳剥下来，否则吃到肚子里很难消化。

剥虾壳的时候，如果是祥陪物新鲜的大虾直接下手剥，一般虾壳会跟虾肉粘在一起，剥壳的过程中难免会将虾肉连带剥下来，很是浪费。那么虾壳怎么剥最简单方便呢？

首先，我们将活虾放在包装袋里，放进冰箱冷冻三十分钟左右，这个时候虾肉不会完全冻住，拿出来之后跟鲜虾没有太大区别，但是虾壳谨液和虾肉已经被冷冻分离了。

我们取出其中一只大虾，将虾头轻轻旋转一下去除，这个过程中虾线也会跟着一起拉出来，所以用力一定不要过大，否则很容易将虾线拽断。

然后一手捏住大虾的尾部，另一只手扶住虾身，用捏住大虾尾部的手用力向上推，这时乱伏候因为虾身与虾壳分离开来，所以很容易虾肉就推出来了，这种方式既方便又快捷。

⑩ 为什么我逮到的河虾不好吃没有虾味皮厚，不脆。

虾太皮嫩些嚼烂给朋友建议吃虾肉点虾皮比较硬吃起口吃舒服虾吃含重金属物质另外虾做菜或者蒸直接用手剥（虾先掉用拇指跟食指指剥虾肚腿面能吃）虾皮补钙炸虾建议用虾炸直接使用至于皮太硬吃嘴舒服