老乡鸡门头为什么不一样

Ⅰ 读书笔记 | 感官品牌

读了这本书，很开心能够分享给你！

★

                                                                 《感官品牌》

                                                            马丁 林斯特龙 / 着

                                                                        品牌故事

很早就骑车来到合肥樊登读书会的办公场所，是想来聊聊关于读书相关的事宜。看见熊会长后，他说我们早上要看一集樊老师的读书视频《感官品牌》颤旦，你看过没？一起看看吧，看完我们再聊。

在小米电视上又出现了那个熟悉的胖纸，上来樊老师就说了新加坡航空的故事，新加坡航空公司的空姐制服只有一个尺码，只有穿上这个尺码的女生才能有资格成为新加坡航空公司的空姐，这句话出来就让我有了无限的好奇，一定要做次新加坡航空公司的航班，这一下子就把我的注意力牢牢地吸引住了，感官品牌这本书应该是我喜欢的书。

先让视频暂停，我想个故事，有一天遇见大学好友，看见他穿的西服在商场边上喝咖啡，我就去和他打招呼，好久没见现在特别精神了啊，这衣服正好看。因为是多年的好友，他就说我也很喜欢这件西服，你看从外面看一个logo也看不见，你也不会知道这件衣服就是Amani，但是我为什么买呢，是因为Amani都是修身款，只有身材没有变形的男生才能穿的好看，你看看我们身边的老同学们，一个个都发福了，上次同学聚会基本上就是胖子的聚会，我也是那次之后开始塑身减肥的。在美国越是有钱人越是喜欢健身塑身，越是穷人越是肥胖，所以Amani的款型也不需要为不注重自己身体的人准备。

朋友的话让我有了特别的感触，品牌的意义就是传达该品牌的价值观和理念，让喜欢的人趋之若鹜，让不喜欢的人自然离去。那么我是谁？我是唤羽师，我的这个品牌能传达什么理念呢？我是要开始转变了，再来仔细听听樊登老师的讲解，我该如何建立自己的个人名称品牌呢？

胡萝卜的故事

樊老师又说了，你知道胡萝卜是什么颜色吗？

胡萝卜不就是胡色吗，橙橙的颜色啊。但是樊老师说以前胡萝卜有各种颜色，有白的、紫的、红色、但是为了讨好荷兰的王室，就给橙色王国的荷兰王室培育出来橙色的胡萝卜。看来颜色也是一个品牌的最直接代言啊。除了颜色，当听到，噔噔噔噔的声音你一定知道是intel，当听到马林巴琴的声音你一定知道是苹果手机，当看见圆形的home健你一定知道对方拿的是苹果手机。当你看见一个人把红色内裤穿在外面就知道他在模仿超人不管到底差距多少，看见红黑色的网子就能大概猜出那是蜘蛛侠。那么还有什么是你一下子就能想到的品牌呢？

感官品牌十大心法

1、知宏颜色感官：

你的品牌是否做到了只看颜色就知道是什么，不用文字解释，不用声音解释。

就像在催眠大师电影的开场徐峥就说了，当你看见红色和黄的的色块你能想到什么？----麦当劳，对这就是颜色的最好的试用，还有什么品牌是你看了颜色就知道的？这里我想讲讲我们安徽本土的品牌，老乡鸡，这个品牌大家一定很熟悉了，之前的名字叫肥西老母鸡，后来改名为老乡鸡，整体的风格和VI也有了很大的变化，听说还是花了巨资来变化的。变化后整个门店招牌就是巨大的绿色背景加上老乡鸡三个字，当时很多人说巨丑无比，没创意毫无设计感。但是我们也只是看见了表现，在没有学过感官品牌之前也是没有概念的，后来自己感觉只要看见前方有个绿色的招牌下意识的就反应，哦，前面有家老乡鸡，中午去哪里吃吧，就不要再想去哪里吃了。随着老乡鸡的店面在安徽越来越多，绿色门头＝老乡鸡的潜意识越来越清晰，这就是运用颜色的厉害之处啊。

当然这里还有不得不提的tiffany蓝，他们竟然可以创造出一种品牌颜色。还有据说让圣诞老人穿上红色衣服的品牌是可口可乐。

2、图像感官：

有没有一个图像就能很好的代表你的品牌呢？看见一个被要了一口的苹果就是苹果品牌，看见一个满嘴奶泡的嘴就是美国奶业协会。用一个画面一个场景来表达你的品牌。

3、形状感官：

利用好你产品的呈现形式，有的时候不用任何说明，单单是一个瓶子就可以表达你的品牌，在这里我们的品牌还有做些什么呢？

Chanel No.5 的瓶子

ABSOLUT伏特加的瓶子

雀巢的小红杯

这些经典的形状哪怕是个空白的形状，你搭洞册都知道是什么品牌。

4、名称感官

所有和你名称有关的联想都可以想到你，这就是名称的力量。

比如说麦当劳一直在极力保护自己的MC这个名称，旗下的所有产品都以MC开头，麦咖啡，麦旋风等。甚至有人开了MC汉堡店都会被麦当劳起诉，他们早就将MC申请了保护。

还要标志汽车更是夸张，他们把 数字0数字的汽车品牌全部申请注册了，这就导致诞生了一个极为经典的品牌，你知道保时捷911的由来吗？其实当时保时捷研发一直用的都是保时捷901，但是901被标志注册了，最后保时捷只能用保时捷911，这也就诞生了经典的911系列，但是标志的品牌你回想一下是不是都是307,308,206？以后你看到这种组合也能猜到是标志品牌。

苹果的i系列，和国内的乐视也一只在做Le的系列，也是这种名称的设计。

5、语言感官

当你听见一句话马上就能联想到一个品牌，这句话一定会在某个场合说出来，当你与之去的联系后就相当于在潜意识你帮你做了广告。

就比如困了累了--喝红牛

状态不好就--脉动回来

欢迎来到梦想之国--迪士尼

6、图标感官

这就是你品牌的logo，最好的是让一个对你们完全陌生的用户在遮掉名称的情况下直接看logo就能知道你们品牌是做什么的。

7、惯例感官

这是要给你一个仪式感的联想，由此提升品牌的传播度。

比如喝红酒一定要用红酒杯，这种优雅的联系会免费被很多渠道来宣传。还有个更好的联系就是皮尔斯·布鲁斯南时期的007每次去酒吧都会点一杯martini，拿到酒以后一定要不停的晃动酒杯，这种经典的动作就被模仿和流传了下来，似乎只有这样晃动酒杯才有调性。当然，如今的007已经开始喝可乐了。

8、服务感官

这里其实很好理解，当你习惯性认为服务就是这些的时候，如果有出乎你意料的服务体验，你一定会记忆深刻也愿意分享。

这里有几个案例分享一下，国泰航空的系统发现一位乘客已经在外地飞行了很久，于是在这位乘客登机时空姐给他递上了多份报纸，还微笑的说，这可能是您需要的。原来国泰航空提前准备好了这位乘客家乡的报纸。还有希尔顿酒店，如果你上一次居住的时候书翻在某页，当你再次预定的时候不但按你上次的消费需求提前准备好你所需要的物品，还会将书也翻到那一页。

9、声音感官

当你听见一种声音就会想起某个品牌，这就是之前说的比如Intel的声音，Nokia的开机声音等。

还有就是锁车的声音和广告声音有的都是刻意为之的。

10、行为感官

某种特定的行为就是潜意识行为广告，这个比较抽象还是举个例子吧，就像是手机的解锁模式，有人说苹果的左右滑动是种行为仪式感的操作。这个不好玩说个好玩的吧，维珍航空发现自己的餐具因为做的太美，经常会丢失，于是维珍航空就做了个有趣的改变，他们将餐具下面的中国制造改为偷自维珍航空。一个小小的行为就会有趣很多。

以上的十个感官方式就是感官品牌的核心，你也不妨对比到自己的品牌上看看有什么可以改变的。

其实品牌做得最好的绝对是宗教。

依照以上十条你都能找到对应点，我们来分析一下吧：

1、颜色：佛教是黄色，哪里的佛教寺庙都是金黄色。

2、图像：佛字一个圈，在哪里看见都知道是什么。

3、形状：佛像，太鲜明了。

4、名称：佛、释迦摩尼

5、语言：阿弥陀佛、施主，完全自成体系。

6、图标：佛教的一切器物都可以代表佛教，哪怕你不信佛你也一定知道。

7、惯例：很多佛教的做法就是不容侵犯的

8、服务：你来佛教一定是要满足你的一些需求，服务反而是被动的

9、声音：佛教音乐

10、行为：烧香

好的商业做到极致也是种宗教。

唤羽师

2016.11.30

Ⅱ 老乡鸡为什么只在安徽

小楼作为合肥人来回答这个问题。老乡鸡并不是只在安徽，在南京，在武汉等城市都有老乡鸡的门店。光在南京就有二十多家门店。

老乡鸡原名叫肥西老母鸡，可能觉得肥西老母鸡一来土气，二来带有地域局限性，所以从对未来的发展考虑，于2012年更名老乡鸡。老乡鸡不光有餐饮门店，还有散养鸡的养殖场——老母鸡家园，我也去过，老母鸡家园也是个游玩的好地方，不光有散养鸡还有很多游玩设施比如真人CS，风景也不错。

老乡鸡自开店以来迅速占领合肥快餐市场，很快门店遍布安徽省内。好几年前就听朋友说。在北京和上海都能吃山袭到老乡鸡，不知道现在还在不在。

目前老乡鸡在安徽省内有400多家门店，江苏有32家主要集中在南京，湖北有26家主要集中在武汉。南京高铁站没有老乡鸡门店，我想既然这地方有需求，那么很快就会有门店了吧。

曾经有朋友看老乡鸡生意这么红火想着加盟，但是老乡鸡为了口味，质量与服务一直都是直营店，没有加盟。老乡鸡在外地情况我不了解，但是在合肥还是有很多朋友喜欢的。不过在这里吐槽一句，价格越来越贵了。

前两年到安徽去给餐饮职业经理人培训，认真研究了一下老乡鸡的品牌与发展，个大家稍微解析和介绍一下。其实老乡鸡并不只在安徽，其起源是在安徽，所以围绕安徽起家后，在安徽周边复制后再往身外拓展。 老乡鸡原为：肥西老母鸡，后品牌升级后改成老乡鸡，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有较好的盈利能力。老乡鸡在多年的发展过程中，不仅品牌在发展，产品也在不断提升和进步，目前已具备全国拓展的能力。但在拓展过程中一定要谨记这样几点：

一、产品特色化

老乡鸡是带有浓郁地方特色快餐品牌，其产品也是依托安徽菜来起步的，虽然最近几年增加了一些比较流行的年轻人比较喜欢的产品，但整体上其产品特色、口味丰富度还需要提升，这样才能更好地全国拓展。

二、模式快速化

老乡鸡还是快餐，所以如何快、如何标准化是必须要思考的问题。

三、产品 健康 、营养化

未来的快餐一定要考虑营养的搭配，均衡 健康 这是项目成功的基础。

四、管理体系

中式快餐之所以没有走出全国知名品牌最关键的人才和管理体系。

目前仅有几个城市有，建议类似这种餐饮最好不要吃，因为这种企业都是中央厨房做出来的，叫的好听叫中央厨房，其实是工厂，产品做出来后运到各个分店，各个分店不是现做，有的可以储存很多天，才到消费者嘴里，有的菜甚至保质期在半年到一年，再拿出来用。所以完全没有新鲜度，远不如现炒菜有营养。批量生产的卫生也很难达标，本人曾经参观某类似企业，用大型搅拌机清洗切后的菜品或者添加不知名的廉价调料，或者用大的定制的器具装菜清洗，有的洗一次以后就不洗了，工人为了省事，企业有时候为了省水，非常浑浊、脏、乱。滑拦所以你们看到老乡鸡每个分店的厨房没有现场炒菜，没有现场炖汤！老百姓不知情而已。

在安徽老乡鸡特别是皖北比较成功，皖北小饭店快餐店菜品像口味差还脏。老乡鸡菜虽少，但不算贵，上班一族还是能吃好，重体力和大饭量除外。皖北县城老乡生意特好原因，皖南就稍差些了。人口少，小餐饮店里干净，菜精致就不是很好原因。

总来说老乡鸡是我在省内出差餐饮首选，春节期间常吃蒸小晥和老乡鸡，现在基本不吃了，二家菜味道太差！向煮的一样，我估计都不能持续发展，我常年在上海，回舒城看到了老乡鸡，想进去吃，感觉没有食欲就走了，实际上今天的老乡鸡没有以前的好吃了。

吃过一次，连工地外面骑三轮卖快餐的味道都比不上，我们家楼下有一家，经常饭点时经过那里也没见多少食客，个人觉得口味一般，分量不多，反正河北我是没见过，我觉得在北方市场不大，老乡鸡价格偏贵，所以我认为很一般，广德县没有老乡鸡。因为在广德8块钱吃蛋炒饭，20多个菜，还有茶和汤。

正准备走出去呢。

2018年7月25日，安徽连锁快餐品牌老乡鸡宣布完成对武汉永和的全资收购。收购完成后，老乡鸡获得武汉永和30余家优质门店所有权，并将借助后者门店优质地段属性，发展第五代门店。

作为此次收购案的主角，老乡鸡曾有安徽“快餐名片”逗让兄美誉。此前老乡鸡内部会议视频遭泄漏，收购计划首次为外界所知晓，并在短瞬间引发行业热议。老乡鸡创始人、集团董事长束从轩对此曾回应称，收购已谈妥，“签完字后，对方创始人拉着我的手说‘感谢你让我下车了’，在我看来，这却是老乡鸡的再次‘上车’。”

束从轩早先为肥西老母鸡养殖户，2003年，毅然选择从养殖业转向餐饮业，在合肥开出第一家肥西老母鸡餐厅；2011年，餐厅数突破100家；2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年，老乡鸡入驻南京、武汉，开始其全国化扩张步伐。

“未来主要以老乡鸡品牌为主，（武汉）永和一些好的产品、工艺，老乡鸡会运用过来，另外永和的中央厨房等资源，可以为我们未来在武汉的发展提供保障。”老乡鸡集团总经理束小龙昨日在发布会结束后，谈及此次收购时表示。

- 1 -

一碗鸡汤卖出3.3亿，老乡鸡15年快速跑马圈地

老乡鸡招牌菜品多达19种，覆盖中式日常餐饮的多个方面。肥西老母鸡汤是其中绝对“明星”菜品，其官方介绍为全部以180天土鸡与农夫山泉炖制。据束小龙向《零售老板内参》APP（微信ID:lslb168）透露，“爆品”鸡汤今年占到老乡鸡销售额的15%，达3.3亿元之多。去年冬至鸡汤节，老乡鸡更是创造了一天卖出20万份鸡汤的世界纪录。

早些时候，加华伟业总经理苏文俊在合肥机场第一次喝到老乡鸡的鸡汤后，对其赞不绝口，“当时有惊艳的感觉”，随后经人牵线及做一番尽调，加华伟业决定向老乡鸡投资2亿元。这也是老乡鸡唯一一次接受外界投资。

关于老乡鸡鸡汤的来历，曾有这么一个小故事：束从轩早年开养殖场，少不了给儿子束小龙烹制鸡肉，长久下来，束小龙几乎吃腻了鸡肉。后来束从轩决定做餐厅，将亲自熬制的鸡汤让“小束”品尝，后者竟因此再度爱上吃鸡。来自儿子口感上的肯定，无疑坚定了束从轩涉足餐饮业的决心。

一口锅熬制一只鸡，束从轩和他的团队，在用15年熬制一碗鸡汤的同时，也熬出了迄今遍布安徽、南京、武汉等省及城市的560家直营店。

位于武汉武昌区老乡鸡某店，门头数字仍未来得及更新（笔者摄）

以“大本营”安徽合肥为例，老乡鸡密集布局有200多家餐厅。根据公开数据，这座城市常住人口约800万人，也即是说，平均每4万人即覆盖有一家老乡鸡门店。

“其实在合肥有这样一个现象，我们老乡鸡就等于家庭厨房”，束小龙不无自豪地表示。

束小龙介绍，老乡鸡40~50%的顾客就餐时均带有孩子，家庭就餐消费成为老乡鸡主力群体。而随着现代都市生活节奏加快，家庭就餐时间被大大压缩，老乡鸡目标打造成家庭厨房，满足社区日常就餐需要。此外，老乡鸡全部门店均为24小时营业，全年365天无休。

从养殖到中央厨房再到餐厅售卖，布局上下游全产业链，是老乡鸡得以快速跑马圈地的根本原因。但也有观点认为，餐饮上游供应链布局属于重资产投入，此举或将影响老乡鸡全国扩张速度。

束小龙对此表示，老乡鸡做上游供应链属于阶段性产物，主要还是鸡的养殖、加工、屠宰等，工序并不复杂。老乡鸡有着20多年的养殖经验，深耕上游，利用中央厨房模式，能更好地帮助门店烹饪出好的菜品。

“就目前来讲，它在某种程度上还是一种优势。我们是先做养殖再做餐饮，而不是先做餐饮再做养殖，这是有一个先后顺序。”束小龙告诉《零售老板内参》。

- 2 -

老乡鸡的四大挑战：品牌化、标准化、 健康 化、信息化

对于任何一个连锁餐饮品牌来说，扩张是亘古不变的话题。从安徽走出来以后，老乡鸡就近选择了饮食文化较为贴近的南京、武汉两座省会城市，作为全国化布局首站。下一步，老乡鸡想打造成“南京名片”、“武汉名片”，并逐渐向全国市场渗透。

但在这之前，老乡鸡显然需要迈过一些坎才行。束小龙将其概括为“老乡鸡的四大课题”，分别是品牌化、标准化、 健康 化、信息化。

束小龙表示，老乡鸡在不断进行自我突破，“首先就是品牌化”，他们眼下更加关心，如何让更多消费者接受老乡鸡的品牌，新的消费场景在哪里以及通过怎样的方式进行陪衬。据悉，老乡鸡目前正尝试通过社区大舞台、冬至鸡汤节等常规化活动，给顾客提供相互交流以及展示才艺的平台。

第二个挑战来自标准化餐厅的建设，这可能也是最考验功力，对门店经营影响最大的环节，涉及到门店装修标准化、产品智能化、标准化运营以及中央厨房标准化建设等四个核心维度。

束小龙举例说，耗时4年，老乡鸡对供应商做了流程标准化的梳理，目前每开一家店，可以实现从签约到开业，仅用1个月即可完成各种配套设施的无缝对接。产品智能化同样考验标准化能力，拿蒸蛋设备举例，一家老乡鸡店每天需要200份，500家店就意味着一天要制作10万份。通过智能化蒸柜的建设，可以实现每一个蛋液放进去7分钟即可上桌，不会老也不会不熟。

健康 化建设是另一大课题，通过使用180天土鸡，且限制一口锅熬制一只鸡，以及与安徽巢湖蔬菜基地、中粮、农夫山泉等原产地及品牌商合作，把控食材供应环节。

下游门店则采用透明化厨房，实现“明厨亮灶”，可以一边就餐一边观看制作工序。在经历过4代门店迭代后，老乡鸡目前采用绿色为主视觉的门店VI设计，强调产品年轻、 健康 属性。

武汉永和董事长谭珂确定出售门店之前，曾在老乡鸡店面观察了一个星期，发现二者消费群体以及门店位置重合度很高，因此才萌生了合作的想法。

束小龙属于典型80后，有海外留学经历，对新事物接受度较高。据其介绍，近些年老乡鸡也在斥巨资投入到线上外卖、移动支付、自助点餐以及会员系统等智能化系统的建设。

- 3 -

老乡鸡的“小目标”：5年开出1000家店

《零售老板内参》APP（微信ID:lslb168）注意到，根据中国饭店协会等公开数据，2017年中国餐饮收入高达3.96万亿，预计2018年中国快餐市场收入1.4万亿，其中中式快餐预计收入1.2万亿，想象空间巨大。另一份数据显示，2017年肯德基、麦当劳等美国两大快餐品牌中国门店数分别为5115家、2500家，本土化十分成功。

但对比来看，中式快餐却难以与之形成全面抗衡。据不完全统计，“领头羊”真功夫全国门店仅在600家左右，永和大王在中国主要城市仅拥有320家连锁店。显然，这跟中餐非标准化特点有直接关系。而按照老乡鸡目前推进速度，似乎未来几个月里，有大概率会超过真功夫，坐上中式快餐连锁品牌头号交椅。

在昨天的发布会上，束小龙一并公布了老乡鸡未来的“三个实现”品牌战略：五年内突破1000家餐厅，10年内实现100亿销售额，争取15年之内把老乡鸡打造成中国快餐名片。

另外，麦当劳则宣布预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅数将从2500家增长到4500家，永和大王则预计在5年后，门店数扩张到700家。

但仍需注意的是，相比于其他快餐连锁品牌，老乡鸡活动范围仍局限于安徽、江苏、湖北等少数地区，在全国市场品牌影响力较弱。这一定程度上限制了老乡鸡全国布局的速度，但从另一个角度来说，这似乎也是一个相对稳妥的选择。

在《零售老板内参》问及未来更多城市的扩张计划时，束小龙表示，目前老乡鸡还没有往北京上海等一线城市发展的考虑。“目前，以现有市场耕耘为主，让它在区域市场具备更大的竞争力。”束小龙说。

目前，安徽省外直营店有：

湖北武汉 江苏南京

老乡鸡融资了两个亿，向外省扩展的同时，为什么在合肥还撤了不少的门店？让人失望

“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”，这句话在安徽广为流传。

早在清朝光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。选用优良母鸡和古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客拍案叫绝，称为“华夏一绝”。 2003 年，由束大鲜第四代传人——束从轩，开办“合肥肥西老母鸡 餐饮有限责任公司”。禀承祖传秘方，创中式快餐，传 美食 新篇， 成为人们饮食生活的一部分。

2012年3月，人们 熟悉的“肥西老母鸡”似乎一夜之间消失了，取而代之的是一只朝气、吉祥、绿色的“老乡鸡”。自2003年以来，“老乡鸡” 已有越来越多人们所熟悉，成为合肥佳肴的代名词，安徽 美食 的名片。

垃圾餐饮！一踏糊涂。

老乡鸡在南京都开几十家了，特别是南京市江宁区，去年就流行吃快餐去老乡鸡了。我你OUT了。

另外合肥的乐大嘴零食也在南京开业几家了。

谊品生鲜在南京也开业了，起势比合肥猛多了。谊品生鲜融资10亿抢占南京市场，未来要开100家。

Ⅲ 老乡鸡为庆祝上海突破百店，宴请在上海的顾客免费吃饭，它的味道如何

大家吃过“老乡鸡”家的快餐吗？

“老乡鸡”家是专业做快餐的，是很多上班族都会选择的一家快餐店，毕竟他们家的价格实惠，而且味道也还不逗梁困错，并且“老乡鸡”为了庆祝他们家在渣培上海突破了一百家店面，还专门宴请了在上海的朋友免费吃饭。
而“老乡鸡”家的主要食物跟他们的名字有关，那就是鸡肉，此前他们家免费宴请上海的朋友吃饭时，他们家门店的顾客更是“一眼望不到头”，全是排队的长龙。

“老乡鸡”最开始的主要口味是以安徽口味为主的，但是现在也抓住了其他城市食客的味蕾，在“老乡鸡”家吃过的食客都对它发出了中肯的评价，认为“老乡鸡”家不仅味道好，而且食材也干净，每天的菜品也都是各种各样的，甚至还把“老乡鸡”称之为“打工人的口粮，yyds”，甚至有人觉得“老乡鸡”家的食物都可以称之为“中餐快餐天花板”，所以可想而知“老乡鸡”家的味道还是很不错的。

你吃过“老乡鸡”家的快餐吗？你觉得味道怎么样呢？你觉得“老乡鸡”家的哪道菜味道最好呢？

Ⅳ 老乡鸡在北京有店吗安徽人在北京，特别想念合肥的老乡鸡

北京有的，2021年老乡鸡就入驻北京了，北京五道口购物中心内的老乡鸡门店4月份开巧衫樱始营业了，老乡鸡北京五道口店采用半自助式服务孝丛，顾客可以自助取餐、然后结账。推荐菜包括肥西老母鸡汤、梅菜扣肉、香辣鸡杂等等。北京新店在装修风格上塌慧有了明显变化——主视觉颜色由过去的浅绿变为了翡翠绿色，门头上“全国800多家直营店”的字样也已经更新成了“全国1000多家快餐店”。这样在外地的安徽老乡，也可以吃到老乡鸡，以解思乡之情了。网络了解更多。

Ⅳ 偶然间发现，老乡鸡的门店还有不一样的，为什么啊

他们家的门店好像是在不断州坦升升级中的册老，信丛我见过绿色门头和棕褐色的木头门口的，问过他们店里的人，说是三代店和五代店，但是都是老乡鸡。

Ⅵ 老乡鸡和其他中式快餐品牌有哪些不同的地方啊

不同于国内其他雀做的中式快餐品牌，老乡鸡是唯一落地全产业链快餐企业，在上游有自己的养鸡场，能实现材料供应的最低保障。在中端搭镇运建了自己的中央厨房，所有原材料均送入中央厨房进行加工后再分散运输到各个门店，中央厨房是每日配送制。在下游全国超1000家老乡鸡门店均采用同一个制作、管理标准，菜品口感、门店卫生、员工顷旅衡行为等都有明确的制度进行规范。
正如束从轩所说”从养殖、加工、配送到餐厅制作，每一步都要都掌握在自己手上。” 想知道更多，你也可以网络一下。

Ⅶ 听说“肥西老母鸡”要换成“老乡鸡”了，这是为什么啊很好的一个品牌啊

改名了。因何改名：上市公司名字最长不超三个字 AM Rj N;
/M'b137
肥西老母鸡怎么变老乡鸡了呢？肥西老母鸡创始人束从轩说，哪老这是一次痛定思痛之后的华丽转身，目的是让肥西老母鸡走出安徽走向全国甚至世界。 Ufo- AeQo
8#oF7
eE
束从轩介绍，早在2009年，集团就有改名的想法。想法的由来主要以企业的发展为主，具体说来有以下几个重要原因。首先“肥西老母鸡”这个商标五个字全部是手写体，安徽人都不会读错，但是在外地一些不太了解肥西的人会将肥西误以为是“山西”。 ] c'owj
B,gQeW&
其次，肥西老母鸡的“肥”字，很多人当成了形容词“油腻”的意思，“肥西老母鸡”给这部分消费者的第一印象就是油腻的鸡。而现代人不喜欢油腻，喜欢清淡。 Ex*g>~e
Y ,}p
第三个客观原因，则是肥西老母鸡有五个字，字数太多了，不仅不便于记忆和传播，更加不利于公司今后的上市。“上市公司的名字两个字最好，最长也不能超过三个字。”束从轩董事长说，原来的肥西老母鸡，简称为“肥鸡”、“西鸡”、“老鸡”或者“母鸡”都不好听。 ,U<Ku*}B
(/hF~A
第四个原因，原来的名字，地域性较强，不利于在除了安徽之外的其他地区发展，因为其他地区会有抵触和排异反应。 B:^U~sR
P- vA.7
束从轩透露，在发展过程中，肥西老母鸡吸引了不少国际性的资本投资方。这些大型公司多次问他，公司要走向全国，改不改名字？在投资方眼里，肥西老母鸡这个名字适合在安徽，但并不适合在全国的发展。而这也是促使公司改名的另一个重要原因。 Um9=<*p
bF flA
改名细节：“老乡鸡”三个字花了500多万 :ss9-
Z:n33xh=<
关于肥西老母鸡改名“老乡鸡”，有市民说，老乡鸡没有原来的名字亲切，也不够洋气。束从轩告诉记者，“老乡鸡”这个名字是公司花了500多万元认证过的，市场上调研，最后打分95分，而肥西老母鸡这个名字只有50多分，满分100分，属于不及格。 -D V;{8U4
w=f8UtY9@A
“老乡鸡很容易勾起大家的乡情，而且简洁、过目不忘。李漏升”束从轩拿出了一个本子，上面记载了200多个名字，包括“顶呱鸡”、“好好鸡”、“给力鸡”、“鸡上鸡”等等，最后这个名字是美国一家世界顶级的品牌战略公司确定的。 ?2G^6>O `
tL IE^
经过一个月的时间，认证结束。然后就是请设计公司设计新的LOGO和门头、桌椅、餐具、员工服装等等。谈到设计公司，束从轩说为了实现彻底的改头换面，设计公司从合肥的一家公司换成了杭州的公司，再到上海一家知名设计公司，在付给该公司20万元的费用后，最后还是选择了北京的公司来设计。 5 wc&0h
;M
JM~\L0
“颜色以绿色为主，其中包含绿色食品安全环保的概念。而且也划清了与洋快餐的界限。”束从轩说，以前有人说肥西老母鸡是KFC和麦当劳的翻版，这次升级改造后肥西老母鸡也有自己的创新和特色，不会再被当成翻版。 S)[2\Z{**T
(d!vm\-PH
改造投入：升级改造花费将突破3000万元 ^Cak/5^K
*&AK.n_
肥西老母鸡连锁店众多，换门头可是一笔不小的费用。束从轩说，有160多家，合肥本地有100多家。换门头的话，一家店大概是十几万元人民币，全部升级完，费用将突破3000万元人民币。 &GbCJ
?j OpW1
改名字不是小事，尤其是在公司发展正红时。束从轩说，考虑到合肥本地消费者的接受程度，他们首先是在外地开始改名和换门头的。在2012年春节前，南京的几家店面全部更换完毕，“消费者和员工都很满意”。随后转移省内，从舒城开始，再到六安，全部更换完成，营业额不降反升，这鼓搜含舞了大家。现在正在淮南更换，合肥也有几家已经更换完毕。而所有店面更换完成，预计是在2012年4月15日。 C3memimN