疙瘩汤为什么搅不好
‘壹’ 老婆做疙瘩汤老是一团，怎么做疙瘩汤爽滑劲道呢
做疙瘩汤时，别再用传统的做法了，这样做，爽滑劲道，老人小孩都爱吃。春节期间吃多了大鱼大肉，容易引起积食，这道汤菜，有助于消化，营养也非常丰慧中富，有面有菜，爽滑劲道，比起大鱼大肉来过瘾多了。
疙瘩汤和面不滴水的这个做法火爆了，爽滑劲道，人们都爱吃。疙瘩汤，应该算是汤类中最简单的一种汤了，好不好吃关键在于它的汤。大部分人在做时，经常把疙瘩汤老是做成一坨弊态，现在大厨教你做，爽滑劲道，口感细腻。接下来就告诉大家它的做法，一连吃几天也不腻。
【疙瘩汤】：
4.开锅时，再打入一个鸡蛋，前卜山撒上适量的香菜，煮半分钟就可以了，这样美味的疙瘩汤就完了。营养丰富，口感好。
‘贰’ 疙瘩汤 怎么和面
1.取500克面粉于面盆中，打入一个鸡蛋，稍稍用筷子搅拌一下。
新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带扮液来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
网络团缺行网络面疙瘩
‘叁’ 做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够
做疙瘩汤时，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！ 大家好，我是傻姐 美食 ，生活中唯有 美食 和美景不可辜负。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种 美食 比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。我家这几天早晚餐必吃疙瘩汤，有面有菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。
疙瘩汤这个做法火了，和面不用一滴水，鲜香筋道，连吃7天也不腻。疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的精髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团，要么搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊，影响美观影响食欲。今天就和大家分享个零失败的疙瘩汤做法，新手也不会失败，鲜香味美，连吃七天也吃不腻兆仿。
疙敏答瘩汤需要准备的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜
具体做法：
第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。 多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。 这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软族拿纤，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了， 只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。
第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了，营养丰富又养胃，饭菜一锅出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤，百吃不厌，看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情。
‘肆’ 为何自己煮面疙瘩汤总是失败，有什么秘诀吗
记得小的时候爷爷奶奶特别的喜欢吃面食，除了下面条他们最常做的就是面疙瘩汤，那时候小从来不觉得好吃，但是随着慢慢长大却越发想起这道美食，想起爷爷奶奶曾经煮面疙瘩汤的场景。当时因为不喜欢吃，偷偷将奶奶做的面疙瘩汤到了喂鸡，结果给奶奶发现了，狠狠的教训了我有一顿，教训完就开始和我讲她们年轻时候没有吃的，吃树皮野菜的经历，还说姑姑那时候有一次不知道吃的什么野菜整个脸都肿了，让我好好珍惜粮食，千万不要浪费。
前段时间一个同事请吃饭，去的就是一家老北京面疙瘩馆，这家饭店刚刚开业没多久，我没有去过，但是大家都说好吃，一想到面疙瘩总是能勾起我许多小的时候和爷爷奶奶在一起的回忆。于是立马高兴的答应了。她家虽然地方不算大，但是来吃饭的人却特别的多，光等车位就足足等了半个小时，还好是提前预定了桌子，不然这顿饭还不知道要吃到什么时候。
这家最出名的就是面疙瘩汤.同事专门点了一道西红柿牛肉面疙瘩汤，记得自从爷爷奶奶去世以后家里就再也没有吃过这道面疙瘩汤，心里不知道什么滋味，想着想着就走神了。同事喊了我一声才回过神来。吃了一口味道真的好极了。一大碗面疙瘩汤很快就被我们吃完了，同事看着大家好像没有吃尽兴又点了一大碗，那天是我有史以来吃得最多最好吃的一次。第二天早上我也做了这么一到西红柿牛肉面疙瘩汤给儿子和老公吃，儿子一大碗竟然还不够吃的，老公也说好久没有吃过这个味道了，让我明天继续做给他们吃。
今天小编就来和大家一起分享这道充满童年回忆的面疙瘩汤，如果喜欢的话记得做给自己的家人吃哦。营养又美味，最适合孩子吃。
菜名：西红柿牛肉面疙瘩汤。
准备食材：
主料：西红柿2个，新鲜的牛肉适量。
配料：面粉适量，南瓜泥适量，油菜适量，小葱一根。
辅料：植物油适量，食盐信尘适量，香油适量，白砂糖适量，十三香适量。
制作方法：
第一步，准备好需要的所有用物和食材，处于备用状态。
第二步，将西红柿清洗干净切成小块。
第八步，待汤汁变浓时倒入切好的油菜，加入适量的食盐，搅拌均匀，最后撒上一点香油便可滑配禅以出锅了，这样一道美味的西红柿牛肉面疙瘩汤就做好了。
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