老母猪为什么卖的便宜
Ⅰ 母猪肉能不能吃为什么
最好不要吃 母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。 母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
Ⅱ 老母猪能不能贩卖到市场
正规市场是不可以的，它的质量明显低于一般的正常育肥猪肉它的肌肉纤维的粗细、口感都很差，而且价格很便宜，只要标明是老母猪肉的话，一般是没什么人要的。
母猪是猪群中雌性猪的统称。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别，按地域来说，有的母猪以半生半熟的食料为主，有的要熟食为主，还有的吃生料。国内母猪有很多品种如太湖猪，长白猪、大白猪、二花脸、金华猪、杜洛克、皮特兰、荣昌猪等。
2013年5月能繁母猪存栏目前处于下降周期，中国产业洞察网数据显示，4月份母猪存栏量同比减少20万头，在亏损初级阶段基本符合市场预期，随着亏损幅度加深，后续母猪淘汰或进入加速阶段。需求方面，在禽流感流行最为严重的4月全国生猪定点屠宰量为1962.30万头，环比增长10.56%，同比增长8.18%；也就是说，禽流感对于猪肉需求的影响相对较弱。
淘汰能繁猪是猪价见底前的必然选择。在猪价下行周期中，猪价跌至盈亏平衡线以下，生猪养殖开始陷入亏损；当亏损持续时间较长时，养殖户资金链开始断裂，迫不得已开始淘汰母猪。当能繁母猪大量被淘汰后，生猪供给出现紧张局面，猪价开始企稳回升，进入下一周期循环。
回顾2006~2010年猪周期进程，猪价触底反弹时间在2010年4月份，而能繁母猪存栏最低的时间在8月份， 猪价相比于能繁母猪存栏提前4个月反弹，猪价在大量淘汰能繁母猪约3个月后企稳回升。
Ⅲ 农村集市上的冻猪蹄，8块钱一斤，个头肉多，为什么农民说便宜没好货
近段时间，猪肉的价格一直都处于风口浪尖，无论是减价还是涨价都会对人们的生活造成巨大的影响。因为去年的一场猪瘟，导致大量的肉猪死亡，猪肉一时供不应求，猪肉的价格也是涨得飞快。现在春节到了，猪肉一直都是我们餐桌上的主角，所以猪肉的价格又是一波涨价。但是在猪肉的价格巨贵的情况下，在福建漳州还有有着价格非常低的平价猪蹄在售卖。这很明显不符合市场的规律，因为质量问题，很多买过的农民都说便宜没好货。
还有就是，这些猪蹄是冰冻着的，猪蹄上面会残留许多冰块和水分，当农民买回家解冻之后，会发现质量轻了许多。对此，农民吐槽便宜没好货也不是没有道理。
Ⅳ 市场上卖的猪肉大多都是公猪的肉，为什么没人吃母猪肉
有的养猪户将淘汰的母猪进行阉割后育肥，这种母猪肉稍微好点。有的直接就进入屠宰场屠宰销售。母猪肉皮厚肉老，很难煮熟，不注意买猪肉的时间很容易就买到淘汰的老母猪肉。四处打听周边村子，哪一处喂养母猪，准备卖。等肥猪加母猪够数了，就打电话叫外面的大老板进村拉猪，他靠“引路”，介绍生意，发了财，还洋洋得意，在县城买了一套房。
Ⅳ 都说母猪肉不能吃，为什么还有人专门去农村里收购老母猪
因为有一些不法商贩把它混在好肉里一起卖。猪肉毕竟那么贵，买之前还是要货比三家的，尽可能买到新鲜好吃的肉，但是在选肉的时候要格外的注意，千万不要买到老母猪肉。听农村的老人说老母猪肉肉质粗糙，皮厚肉老，而且肉质是发物，如果体质较差的人，或者是大病初愈的人，千万不要吃，否则很容易大病复发。
被市场上的很多消费者拒绝之后，有一部分的母猪肉流就向了食品加工行业，很多都是做成了带馅的食品，像包子，速冻饺子等，这些肉泥状的食物，根本就分不清楚到底是什么肉，也就给这些母猪肉有机可乘。
当然也有被当做牛肉或者是驴肉出售的。老母猪的肉质粗糙，肉纤维也是比较大，和牛肉极为的相似，和牛肉一起煮，母猪肉上就会沾染上牛肉的味道，再进一步的从色彩、外型、味道上进行加工，根本就分辨不出来。有时候农村集市上那些比较便宜的牛肉有可能就是母猪肉代替的，所以尽量避免被骗。