为什么做饭不好吃

㈠ 为什么我做饭总是不好吃

注意要点：

锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油；

入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，；

把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。

汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。

味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

怎么做菜做饭才好吃，是需要不断尝试的，努力掌握，多做些，慢慢的就熟悉了。

㈡ 做菜不好吃是什么原因

可能是家里的灶火力不够．我以前开餐厅的那时觉得炒什么都好吃，现在自已在家里炒也是同样的东西就是没有同样的味，还有就是家里的油太好的，餐厅的油是不同的．

㈢ 做菜不好吃的原因是什么呢

每次下班回到家，总能闻到楼道里散发出一种饭香味。而每次回到家自己做饭的时候，同样的食材最终没有别人家做的饭菜香。这应该是很多厨房小白遇到的共同问题吧！没有人天生就会炒菜，因此想要把饭菜炒的更加入味，还是离不开精湛的厨艺，那么如何才能将饭菜炒得又香又好吃呢？ 厨房小白常遇到的第一大问题：油温的控制。

很多厨房小白对油味的控制掌握得并不是太好，油温太低了，饭菜不容易出香味。油温太高，就会导致炒菜的时候容易溅油，这很容易伤到自己，手忙脚乱的，就会离炒锅特别的远，一不小心就把菜炒糊了。

精盐很多人在一开始就放了，其实这是不对的。精盐放早了就会导致青菜蹋软出水，所以我们在放精盐的时候应该将青菜炒至断生，然后再放入盐调味。精盐如果放多的话，我们可以加入适量白糖补救，白糖既能提鲜，还能中和其他的味道。因此，白糖在厨房里也是一种必不可少的调味剂。

㈣ 有些人为什么做饭不好吃，甚至难吃

或许有人真的自带黑暗料理技能，炸厨房天赋。有些人自带做啥都好吃技能（貌似真的有）
普通人的话，做饭的时候按步骤在意一些，熟练一些，做饭都不会太差吧。
不过我妈妈说过，不同的人同样的菜做出来都有自己的味道。。。我是不太明白的

㈤ 为什么我做饭不好吃

首先要看吃饭人的口味,其次,要注意取材用料适量.最后要用心做饭,注意火候,及时适量调味.千万别三心二诣.努力就学菜谱,看看妈妈怎么做的.加油啊

㈥ 做饭不好吃怎么办

做饭不好吃是因为没有掌握好火候调好味道，之前我就是做饭不好吃，后来买了一台“调味宝智能调味机”做饭水平直线上升 太感谢自己的明智了

㈦ 为什么，第一次做饭不好吃

当然是经验不足，同样的饭菜，用有经验的厨师来做，就会好吃，如果是一个从来没有做过饭的人来做，怎么可能会好吃呢？俗话说，熟能生巧，做的多了，就会积累好多经验，当然就会做好咯呀。

㈧ 有些人为什么做饭不好吃,甚至难吃做饭烧菜好吃是靠天赋,还是技巧...

做饭这种东西，和天赋完全没关系的，完全靠的熟能生巧，有的人做一辈子的煎饼果子，不断改良口味，不断尝试新的味觉领域，就会越做越好吃，做其他的也是一样，多尝试，多练习，就会不断进步