为什么铁锅颜色会发绿

① 新锅炒白肉发绿

这是因为你的这口新锅并没有进行开锅，所以在你炒菜的时候，里面有大量的铁元素，融入了菜里面，才会使肉变得发绿，你应该把锅烧了以后用一块猪皮在锅里蹭，这样开锅以后就可以正常的炒菜了。

② 新买的铁锅用了一次锅底变色了是怎么回事

这是正常的情况，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。

特别是使用电磁炉的用户比较容易出现这个情况，是因为电磁炉升温快、温度高而且受热主要集中在锅体底部的原因而发生的氧化变色，是无毒无害的，生铁锅一般是无涂层铁锅，所以用上一段时
间后会形成一层油膜层，到那时候颜色就慢慢消失了。

新买的铁锅使用注意事项

1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。

2、注意防锈，铁锅的天敌是“水”，每次用完都要烧干，最好习惯性涂抹一层油，注意锅盖上的水滴落，千万不要用铁锅盛水过夜，一晚上就会生锈。铁锅尽量不要用来烧水，不要用洗洁精等去油的清洗剂来洗锅，防止不沾的油膜变薄会损伤。

3、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分钟左右，家里的燃气灶一般烧不红锅，也没必要和饭店一样把锅烧的通红，四五网络就足以把杂质烧干净了。

③ 铜锅炒菜会变色，变成绿色是什么原因

被氧化了，铜锈就是绿色的也叫铜绿，误食会中毒的，用纱布或百洁布沾少许牙膏仔细擦拭有铜绿处，擦完后不要用水清洗，直接用布或餐巾纸擦净即可。另外,用酸也是可以的,家里嘛,就用醋擦拭。

④ 铁锅煮紫薯粥为什么颜色会变绿

因为三价铁被氧化还原成了二价铁离子 二价铁离子就是绿色的 放心吃

⑤ 新锅洗出来的水是绿色的怎么回事

我觉得如果清洗这一款产品的时候，可能会有一些机油，所以颜色也是绿色的，不过也不会影响你正常的使用。

⑥ 我家的铁锅为什么做饭老发绿

铁锅氧化了产生化学反应了就发绿

⑦ 不绣钢锅为什么煲汤一放调料汤会发绿

红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。提醒一下，变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃。 给你说个实验就知道了 你把红薯切开，然后洗一下放到一边过一会你再看就知道了 到时候你会看见红薯切块的表面全是绿的 那是淀粉引起的。不锈钢是镍铬合金，是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。但是在特殊环境中，比如有大量氯离子或者氧含量较高的高温环境中，不锈钢中的镍铬元素将被腐蚀形成氯化镍、氧化铬等杂质，此类杂质均呈绿色。

⑧ 为什么铁锅烧糊后会变绿

可以用的，只要你清洗的比较透彻。
清洗方法：如果是比较硬固的锅底糊，或是不粘锅的质量不太好，则把加清水和白醋浸泡1个小时以上，再中慢火烧开十来分钟，一般都可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多，浸泡时间也不能太长，以免伤锅。

⑨ 铁锅为什么会烧出绿色的火焰

有可能是铁离子或铁锈也有可能是油烟，油烟是长期留下的不容洗净，可以用火烧再铲掉烟灰。铁离子无害但油烟有害，铁锈就是氧化铁少量无害，过量对肝脏有害，也就是中毒。铁锅用久了建议换口锅。