普洱茶颜色为什么浓
❶ 普洱茶为什么那颜色老是那么深味倒不是很浓,会不会是加色素的
不是的。这是正常的~!
普洱茶分2种一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶
楼主你买的是熟普洱茶,因为普洱茶是黑茶发酵出来的,通常4年以内的黑茶,还没有达到充分程度的发酵,就是生普洱茶,涩口,味道冲。一般很少人买。
但是熟普洱茶是指经过5年以上发酵。所以发酵的时间越长颜色越深,时间越长的普洱茶价格越贵。熟普洱茶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡第2次颜色还是深的,但是没第一次那么深;大概泡4,5次,颜色才变浅,生普洱茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色。
所以你不用担心这是正常现象。
❷ 请问普洱茶为什么有一些味很浓,色泽很深,而有一些味很淡,色泽很浅
普洱茶又分生茶和熟茶,生茶是指采摘后以自然方式发酵,所冲泡出来的汤色呈青绿色;熟茶指以科学加人工发酵的普洱茶,其汤色呈金红色。普洱茶因其后发酵的特性,熟茶通常越陈越香,不同陈期的茶体所拥有的风味不尽相同,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十乃至近百年之久。 如何区分普洱茶的好坏?一看外观,主要看茶叶本身的颜色、条形是否平顺、齐整,再闻它有无杂味;二看品质,好的普洱茶冲泡出来的汤色以清亮为上,无悬浮物,闻时有阵阵香气,无仓储味和其他异味;三要看口感是否滑润,不能挂喉或出现辣味、麻味等等异味,陈香味越浓者为佳;四看冲泡完的茶叶是否还富有弹性、活性,不能出现碳化、腐化的痕迹。
❸ 为什么普洱茶才泡一下茶色就那么浓了呢,是不是染色了啊
茶汤的浓度跟投茶量有关,如果投茶量多、干茶散且水温高,第一泡闷泡的话,茶汤浓是很正常的。
❹ 为什么普洱茶泡完深红色的
因为普洱是全发酵茶也就是熟茶所以是红色的,如果是不发酵茶也就是青茶是青色的但熟茶也是要看年分和茶底的时间越长茶底越好那泡出来的茶汤就越好看越清 1.生茶制作流程 采茶 :茶菁萎凋是要借着阳光或热度,将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水,当然不宜过度萎凋。所以茶品好坏与否,萎凋工序相形之下显得非常重要。 炒青:普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类,故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵;目前杀菁大多采用锅式杀菁(古法为手工翻炒法),因茶菁经萎凋会失去水份但尚未透彻时,利用杀菁的方式,能使茶叶失水均匀的。 揉茶 :揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同,而做轻重调整,目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。嫩叶较轻,老叶较重,此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。 晒茶 :利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开,晒至茶叶含水量约为百分之十左右;没有阳光时也可用烘干的方式处理,不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一,而且以“晒干而不能晒燥”为原则。 2 、熟茶制作流程 发酵(渥堆) :此种方法乃 1972 年云南省昆明茶厂研究成功的。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水,使茶叶吸收水份受潮,然后堆成一定的厚度,再利用湿热的原理将茶叶中的刺激性加以熟化;渥堆的轻重是由水的比例、茶的厚度及时间长短来控制。 晾干 :渥堆后的茶叶须适度薄摊开来,自然风干,否则会使渥堆过度,茶性茶质变死性,如同豆腐变成豆干一般。适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度。风干后的茶毛料装袋等待叫卖,然后依需求再蒸压成不同形状及大小重量与规格。 挑选 :筛选茶叶分级的步骤,一般则细分为十级,按照茶品及茶型之茶菁级数,依要求而分级分类并无固定或特别的要求。 压制 :干燥的散茶,经高温蒸软后,依买主所需而紧压成型,有茶饼型 、沱茶、砖茶型、柱茶型、香菇头型,目前也有象棋型及散茶类…等;大小、轻重规格随客户需要而成型。 从理论上讲,制作一般普洱茶的鲜采叶,都要经杀青、揉捻、太阳晒干之后,成为晒青毛茶。这时的毛青,韵味浓峻,锐烈而欠章理。须在经过一段时间的自然转化,也就是普洱茶制作过程,待其味质稳定,便可加工压制存放。可易武茶则不然,即时采制加工就可饮用,且平实回甘、少苦涩味,我想这大概就是易武普洱茶的魅力之一吧!传统普洱茶制成成茶品后,十分讲究包装工艺和包装材料,易武普洱茶大多用当地的黄竹笋叶包装,其特性是透气,防腐。
❺ 普洱茶色浓味淡是什么原因
原因先从自身找:
兰州是否爱惜味觉,是否经常烟酒过度+熬夜
如果排除以上原因
那原因大概有以下两个方面:
1.有不法商人在里面使用了添加剂
2.品质不太好的台地茶,不耐泡,味道,这是由本身品质决定
❻ 为什么普洱茶饼放一点点就那么浓
普洱茶会发生化学反应(主因在于酶自然反酵过程),需要时间的沉淀。大体意思么是,本身茶的熟化过程。
❼ 普洱茶颜色深就代表很浓吗
普洱茶汤颜色本身较深,有偏暗红,有偏黑色,茶的年份长短颜色也不同,泡茶的时间越长茶颜色越深,说明茶的浓度也比较深!
❽ 为什么普洱茶才泡一下茶色就那么浓了呢,是不是染色了啊
(1)普洱茶汤色红浓透亮是正常的;如果红浓混浊,那这茶的质量就打问号了。
(2)茶汤红浓是茶叶中的儿茶素之茶褐素起的作用;茶汤黄亮,是茶黄素的作用;茶汤淡红是茶红素的作用。
(3)普洱熟茶多是浓红色的,主要是茶红素和茶黄素都转化成茶褐素的缘故。如果熟茶茶色很淡薄(一般三泡可以判断出)就说明该茶工艺上还欠火候。但太浓了,涩味重,又太过了。普洱熟茶是汤色淡红—红—浓红—红—淡红(随着泡茶的次数而改变),至没茶味了。但品尝过程中汤色一定是清透的,还有回甘味。
(4)多品尝多比较再掏钱。
❾ 普洱茶为什么那颜色老是那么深味倒不是很浓,会不会是加色素的
一、普洱茶为什么那颜色老是那么深?会不会是加色素的?
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 见:http://www.cytea.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=75&ID=1725
所以,普洱茶的颜色本来就应该是深的,不是加了色素的原因。但是否有不法分子将劣质茶叶上色冒充普洱茶,这个就要小心了。
二、味倒为什么不是很浓?
味道不是很浓,这是普洱茶的制作工艺形成的,普洱茶有两种制作方式(成品被成为生普洱茶或者熟普洱茶),但无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。所以没有了普通茶叶的苦涩味道,因此觉得淡了。实际上这是普洱茶的特点。
三、资料
1. 什么叫普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
普洱茶产于云南西双版纳等地,生产历史悠久,南宋李石《续博物志》记载,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销,普洱成为集散地,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
普洱茶的产区,气候温暖,雨量充足,湿度较大,土层深厚,有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树,芽叶极其肥壮而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽叶品质优异。
普洱茶有散茶与型茶两种。运销港、澳地区及日本。马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家。
2、普洱茶分为几种?特点有些什么?
普洱茶的“生”“熟”之分
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。保持传统风格的
自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏,关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的
作用。人工发酵的普洱茶,其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关,缺一不可。其中加工工艺尤为复杂,除了控制好水分(湿度)、温度、光线、空气(氧气)等条件外,控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施,能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。
无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。
3、普洱茶如何存放?
大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。
1>流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。
另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
2>恒定的温度。
正常的室内温度,不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射,在阴凉处为好。
3>适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
参考网络
❿ 为什么普洱茶泡时第一泡酒红色、越泡颜色越浓
非常正常,你泡的是熟茶,至于越泡颜色越浓也很正常,茶里的活性物质泡出的越来越多。不过你继续冲泡到一定次数后,颜色会慢慢转淡。说明茶内物质越来越少了。普洱茶的内含物比其他茶类多很多,一般不是12次以上基本不会转淡,如果你投茶量多则还要再泡很多次才会转淡。