月饼为什么不上颜色
Ⅰ 为什么我烤的月饼白白的不上颜色
炉温选择150°C（再高就容易烤老了）。
至于在表面刷东西，要看各人口味了，喜欢就刷，不刷也无伤大雅。
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
Ⅱ 用时间长的烤箱烤月饼不上颜色怎么回事是烤箱哪里坏了
烤箱内部温度是正常的吗，是不是加热管不工作了，月饼能烤熟吗
Ⅲ 月饼烤完之后颜色很淡，是什么原因
原因有两个：
是上火的温度太低，上色的时间会向后推迟，可以将上火的温度提高 。
没有放碱水也会不上色。
Ⅳ 一颗月饼两种颜色怎么做
做过传统月饼，没有道理不尝试冰皮月饼，
更何况我们家小胖哥一直都特别钟爱冰皮的。
其实冰皮月饼比传统的更简单，
还少了烘烤的过程。
冰皮的馅料也可以千变万化，
红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、巧克力馅、五仁、水果馅……
家里还有端午节包棕子剩下的去皮绿豆，
所以就做了个绿豆沙版的。
因为小哥俩都喜欢吃巧克力味的，
就用一半的粉团加了可可粉做了些巧克力冰皮的。
做出来的成品，口感几乎媲美市面卖的。
唯一有点遗憾的是偶做的冰皮稍嫌个头笨了点，
市面卖的都是小巧玲珑滴，
看样子明年再去网上买个小点模具。
今天试了一下用电饭煲炒绿豆沙～
双色冰皮月饼
绿豆沙材料：去皮绿豆，麦牙糖，白糖，黄油（可不加）
绿豆沙的做法
1.像平时煮饭一样在电饭煲里加入适量绿豆和水
2.煮饭程序煲熟绿豆
3.根据个人口味加入适量麦芽糖
4.加入适量白砂糖和黄油
5.一边拌一边继续加热
6.可戴上隔热手套防止烫伤
7.加热至绿豆沙浓稠（粘底的豆沙不用管）
8.做好的绿豆沙
PS：粘底的电饭煲可加少量水加热煲煮一会，粘底的豆沙可溶于水
冰皮
材料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄面25克，低粉25克，牛奶250克，细砂糖50克，炼奶15克，玉米油50克，可可粉、炒熟糯米粉各适量
冰皮的做法
1.将各种粉混合
2.加入细砂糖
3.加入牛奶
4.加入炼奶
5.加入玉米油
6.混合均匀，过滤粗粒
7.包上保鲜膜隔水蒸20分钟
8.温热时将蒸好的面团揉至光滑
9.取一半粉团加入适量可可粉揉均匀
10.将粉团和绿豆沙馅分别分好，粉团47克，馅料28克（75克的模具）
11.取一个粉团压扁，包入一个馅料，收口
12.模具内撒少炒熟的糯米粉防粘，包好的面团也沾少许粉防粘
13.放入模具里，压制成月饼形状
14.做好的冰皮月饼入冰箱冷藏，并在三在内吃完
Ⅳ 月饼只有这一种颜色吗
不是的现在月饼已经分为很多种，比如，苏式月饼，广式月饼，日式月饼，法式月饼，冰皮月饼，流心月饼等等，所以说他的颜色也各不相同！比如冰皮月饼可以挑很多颜色所以说月饼不只是一种颜色！但是广式月饼就那一种颜色！
Ⅵ 画的月饼要涂什么色
可根据自己喜好，涂上任意颜色。
个人推荐：棕色。
Ⅶ 自己做鲜肉月饼为什么不变金黄色
一般酥皮点心的皮是不会太深色或变黄的，由其是烘烤的酥皮点心，加食用色素稍可改善
看你烤几克的月饼了。要是60克的话 想要上黄色。烤箱一般是上火210.下火180.上火比下火高出30°。时间一般在20-25分左右。这样能上黄色。但是如果你想象广式月饼一样那种金黄色的话那就要刷蛋液了。
Ⅷ 烤箱烤的月饼不上色是怎么回事
西区烤箱里面考的，那边他不算是有好多人原因，第一种原因有可能是他的一个炉内的温度不够，所以他没有烤熟没有考上，第二种原因有可能是他的烤制的一个时间不够没有考试，成熟，主要还是看您家的烤箱和您用的烤箱是么样式的，之后再去选择去考。
Ⅸ 月饼是什么颜色
广月一半都是黄色或者橙色，苏月一半都是白色。