碎银子这个茶为什么颜色那么浓

❶ 碎银子茶怎么分辨好坏

1、碎银子茶好坏区分

碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。

老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色倒和真的“碎银子”有几分相像，便称之为碎银子或茶化石。一般渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头，而碎银子只会有50kg以下。

从外观上看，常见的老茶头是红褐色的，碎银子表面比老茶头要黑些，这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。

碎银子茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。其次，香气突出，当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。

碎银子好坏区分方法如下：

首先观形与色：

从外观来看，正品茶化石更圆滑，外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。仿品一般比较毛糙不精致，越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好，颜色深褐。仿品油润度差，颜色杂。正品紧实度好密度大，仿品有些松散。

其次闻干茶味：

正品茶化石味道是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品有的只有很重的糯香味无茶味，有的没有糯香味，有的会有杂味或者霉味、渥堆味。

再则品茶汤：

从冲泡的汤色来看，正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮，仿品根据仿制程度不同汤色有好有差，总体来说汤色不透亮。

接下来从口感评判，正品茶化石汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，有些还有其他杂味、霉味、堆味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。

最后看耐泡度：

正品茶化石泡20泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。茶化石是普洱熟茶工艺的重大创新，可谓划时代的产品，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。

2、碎银子茶的特点

（1）香和甜

很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。

（2）耐泡

碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。

（3）香气持久

碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。

（4）冲泡容易

喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。

要区别碎银子的好坏，我们要多加了解下碎银子的相关特征与知识，这样在买碎银子茶的时候心里也有个底，知道如何去分辨它的好坏。碎银子温和的茶性适合多数人饮用，每天合理的饮用，它的保健效果是不错的

❷ 碎银子是熟茶还是生茶

碎银子属于普洱熟茶。碎银子是普洱茶发酵过程中，胶质物质堆积成老茶头的精细化产品，这种茶营养价值比较高。

普洱茶生茶和熟茶有一定的差别，生茶茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。如果是熟茶，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，这点还是非常好分辨的。

熟茶发酵之后有类似于龙眼的味道，如果比较严重的，还有一些草席味。

生茶和熟茶各有各的好处，喜欢喝茶的人可以根据自己的喜欢选择就可以。

喝熟茶饼的时候，用茶刀朝着饼的边缘轻轻的撬开，就可以了，一般来说，熟茶的口感比较浓郁，令人回味无穷，叶底红褐均匀，轻轻揉开也是有同样的韧性，这一点还是非常明显的。

另外，如果是生茶饼，这样的茶饼口感比较清香，生茶冲泡起来比较简单，没有过多的讲究，直接将茶叶放入杯中，洗一下茶就可以喝了。

❸ 碎银子泡出来汤色发黑

仿品。
1、正品碎银子第一泡洗茶汤色红浓明亮。
2、仿品根据仿制程度不同汤色有好有差，总体来说汤色不透亮甚至发黑。
3、所以碎银子泡出来汤色发黑证明是仿品。

❹ 碎银子是什么茶

首先要明确一下概念，“碎银子”到底是什么？传统普洱茶中所谓的碎银子，和现在大量面世的“碎银子”是否是一个概念！

传统普洱茶所称谓的“碎银子”，俗称“疙瘩茶”，也叫“茶头”。是指在渥堆发酵时，由于高温和高湿，造成一些茶凝结在一起，不再是条索状，而是块状。这些块状的茶往往比例还很大，为了避免损失，就常常把这些块状的茶再打散。因为凝结后过于坚硬，一些茶也无法恢复成条索状，成为一个个的小碎块，这就是“茶头。”因为散碎，又美其名曰“碎银子”。这种茶很多时候是没有经过完全发酵的。

❺ 普洱茶中的碎银子,大家怎么评价

碎银子属于高品质的普洱熟茶，俗称“疙瘩茶”，也叫“茶头”。碎银子的表面圆润，形状紧凑，颜色呈深褐色，有一定的光泽，其外形精致小巧，好像散的碎银两，故名碎银子，产自云南，出茶率低，品质优良。

碎银茶的核心特征是香味高，汤厚，柔顺，它的茶性温和，舒适，适合日常饮用。泡好的茶汤橙黄带金，久泡红润浓烈，叶底饱满润泽，有浓郁的木脂香，糯米香，清香四溢，入口光滑，茶叶也极耐泡。

普洱茶碎银子的危害

1、普洱茶碎银子的保健功效极为出色，但人们过量喝这种茶时，也会对身体造成一些危害，它会冲淡人体内的消化液，而且会影响人类肠胃功能，会让人们出现消化不良或腹部疼痛的症状会对身体肠胃健康造成一些不良影响。

2、普洱茶碎银子具有特别明显的降压作用，生活中那些本身就血压偏低的人，在冲泡饮用这种茶以后会让血压进一步下降，容易让人体出现低血压，会让人体因血压过低而出现多种不良反应，这时必须停止喝普洱茶碎银子。

❻ 金沙碎银子是什么茶

金沙碎银子是一种普洱老茶头。沙碎银子也称茶化石,茶珍珠,金沙等,碎银子外形酷似散碎银两而得名,大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶,液压,切割,抛光的再生产品。用普洱茶中的老茶头制成的一种茶叶可供人们泡水喝,碎银茶温和,对胃很好,长期坚持饮用可以养胃。适用于中老年人,尤其是体虚胃寒者。

碎银子茶禁忌:

1.碎银子为普洱熟茶的一种,其含较多茶多酚及咖啡碱,饮用后会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢,但服用药物期间禁忌饮用碎银子茶,特别是火气大的新茶,禁忌空腹喝茶,空腹饮茶会对肠胃造成负担,也不宜饮用凉的茶汤。

2.碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤绝来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

❼ 碎银子是乌龙茶吗

碎银子不是乌龙茶。
碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散，细碎的样子就像碎银子一样。在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来，碎银子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不换”。如果碎银子存放了十年，那么，它就属于普洱中期茶了。
碎银子的颜色比较深，比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长，密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，比较耐泡，甜度也较高。

❽ 熟茶中的碎银子是什么

碎银子也是老茶头，是普洱熟茶”渥堆”发酵后的产物，
在普洱熟茶”渥堆”发酵的时，大量的茶叶堆在一起，在高温高温的环境下，为了让普洱熟茶发酵均匀，会将茶叶翻来覆去，茶叶中的果胶就会流到茶叶底部，与底部的茶叶粘结在一起，形成一块一块难以解开的茶，也就是我们所说的老茶头，而碎银子就是在这些老茶头中挑选出一粒粒匀称的小颗粒茶，是发酵不完全的普洱熟茶，

❾ 碎银子是什么茶

碎银子即为茶化石，是一种熟普洱，其制作工艺复杂，原料稀缺，成品数量少，所以价格昂贵，其为一粒一粒的结团状，带有明显的糯香，茶香扑鼻，茶汤为红色，色泽明亮浓郁，口感顺滑，带有甜味，耐冲泡，回甘持久。

碎银子是普洱茶的一种，碎银子茶是选用比较上等优质古树老茶头经特殊工艺反复筛选后精制而成。

碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，在茶友之间广泛称之为茶化石。碎银子茶含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物以及咖啡碱。这些物资都是由天然药用成分，能消灭人体内的多种致病菌，可以消除炎症。对人体的口出现的口腔炎，口舌生疮以及口腔异味等症都有一定的预防和缓解作用。

❿ 这种是什么茶叶呀，泡出来是红色的

图片中有点像普洱茶中的碎银子或者老茶头。

正宗的碎银子茶，颜色比较深，外形酷似散碎的银两而得名。其实它就是老茶头，只是比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头要长，密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，而且比较耐泡，甜度也较高。可以说是老茶头二代。

老茶头是怎么来的呢？制作普洱熟茶时，茶叶需渥堆发酵，茶堆温度逐渐上升，为了避免温度过高造成烧堆，这时需要人工及时翻堆，有翻堆不均匀的地方就形成了茶疙瘩，即“疙瘩茶”。

这是因为茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶，稠稠的果胶，会把茶叶粘在一起。制茶人一般会把茶疙瘩从中挑拣出来，解开后再放到茶堆里，但如果粘的太牢，强行分解就可能会破坏茶叶。

所以会将这些茶疙瘩挑出来另放一堆，这就是后来的老茶头，神奇吧。