蜂蜜瓶子为什么是黑颜色的

1. 放了5年的蜂蜜上半瓶变黑（箱菜籽油的颜色）了，下半瓶是黄色的还能食用吗有药用价值吗

变黑说明里面有细菌，因为蜂蜜密度高，所以下半层还有黄色存在，细菌侵袭难度高。蜂蜜一般开启食用有十八个月的保质期，我建议您一瓶五百克的蜂蜜尽量做到一年内吃完，基本上一家人吃的话，一个冬天都要吃掉好几瓶呢。安全考虑，把那瓶丢了吧，买新的。并且认准商标和生产商。

2. 蜂蜜的颜色变黑是什么原因

蜂蜜颜色变黑的原因有以下几个：
1、颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关，纯的蜂蜜一般不会变色；
2、可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染。
3、由于包装容器等的原因含量超标，蜂蜜放置在容器内发生了化学反应而变黑了。
注意：放置在金属容器中，或者敞口容器，时间长了就会变质都会变黑。如果是放在玻璃或陶瓷类的容器存放，则很长时间都不会变色，但前提是纯的蜂蜜。

3. 蜂蜜为什么是黑色

有些蜂蜜的确是深黑色的，每个蜜种由于采集了不同植物的花蜜或者分泌物，因而拥有不同的颜色、气味、营养物质侧重，针对于不同人而言也有更为适合的蜜种，建议大家在选购蜂蜜前多多了解，选择适合自己口味喜好和滋补调理需求的蜜种。

4. 为什么蜂蜜放久了为何会变黑

最好还是不要喝
没听说过蜂蜜冲水后会产生黑色的沉淀
除非蜂蜜本身有杂质
而且冲蜂蜜的水最好在40度以内

识别掺假蜂蜜：

一看：
普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
二倒：
由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
三拉：
用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。
四烫：
当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
五摩：
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
六尝
冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
七品
一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。

蜂蜜的气味鉴别

进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。 次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。

蜂蜜加糖的鉴别

假蜂蜜[1]是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。
为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
[编辑本段]蜂蜜在什么时候喝最好
一年之中，秋季最佳 ；一天之内，晨起为好
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克—50克，以不超过 60℃温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可 把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。
对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以 利提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶，在 高温下易破坏，所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。
用于治疗疾病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克。如 习惯性便秘患者，每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者， 除了蜂蜜与中药配伍外，每天早或晚服用蜂蜜50克—100克。 蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、孕 妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。
蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C、K、B?1、B?2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。
不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。?这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。?

5. 蜂蜜用矿泉水瓶装三四年了好像颜色变黑了能喝吗

蜂蜜久存后色泽会加深，这是正常现象。

蜂蜜不会变质的，变黑的应该是沉淀物，也就是蜂蜜里面的杂质。
蜂蜜虽然不会变质，但时间长了色香味都会逊色很多，营养自然也会损失的。所以蜂蜜最好不要过久的存放，应在生产期一年内食用最好。

6. 瓶装蜂蜜没有开封，时间长了却变的接近黑色是怎么回事

如果仅仅颜色随着放置时间而变深的话，也属于正常现象，因为蜂蜜里面的羟甲基和活性酶检测也正是确定蜂蜜是否新鲜的标准，时间越长颜色会越深。但是如您所说变黑，可以肯定有问题。如果还想喝，建议您辨别一下再喝……

7. 蜂蜜黑色是什么原因

蜂蜜颜色变黑的原因

1、花源植物的影响。有一些蜜源植物酿造的蜂蜜本来颜色就比较深，例如荞麦蜜。荞麦蜜是深琥珀色的，看起来就有些发黑的感觉。还有就是一些蜂蜜在酿造时，蜜蜂采集了较多的其他种类的花蜜。杂花蜜影响了蜂蜜的颜色，导致蜂蜜的颜色深。

2、放置时间过长。有些蜂蜜不经常食用，放置的时间过长，会使蜂蜜中产生很多虫酶代谢物，使蜂蜜颜色变深或变黑。这样的蜂蜜不要再继续食用了，可能会有变质的倾向。

3、可能是蜂蜜受到了污染。像一些蜂蜜生产厂家对灌装条件不重视，一些生产加工设备没有定期维护，生产设备的金属表面锈蚀。而蜂蜜本身是酸性的，与金属接触产生氧化作用，使蜂蜜受到了污染。如果蜂蜜保存在金属容器中，长时间蜂蜜也会和金属产生化学反应，导致蜂蜜变质。

注意事项：

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。

一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间，在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。夏季存放在冰箱里面，平常放在阴凉处就可以。如果你存入不当有可能变质。

8. 蜂蜜变黑是什么原因啊

蜂蜜放久会变黑的原因，通常是蜂蜜中所含的营养成分出现了流失，有可能是所适用的容器所导致的。最好是选用玻璃或者是陶瓷类的容器进行存放，也有可能是蜂蜜中含有的杂质有一定的关系。通常蜂蜜可以起到润肠通便的效果，也可以起到减肥的作用，所以在平时可以合理的使用。

蜂蜜变质后表面往往会有一层气泡，闻起来有酒精味道，颜色也会有所变化，有些蜂蜜变质后可能会变黑，通常变质后的蜂蜜中含有大量的细菌，这时不宜再继续食用。除此以外，有些蜂蜜颜色变黑是一种正常的变化，主要与保存温度、保存时间有关。一般来说，蜂蜜在高温环境下贮存更容易变黑。

蜂蜜保存注意事项：

1、容器材质

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、和异味食物分开

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

4、储存环境

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。

9. 今天晚上，发现蜂蜜瓶口变黑了，里面的蜂蜜也感觉在翻泡，但颜色没变，怎么回事还能吃吗

瓶口发黑可能是外面的蜂蜜氧化了，盖子是铁的吧？
判断蜂蜜有没有发酵可以通过气味和流动状态，闻一下是不是有酸味、酒味或其他异味，如果有，那就不要再喝了，如果没有，娜牙签挑起，拉斯不断说明蜂蜜还可以食用，反之就不要吃了。

10. 盛蜂蜜水的瓶口发黑是怎么回事平时喝了之后没洗干净，黑东西感觉又不是脏物。

你用的一定是金属盖子吧？ 这是因为蜂蜜是弱酸性的。。金属长期接触蜂蜜会发生反应。。。每次倒了蜂蜜把瓶口擦拭干净就可以了