为什么鸡蛋黄的颜色是粉色

① 鸡蛋的蛋黄煮是粉色的，到底怎么会事

1、鸡蛋黄很红，与喂养的饲料有关，正常在饲料中增加维生素类元素，也会使蛋黄的颜色加深，当然也不排除添加一些违禁药品的可能，具体的原因需要到相关部门做技术检测才能确定。

2、鸡蛋黄之所以是红色，有些是营养极好的土鸡蛋，但现在很少有真的，大多都是在鸡食料添加了一种化学剂（苏丹3），这种化学剂可将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。添加的那叫加丽素红所谓的柴鸡蛋都是笼养的，饲料里面每吨添加30克加丽素红，上限是80克，添加多了就会慢性中毒。

② 我买的鸡蛋黄是粉红色的为什么

咨询记录 · 回答于2021-10-25

③ 煮熟的鸡蛋,蛋黄呈现粉红色，请问为什么

你好。蛋黄煮熟后一般不会呈现粉红色，如果遇到这种情况，考虑是色素蛋，不建议继续食用了。
商家往鸡饲料里添加了某些色素，当鸡吃了之后，生下的蛋就有可能会由于含有色素而与普通鸡蛋不同，煮熟后就可以体现出来了。
还有可能是鸡蛋已经变质了，所以蛋黄煮熟后的颜色也就同平时不一样了，这种情况下，也不建议再吃了。

④ 我买的鸡蛋黄是粉红色的为什么

因为鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，所以蛋黄略带红色。

蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。

鸡饲料中不准加入人工色素，但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色。如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色。

蛋黄颜色与营养的关系：

浅黄色蛋黄和深橙色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别，但是蛋黄颜色越深可能意味着其维生素含量更高，胆固醇含量更低。

至于“蛋黄颜色越深，鸡蛋口感越好”的说法，可能是心理感觉，与鸡蛋的具体成分关系不大。专家指出，无论蛋黄颜色如何，鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一。

以上内容参考：

人民网-蛋黄颜色为啥深浅不一 揭秘蛋黄颜色背后的秘密

⑤ 昨天煮的鸡蛋，蛋黄是浅粉色的，为什么

饲料添加剂过量，颜色影响的，质量不好，多食不宜，添加剂啊！！！

⑥ 鸡蛋为什么是粉色的

因为鸡蛋蛋黄越粉红代表营养价值越高。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的β类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。一般来说，放养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。

⑦ 鸡蛋蒸出来是粉红色是怎么回事

有过报道 你看下 本报讯 你见过血红色的鸡蛋清吗？前日，江北区郭家沱新华村29号的何国才煮晚饭时，打了4个鸡蛋，其中有个鸡蛋蛋清呈血红色。蛋是何从郭家坨飞岚垭农贸市场买的，他很奇怪。
西南大学生命科学学院的张耀光教授说，血红色蛋清是产蛋鸡输卵管发炎，分泌过程中将血带入鸡蛋里所致，这种现象较常见。

正常的鸡蛋，蛋清都是呈透明的，但昨日一早，市民杨大娘打鸡蛋时，却发现蛋清呈血红色。杨大娘担心鸡蛋变质，没敢食用。

杨大娘告诉记者，昨日早她准备做早饭打了5个鸡蛋，但将最后一个鸡蛋打到碗里时，发现鸡蛋清呈血红色。记者看到，该鸡蛋个头较小，外表和普通鸡蛋并无异常，闻起来也无异味。

记者就此咨询了辽宁师范大学生命科学学院的姜长阳老师。姜老师表示，这是鸡在产卵的过程中，卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了，血液流入蛋清中，才出现了血红色的蛋清。姜老师说，蛋清呈血红色的鸡蛋是很少见的，但市民可以放心食用。

⑧ 鸡蛋为什么有不同颜色

蛋壳的颜色主要由原卟啉、胆绿素（包括和锌结合的胆绿素）决定。这两种物质比例不同，蛋壳就呈现不同颜色。

原卟啉产生黄色、红色和褐色，胆绿素产生蓝紫色和绿色。胆绿素的形成主要是新陈代谢过程中，衰老的红细胞在肝脏被破坏的时候产生，原卟啉则主要由鸡的输卵管细胞合成。

蛋壳颜色也与品种密切相关，具有遗传性。目前国内的蛋鸡主要是罗曼褐、海兰褐、海赛克斯褐等引进的品种，加上中国自主培育的品种，大约85%的鸡蛋是红褐色系。

(8)为什么鸡蛋黄的颜色是粉色扩展阅读：

鸡蛋的壳色以白色和褐色两系为主，兼以粉、绿两系，这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。在商品蛋鸡中，白壳蛋鸡主要以白来航鸡为祖代培育而来，褐壳蛋鸡主要以罗岛红培育而来。

粉壳蛋鸡则是由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交而成的品系。而绿壳是一种变异型，成型的绿壳蛋鸡品种都是经过纯化的，以保证能较多地产出绿壳蛋。蛋壳颜色是检验品种纯度、产品均一性等的重要指标，在生产中，一般用色差仪来测定。

⑨ 煮熟的鸡蛋黄发粉怎么回事

是因为煮过度了，其中含硫氨基酸分解和蛋黄中的矿物质形成硫化物的缘故

⑩ 鸡蛋为什么会变成粉色

有可能是鸡蛋存放时间长，蛋黄破裂与蛋清出现混合。