大枣和小枣树为什么颜色不一样

❶ 大枣和小枣类型的树在修剪上有何不同

（1）大枣类型对修剪的反应较敏感，表现成枝力弱，主枝多，大枝多，结果枝（小枝组）少，主枝的单轴延伸明显，周围都是二次枝，基部的二次枝逐渐向上死亡，造成内膛空虚的高大树形，所以自然更新较快，树体较乱，树冠郁闭，光照不良，影响产量。因此，对初果期、盛果期的大树应疏剪为主，控制延长；老树则以短截为主，疏枝为辅。总之，要控制延长枝，培养内膛枝、结果单位枝。

（2）小枣类型对修剪的反应中庸，表现成枝力强，干性弱，主枝较少，结果枝组较多，树冠比较多，便于管理，易丰产。在小枣品种的修剪方面，应采取两种方法：

①疏、截、培养三结合，即疏去过密枣头，短截弱生枣头，培养大、中、小单位结果枝组。

②经常疏除膛内各个骨干枝上的徒长枝，选留枣头进行摘心，短截培养结果枝组，短截延长枝，培养侧枝，扩大树冠，如此逐年反复调节，才能维持枣树的健壮，达到连年丰收。

❷ 大枣和小枣的营养价值有什么不同

枣是人们说生活中再熟悉不过的一种失误了，枣不仅好吃，而且对于人体有很多的帮助，不仅能够健脾，而且还能够补血，枣可以分为大枣和小枣，那么这两种枣有区别吗，很多人都想知道大枣和小枣的区别，针对这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。

枣分为大枣和小枣，这都是人们喜欢吃的，那么对于大枣和小枣的区别你们都知道吗，大家都想了解这个问题，因此下面我们就一起来详细的学习一下大枣和小枣的区别。
现代中医药研究认定：大枣与小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药;小枣用在于养，不入药。
小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化;对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效;食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，益于创伤、灼伤的康复。固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。
以下是小枣的一些营养价值：
1、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，美容护肤。
2、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
3、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：十枣汤，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
4、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
以下是大枣的一些营养价值：
大枣有保护肝脏、降低血脂、抗疲劳等作用。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，滋养精血，特别对血液病、老年体弱者更有助益。
大枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒之功效。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人赃躁等症。
大枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益

❸ 怎么区分大枣和小枣

大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。

❹ 大枣和小枣的药用区别

鼠李科的 1种。是中国重要的栽培经济果树。落叶乔木，树皮灰褐色，有长短枝，枝紫红色，托叶刺一长一短或无刺。花小，黄绿色，两性，单生或成聚伞花序生于短枝叶腋。核果，熟时红色，后变紫色，果肉丰富，营养价值很高，是重要的滋补食品和果品。可制蜜饯和酿酒。果肉含糖73％、蛋白质3.3％、脂肪0.4％，并含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、单宁、酒石酸及芦丁，维生素的含量比柑橘还高，具医药价值。果实、根及树皮均可入药。果实甘、温，有养胃、健脾、益血、滋补之效;核仁为缓和强壮剂,有镇咳、安神及利尿作用。嫩叶富含维生素C,可作饮料。木材质地坚硬密致，是雕刻的良材。花具蜜腺，也是重要的蜜源植物。

枣原产中国，已有3000余年的栽培历史。《周礼》、《诗经》、 贾思勰《齐民要术》、柳贯《打枣谱》等，对枣树栽培品种、培育方法及果实加工利用都有记述。现有 200多个品种。全部品种大致可分两类：一类是脆枣，果肉糖分及汁液较多，质脆而细，宜于生食，而不宜干制；另一类是干枣，果肉汁液少，肉厚，不宜生食而宜干制。按果实大小及其他习性又可分为大枣和小枣两类。中国主要优良品种有：义乌大枣、马枣、乐陵金丝小枣、密云小枣、郎家园小枣、园枣、郎枣、马牙枣等。山西、陕西、河北、河南、山东是中国主要的产枣区。现在欧洲、美洲、日本、朝鲜、苏联等地也已引种栽培。

枣树生长迅速。一般树龄3～4年开始结果，10年后达盛果期并可维持30～40年，至80年后树势大衰，结果减少。枣树的花期很长，一般2～3个月。枣花为虫媒花，自花不能授粉。花粉寿命较短,约100小时，萌发率不高。枣花的结实率很低，脱花伴随着开花的整个过程，落花落果较为严重。果实 95～100天成熟。枣树是浅根系树种，适应性很强，对温度适应范围较大,能忍受-30℃的低温。对雨量要求不严，但喜阳光；北方少雨、阳光充足，最宜枣树生长。对土壤要求不严格，能抗盐碱，排水良好的山地、平原、庭院均宜种植枣树。枣树育苗有播种、扦插、分株及嫁接等。砧木常用酸枣和铜钱树。

❺ 怎样鉴别红枣好坏和做假的红枣

红枣的挑选方法：

1、看颜色

颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看饱满度

挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

3、有没有虫洞

顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

4、看外表

优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

5、看枣肉

可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。

6、尝味道

买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买。一般甘甜的就可以了。

颜色鲜艳的红枣可能是作假的：正常的红枣一般呈暗红色，颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。

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红枣的功效

1、健脾益胃

脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神

女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用（甘麦大枣汤），可起到养血安神，疏肝解郁的功效。

4、缓和药性

红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

❻ 大枣和小枣有什么不一样哪个营养更好

枣本身就不大，里面包含的营养成分都是差不多的，现在的价格区别主要是从口感上出发的。

❼ 大枣和小枣有什么区别 小枣就不补血吗

一、大枣和小枣有的区别如下：

1、功效

一般大枣补血的作用比小枣的补血作用要好。大枣是用来补气养神.用于脾虚食少,乏力，而小枣是用来补胃,滋阴，养神,缓和药性的。

2、口感

小枣肉少，皮薄核大,酸甜味儿。大枣肉多皮厚核小，甜蜜味儿。小枣口感细腻，适合熬粥，大枣有嚼劲，适和泡水。

3、价格

小枣的价格比大枣便宜，但是小枣比大枣难买。

4、营养价值

小枣具有补气养血，缓和药性，健脾益胃的功效是很多女生的选择。大枣有保护肝脏、降低血脂、抗疲劳等作用。大枣自古以来就被列为“五果”之一。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒之功效。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足。

二、补血：

小枣也是可以补血的，只是大枣用于补气血，如新疆的和田大枣；小枣更偏向于补心血。
大枣与小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。

小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化；对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效；食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，益于创伤、灼伤的康复。固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。

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大枣和小枣不能食用的人群：

一、经期容易发生水肿的女性

如果女性朋友在经期容易出现水肿，主要是因为身体湿气重的原因，这类女性在平时是不能吃大枣和小枣的，由于红枣属于比较甜的食物，甜食容易导致湿气加重，也会让湿气堆积在身体内让水肿的现象加重。

二、容易上火的女性

这类女性一般是属于燥热体质，由于大枣和小枣能够补血，属于滋补类食物，在平时经常吃红枣会让身体滋补过度而更容易上火，另外这类女性如果在月经期间经常食用大枣和小枣还容易导致经血过多而让身体受到伤害。

三、糖尿病人

大家应该都知道糖尿病人在平时是不能吃甜的食物，而大枣和小枣是一种属于比较甜的食物，另外大枣和小枣滋补效果也比较好，如果在平时经常吃大枣和小枣就容易让自己身体的血糖受到影响，从而让病情不能够稳定。

四、外感风热的患者

如果患有外感风热所引起的感冒发烧的现象是不能够吃大枣和小枣的，因为吃大枣和小枣会导致脾胃损伤而出现腹泻，从而让病情加重。而且在感冒的时候身体的平衡会被破坏，在这种情况如果生吃大枣和小枣会引起肠胃不适。

五、咳嗽的患者

虽然大枣和小枣含有一定的营养，但是大枣和小枣中含有大量的糖分，咳嗽的人经常会伴随着喉咙有痰液的现象，如果在咳嗽并且伴随有痰的时候，食用大枣和小枣就会导致痰多并且让咳嗽的症状也加重。

六、有蛀牙的人

由于大枣和小枣是一种属于比较甜的食物，它里面含有大量的糖分，蛀牙的人如果经常食用就会加重蛀牙，也会给自己带来疼痛感，甚至会刺激蛀牙引起更严重的牙龈疾病。

❽ 大枣和小枣的功效一样吗

大枣和小枣都是枣子，同属于鼠李科，直不过生长环境和外形不同，功效都是一样的。

我国栽培枣树范围极广，北边小枣达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。

着名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵，庆云、河北沧县、北京密云等地。

大枣我国大部分地区有产，主产于新疆、陕西、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。

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枣子的功效：

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

❾ 大枣和小枣有什么区别

中医入药都是紫枣无大小之分.中医入药用枣一般选择大小适中,大小枣（按个头分）功能与主治完全相同.
大枣：补中益气,养血安神.用于脾虚食少,乏力便溏
小枣:具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效

❿ 大枣和小枣的药理作用有什么不同

现代中医药研究认定：大枣与小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。
国际医药学界也认为：小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化；对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效；食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好疗效，用带蒂的小枣煮熟服用，益于创伤、灼伤的康复。固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。