为什么同时泡的阿胶颜色不一样

㈠ 用水泡东阿阿胶怎样分辨哪些是真的，哪些是假的

你把样品少许煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊的就是真品的东阿阿胶啦，东阿阿胶胶块表面棕褐色，平整光亮、色泽均匀，无油孔、气孔。呈规则的长方形，大小、厚薄均一。对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，具有阿胶独有的清香味。这些如果鉴别不出来的话，还是建议你通过东阿胶防伪编码查询吧。

㈡ 阿胶，用黄酒泡了两天了，还是这副模样，和以前做的很不一样，以前两天都已经化掉了，这会不会是假的，在

这应该是假的，或者是劣质品，好的阿胶，基本上12小时左右就融化了

㈢ 阿胶是什么颜色的

棕黑色或乌黑色。

呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。

主产山东、浙江。以山东产者最为着名，浙江产量最大。此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。

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阿胶的功效与作用

1、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

2、缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

3、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

4、提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

㈣ 熬制的阿胶为什么是黄色的

因为放的材料比例不对，黑芝麻少了，熬制的时间也短了，下面介绍做法：

准备材料：东阿阿胶250克、黄酒500克、冰糖50～80克、核桃仁250克、去核红枣250克、黑芝麻500克、枸杞125克、玉米油少许

制作步骤：

1、阿胶放破壁机打碎。第一次，时间25秒，速度5。打磨硬的东西，刚开始不要调高档，先初步粉碎。然后15秒，8档。

㈤ 如何鉴别真正的好阿胶

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将阿胶并列在一起，观察大小、厚薄是不是一致。好的阿胶块呈长方形，大小、厚薄一致，表面平整并且有光泽。劣质的阿胶当然是大小会有些不一样。

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看阿胶的颜色，质量好的阿胶平时看的时候黑的像油漆，如果用手电筒照的话，会呈现透明的血红色。劣质的阿胶透光就没好的阿胶好，因为伪劣的阿胶里面含的杂质太多了，照出来一般是不透明的淡黄色或者根本都透不过来。

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将阿胶掰开或者用锤子敲碎，质量好的阿胶一般一掰就碎，而且断面都很光滑。劣质的阿胶敲开后，断面层次不齐，表面还会有裂痕。
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还可以通过闻味道辨别好的阿胶。对着阿胶哈一口气，质量好的阿胶会散发出一股胶香味，但是劣质就会有刺鼻的腥臭味。

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如果味道闻不出来，可以倒两杯热水，把刚才敲开的两种碎片分别放入不同的杯子里，就这么静静得放上一会儿。好的东阿阿胶浸泡出的溶液较为清澈，散发的味道自然就不言而喻啦！

㈥ 怎样分辨真假阿胶膏

阿胶膏的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏，色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄

㈦ 阿胶怎样辨别好坏

作为阿胶行业从业多年，福牌阿胶授权区域总代理商，我觉得我还是有资格来回答一下。阿胶的好坏可以从以下九个方面来分辨。(有什么不懂的可以关注我交流)
1、挑产地：
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑年份：
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
3、看外表：
阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
4、闻气味：
就是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，闻之神气为之一振。若是假阿胶则有明显的异臭。另一方法是，将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味。
5、测硬脆度：
拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂皮胶
6、验溶化性：
最后看溶化性，正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的还会出现不溶化的絮状物等。
7、摸干湿度：
就是摸阿胶的表皮。《本草纲目》记载：“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。即使是夏天，用纯真驴皮制作的阿胶也不会潮湿发软，表皮干燥，触摸不会湿手。如果摸到阿胶表皮潮湿、粘手，就是假冒伪劣产品，千万不能购买。
8、用火试：
取真阿胶样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。否则为伪品。
9、用水泡：
鉴别真假阿胶还可以将正品胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入适量沸水，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，而将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状；假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

㈧ 我买的百年堂阿胶，用黄酒泡过然后炖完冷却以后，上面有一层浮物，比阿胶的颜色淡些，像油一样

是否加了水？这个牌子的阿胶没听说过，或许品质不是很好的缘故。
尽量选好品质，黄酒只是药引，促使药效快速挥发的。
除非必要，不要常吃。

㈨ 为什么阿胶的颜色会不一样

是那个同事在在百年堂网站上找到的文章他传个我的大家分享一下呵呵
影响阿胶颜色的几大因素：阿胶的真实颜色应该是浅黄色——胶汁在浓缩，没加辅料（黄酒、豆油、冰糖）前，颜色是浅黄色；打粉后的阿胶粉也是浅黄色。

㈩ 如何辨别阿胶好坏

阿胶作为一种营养品，可以通过下列方法来辨别质量好坏：
1.看大小，厚薄。
如果大小都一致，那就是好的阿胶，而且表面有光泽且平滑。
2.颜色
好阿胶的颜色看来黑的像油漆，如果有光照的话，会呈现透明的血红色。
3.脆性
好阿胶一掰就断，不好的阿胶表面有裂痕。
4.好阿胶闻起来有淡淡的胶香味
5.还可以把阿胶放在水杯里，好阿胶的溶液比较清澈。
以上就是可以辨别阿胶好坏的方法。