海马干的颜色偏黑是为什么

A. 那个黑黑的海马，是什么品种

黑色的海马，身上还有海藻样的东西应该是海龙诶？

海马有一种俗名是黑海马，学名是库达海马

晒干了之后倒是很黑

B. 如何鉴别人工养殖的海马和野生的海马

个头普遍肥大的体色较淡的是人工的，相对瘦小的体色较深的是野生的。

人工养殖的海马和野生的海马功效一样，野生的药效好一点。海马不一样的品种不一样的价格，野生三斑海马价格最高，其他品种海马价格较低，不要花大价钱买到其他品种海马即可。还有一点就是海马越大价格相对就越高，当然小于5厘米的海马药效基本就很差了，这种不管什么品种价格都会低很多。

泡过酒的海马，或者长时间浸泡过水的海马，颜色变的很暗黄，闻的没有腥味，这样的海马基本就没有药效了，这样的果断放弃购买。不新鲜海马的表现，身体变黑，古董黑，身上好像还有杂质黏合在一起，可能放了有几年了，存放时间过久或存放方式不当也会引起虫蛀，这样的海马基本也没有什么药效。

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海马类是名贵的药材。向有"南方人参"的美誉，主要功能是补肾壮阳，镇痛安神，催产，止痛，强心等作用。中医学认为海马味甘、咸，性温。归肾经、肝经，功效则包括补肾壮阳，散结消肿。

《本草纲目》说孕妇临产时把海马烧末吃了，再手握一只海马，就能顺产。其壮阳的功效的原因则在于“海马雌雄成对，其性温暖，有交感之义”。在《本草拾遗》中，海马又名水马、虾姑、马头鱼、龙落子鱼。在中国主产于东南沿海，华北沿海地区亦产。一年四季均可捕捉，捕后除去内脏，洗净，晒干。

或除去外部灰黑色皮膜及内脏，将尾部盘卷，晒干。

C. 如何辨别海马是否变质

这个可以在养生汇商城看到的。
海马的鉴别方法其实在生活中比较重要的一种生活方法，很多朋友们都会在市场上遇到卖海马的，但是什么样的海马的鉴别方法才是最适合我们的呢?
海马的鉴别1. 海马：体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲。头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。
海马的鉴别2. 刺海马：形状与海马相似，但较小，长约15厘米，通体具硬刺，刺长2～4毫米。其余同上种。
以上两种均以个大、色白、体全、头尾无碎者为佳。
海马的鉴别3.海蛆 即小海马。将幼小的海马晒干，商品上称为海蛆。形状与海马相似，但体形较小。

D. 海马如何食用

可煲汤食用。海马仔公鸡汤：

材料：海马 9 克，仔公鸡 1 只，枸杞子 10 克，虾仁 15 克，红枣 10 克，生姜 5 克，盐适量。

作用：此汤味道鲜美，能温补肾阳，可用于小便清长，夜尿频多，腰膝酸软，遗精早泄等属于肾阳虚的人群。但此汤偏温燥，孕妇及阴虚火旺者不宜服用。

选购技巧：

1、若海马表面颜色斑驳，且有明显的腥臭味，则多数是死海马晒干，不宜选用；

2、若海马体表有瘢痕，且体较重，应查看海马腹部是否有填充物；

3、海马与其他动物不同，雄性海马腹部有育儿囊，承担孵化责任；

4、市面上以大小相近，雌雄各一，称为“对马”。

以上内容参考：

人民网-冬季进补，海马入膳正当时

E. 怎样选干海马

1、看外形：挑选海马时要看颜色，颜色越深成色越好，但是不要发黑。注意看一下海马的尾巴，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。

2、闻味道：挑选的时候可以闻一下味道，要带有淡淡的海鲜味的，不能有异常味道。

3、用手捏：先捏海马的肚子，肚子鼓鼓的一定是有填充物，要挑选肚子空空软软的。然后捏海马的头部、身体、尾巴，这几个部位要非常硬的，如果关节非常明显就属于优质品。

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注意事项：

1、不与寒凉食物同食：海马性温，在食用时最好避免与一些寒凉的食物同食，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。在饭后也不宜马上饮用一些冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等寒性水果，以免导致身体不适。

2、不与啤酒、红葡萄酒同食：食用海马的时候饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。此外尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、海马煮不熟会含有细菌，海马中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

F. 怎样辨别海马的好坏

1、 首先，先区分第一种海马干，海马属于海洋的小型动物，形态属头侧扁，头的两侧都有鼻孔，鱼体粗侧扁，胸腹部较为突出，躯干部分一般有10-12节骨环组成，海马体长一般为15-30厘米左右，身体表面呈现黄白色或灰棕色，边缘有齿，背部有鳍。

2、 然后，第二种海马为刺海马，体型略大，腹部突出，尾部细长，个体一般为24厘米左右，尾部大约有35，躯干部体环11节，体环上的隆起嵴突出，顶部具有4-5个尖锐的小刺臀，备鳍近尖端具有一纵列斑点，胸鳍淡色，体上小棘尖端呈黑色。

3、 最后，还有一种体型较为小的海马为海蛆，海蛆是一种生活在深海里的小生物，它有龙肠，海蜈蚣，水百脚，海沙蚕等别称，它的蛋白质和钙质很高，并且含脂量低，在沿海地带都有，它的体长为7厘米以下，身体不硬，但长着刺，可以，很容易捕到。

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海马的形态特征：

1、海马属头侧扁，头每侧有2个鼻孔，头部弯曲与体近直角，鱼体粗侧扁，完全包于骨环中；嘴是尖尖的管形，口不能张合，因此只能吸食水中的小动物为食物，眼睛可以分别地各自向上下、左右或前后转动；

2、胸腹部凸出，躯干部由10-12节骨环组成，一般体长15-30厘米左右；尾部细长呈四棱形，尾端细尖，能卷曲握，常呈卷曲状；头部弯曲，与躯干部成一大钝角或直角，顶部具突出冠，冠端具小棘；吻呈管状；口小，端位；鳃孔小；全身完全由膜骨片包裹，有一无刺的背鳍，无腹鳍和尾鳍。

3、背鳍位于躯干及尾部之间；臀鳍短小；胸鳍发达；无尾鳍；它的鳍用肉眼是不太容易看出来的。但用高速摄影，注意观察，可看到一根根活动的棘条。这些棘条能在一秒钟内，来回活动七十次的速度。

4、依据从背鳍端传到另一端的波浪，海马能乘着此进行波，自由自在地作前后或上下的移动。雄鱼尾部腹侧具育儿囊，卵产于其内进行孵化，一年可繁殖2-3代。

G. 干的海马放置颜色变黑还能用么

干的海马颜色重的比较好，证明是直接船晒的，有生命的直接晒，直接船晒海马的营养价值比泡过冰水的价值高。

还有就是在灯光下看见马身通透度，和闻闻有没有腥味

H. 海马怎么鉴别好坏在线等。

传统认为，海马以体长大、骨质坚硬、无杂质者为佳。

市场上常将大海马、线纹海马、三斑海马称为“平马”或“光海马”，质量较好，价格较高，其中又以大海马、线纹海马质量最佳；刺海马称为“刺马”，质量较“平马”稍次；而小海马质量又次之，价格较以上海马便宜。

选择海马的方法

1、若海马表面颜色斑驳，且有明显的腥臭味，则多数是死海马晒干，不宜选用。

2、若海马体表有瘢痕，且体较重，应查看海马腹部是否有填充物。

3、海马与其他动物不同，雄性海马腹部有育儿囊，承担孵化责任。

4、市面上以大小相近，雌雄各一，称为“对马”。

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一、海马是名贵中药材

海马，又称水马、鰕姑、龙落子鱼、马头鱼，属于名贵中药材，夏秋二季捕捞，洗净，晒干；或除去皮膜和内脏，晒干。其中线纹海马又称克氏海马，是国家二级保护动物；浙江、福建、广东沿海有进行海马的人工养殖。国产海马未能满足市场需求，还要依赖进口，进口海马品种有大海马、三斑海马与刺海马等三种。

二、海马可温肾壮阳

海马有温肾壮阳、散结消肿的功效，常用于阳痿，遗尿，肾虚作喘，症瘕积聚，跌扑损伤等；外治痈肿疔疮。

I. 海马颜色深浅有什么关系

海马颜色越深越好，营养价值更高。

颜色越深越好，体型要饱满，表面要干爽，尾巴尽量选择粗点的，最好卷着尾巴。闻着有股淡淡的海鲜味，挑选重量适中的。

捏海马的肚子时要选择肚子空空的海马，不要选择有填充物的。如果头、身体、尾巴都是很硬的状态，且身上的关节都很明显就是优质品。

海马药用价值大，对于补肾有很好的功效，但是对于这种名贵药材一定要学会分辨优质劣质。

挑选海马时，先要看颜色，颜色越深成色越好，但是不要发黑。注意看一下海马的尾巴，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。

三斑海马的话，要看它的头尾和身体的部分，如果都非常的发达，就属于比较优质的了，这种海马肉质更加鲜美。

海马：

海马，是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称，是一种小型海洋动物，身长5～30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名，头呈马头状而与身体形成一个角，吻呈长管状，口小，背鳍一个，均为鳍条组成。眼可以各自独立活动。

海马行动迟缓，却能很有效率地捕捉到行动迅速、善于躲藏的桡足类生物，分布在大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚。

在自然海域中，海马通常喜欢生活在珊瑚礁的缓流中，因为它们不善于游水，故而经常用它那适宜抓握的尾部紧紧勾勒住珊瑚的枝节、海藻的叶片上，将身体固定，以使不被激流冲走。

而大多数种类的海马生长在河口与海的交界处，因而，它们能适应不同浓度的海水区域，甚至在淡水中也能存活。海马和海马的嘴很小，并且只宜觅食活饵，而不善于游水的它们又不能迅捷地捕食。