锅炒盐为什么会变颜色

❶ 盐加热后为什么会变黄、黑

你说食盐吗。也许食盐除了氯化钠还有一些其他的有机物，有机物受热被氧化，或脱水。浓度一高就由黄变黑了。
不过我还没见过这情况额，那岂不是炒个菜出来一锅都黄黑色的

那位你某天热分解了氯化钠直接申请最高科技奖吧。制出了黑色的钠氧化合物也去申请一个吧。还给分呢。。。

❷ 食用盐炒几分钟后为什么会变黄,还能吃吗

食盐中添加的碘剂是碘酸钾，碘酸钾本身是一种氧化剂。碘酸钾遇到还原性物质（还原剂）就会发生氧化还原反应，生成黄色的单质碘，使食盐变黄。

能吃

❸ 盐用热锅炒了，还能用吗变色了

不要用了，既然都炒了变色，说明里面吸收了杂质，身体重要，你要不就用盐来炒花生嘛，那样还可以用。

❹ 不锈钢锅遇盐变黑怎么办

遇盐变黑可能是没有什么办法的
因为你要炒菜，一定要遇到盐的吧
即使你把黑气弄掉了
下次炒一下菜，可能又会变黑
所以实在受不了的话
建议换一种不锈钢锅子炒菜

❺ 为什么盐会炒黄

盐会炒黄是因为实验中的碘发生了化学反应。

为了补充人体所需要的盐，现在市面上的盐基本都是加碘盐。

食盐中添加的碘剂是碘酸钾，碘酸钾本身是一种氧化剂。遇到还原性物质就会发生氧化还原反应，生成黄色的单质碘，使食盐变黄。

碘酸钾遇热会分解,在500摄氏度时分解为碘化钾和氧气，碘化钾很容易被氧化，在空气中易游离出碘即呈黄色。

(5)锅炒盐为什么会变颜色扩展阅读：

为什么盐要加碘

1.碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。

2.在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。

3.碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。

❻ 为什么粗盐炒几下会变黑呢

粗盐中也含有碘，碘在高温作用下会升华，呈深紫色，所以盐就变黑了。也就是说盐炒过里面的碘就很少或者就没有了！我们一般吃的都是碘盐，而甲亢患者则不能吃含碘的盐，所以甲亢患者吃的盐要炒炒

❼ 刚从超市买的新铁锅刚炒菜怎么会变黑

新铁锅刚炒菜变黑的原因

生铁锅第一次使用怎么处理生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，炒菜，菜也会变黑。

❽ 为什么烧菜时加盐，火焰会变红

首先酒中含有大量的水分。第二，盐——化学名叫氯化钠，易溶于水同时会吸收部分热量，两者混合在有火焰的油锅里会瞬间降低油温，致使油会冒出浓重的黑烟，火焰在燃烧这种浓烟的同时也降低了温度，加上油烟不能充分燃烧，降低了火焰的透明度，导致火焰的颜色加重。

❾ 粗盐变黑，还能吃吗

“粗盐”是指未精炼的海盐，湖盐或井盐，主要由不法商贩私自销售的，有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”，盐分高，价格便宜，喜欢买来直接食用或用来腌菜等。实际上粗盐不能直接食用，里面含有大量化学物质，会对人体产生危害，变黑了的更不能吃。