为什么泡酒的颜色会分层

㈠ 杜仲泡酒后为什么酒会变色

杜仲泡酒的话，酒的颜色会随着浸泡时间逐渐加深的，其可单独泡酒，也可与其它药材一起搭配泡，例如
【药酒配方】炒杜仲40克，巴戟天30克，怀山药25克，五味子35克，川牛膝、菟丝子、白茯苓、泽泻、熟地黄、山茱萸、远志各30克
【制作方法】将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7日后，过滤去渣，即成。
另外，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~~

㈡ 泡的药酒怎么辨别是否变质

有人说这种药酒经过这么多年了，会发生化学反应而产生有毒物质，不能再喝了。那么这酒是否还能喝呢？

药酒，系指中药材用蒸馏酒以浸泡的方式提取成分而制成的澄清液体剂型，供内服或外用。一般是把特定植物的根、茎、叶、花、果和动物主体、内脏以及某些矿物质等按一定比例浸泡在一定浓度的黄酒、白酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解，一定时间后除渣而成，也可以将药物的有效成分提出兑入酒中，或将药材与酿酒原料一起发酵等而制成。药酒作为中药常用剂型之一，在强身健体、防病治病中能够发挥良好的作用。

不少人认为，药酒要浸泡数月至一年以上，其实药酒浸泡时间并非越长越好，那以浸泡多久为好呢？要看浸泡的温度、所用酒的种类、浓度、浸泡的药材种类、浸泡的容器、保存条件。一般以三个月到一两年为好。药酒的化学成分有诸多影响因素：

酒制的同时伴随着酒对药物浸润、对化学成分的溶解、置换、扩散、溶出。酒制时间的长短、用酒量的多少、泡制温度的高低、存放时间的长短等都会影响药物化学成分的变化。所用酒的浓度、含醇量及浸渍温度、时间等，均因品种而异。说，药酒浸泡的时间在15～30天左右，颜色不再加深，说明药物的成分大部分已溶出。但有些药材结构比较致密，为了使有效成分充分溶出，时间可稍长一点。气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。

浸泡药酒在正常情况下是不会产生有害物质的。至于说是否会发生反应产生有害物质，能否服用，要视具体的保存情况而定，如果酒液的性状没有发生改变，是不会产生有害物质的，可以放心服用。

一、如何鉴定药酒有没有变质呢？

可以从它的色香味判断。色，就是观察药酒的颜色有没有发生改变，不能严重变黑、变浑浊。香，就是闻药酒的香气，是否保持醇香。味，就是口尝药酒不能有酸败味。

㈢ 起泡酒的颜色有很多，粉红、红色、白色，是添加了色素进去吗

毕竟我只是个暖贴的好人 我只是来暖贴

㈣ 一杯鸡尾酒里不同颜色的酒分层明显有没有利用到密度知识

这是由于不同颜色的酒的密度不同．因为密度不同，密度大的在下面，密度小的在上面，就像油可以浮在水面上一样．
故选 A．

㈤ 鸡尾酒为什么会出现分层现象

使用分层法的技术是为让酒类或材料能明显分出层次或色泽的调理方式。其做法并无太高的难度，只须依材料成份的浓度比重和酒精度高低，来决定加入的前后顺序及所在层面。但调制时需小心将材料沿着杯缘轻缓的流入杯内，绝不能直接冲激以免混淆。

㈥ 为什么中药泡酒后，酒都呈现红色

天然动植物药物中有效成分，在乙醇作用下被浸润出，颜色逐渐加深的过程。

㈦ 同一天用车厘子肉泡酒,为什么同样泡在酒里颜色会不一样

车厘子泡酒的话，随着慢慢浸泡，酒的颜色是会变化的，变化的程度，与车厘子与酒的比例有关以及浸泡时间，其泡酒也比较简单，将准备好的车厘子放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1个月左右即可。

㈧ 泡了一个月的荔枝酒出现了颜色分层，而且还有絮状的小东西，类似于白色的沉淀物。请问还能喝吗

可以喝的，只要里面荔枝里面有水分，酒泡过就会浮起来。搞个东西过滤一下就行了

㈨ 鸡尾酒为什么会分层，分层的鸡尾酒有哪些

鸡尾酒为什么会分层
不是所有的鸡尾酒颜色都分层。
分层是因为所使用的原料的比重不同所致。

材料
伏特加酒30毫升，黑朗姆酒30毫升，桃味杜松子酒30毫升，橙汁30毫升，红莓汁30毫升
做法
1.在鸡尾酒调酒罐里，将伏特加、朗姆酒、桃味杜松子酒、橙汁和红莓汁放在一起充分摇匀。
2.在高脚玻璃杯里放上冰块，然后将调好的鸡尾酒倒入，最后用一片橙和一粒樱桃装饰即可。

㈩ 弄出像鸡尾酒分层次颜色的水的方法是什么

就像别人说的，单纯的水肯定是不能做出分层的。所谓分层就是根据密度不同的原理，密度高的会到底部，密度低的就处于上层。

至于分，可以一层一层的慢慢来building(专业名词)。或者高浓度的配料可以通过引流到底部。