为什么葡萄颜色很紫但很硬

‘壹’ 为什么有的葡萄很硬 葡萄变硬了还能吃吗

怀疑葡萄用药物处理啦？有可能，但不知道用的什么药。以本人近几年的了解，有的种植人用药拉花穗，喷保果药，再喷嘭果药，然后快成熟时喷红药。总之种植人用尽一切办法想让葡萄尽善尽美，卖个好价。种植业一年收获一次，各种风险不确定，只有钱装进兜里才心安。如果葡萄充分成熟也会发黑，现在的气温不高，用保鲜柜葡萄可以多放几天。之于市场卖的葡萄黑的发亮，放一星期都很硬，要不就是打红药，要不就是一种提子葡萄。

‘贰’ 为什么有种葡萄的颜色是紫红紫红的但是新疆葡萄又是绿黄绿黄的

品种不一样而已 新疆的葡萄不是所有的都是黄绿的啊 也有很多品种是紫红的

‘叁’ 葡萄变黑什么原因

葡萄粒发黑、掉落，可能是感染了黑果病。在发病初期，在葡萄接近果柄处会变成深褐色，呈现点状或弥散状的样子，最终导致整穗葡萄发皱，甚至掉落。尤其需要注意，在在气候异常的年份比较常发。黑果病应该做好防治措施，进行田园清扫，避免淋雨，提前喷药预防，发病初期将病果摘下，喷施药物治疗。

葡萄发黑是什么原因
一、原因

在生长养殖过程中，如果葡萄粒发黑、掉落，可能是感染了黑果病。在发病初期，在葡萄接近果柄处会变成深褐色，呈现点状或弥散状的样子，有的一串葡萄上会有几个变成紫黑色，严重的时候，会导致一串葡萄中全部的果穗变成紫黑色，最终导致整穗葡萄发皱，甚至掉落。生病的葡萄，里面的果肉也会变成褐色。此病出现跟气候也有一定的关系，在气候异常的年份比较常发。

葡萄

二、防治措施

1、清园工作：葡萄在养殖管理时，一定要做好清园工作，将葡萄植株上的枯枝烂叶都去掉，集中起来将它们烧毁掉，避免堆积在旁边滋生病虫害。通过清扫工作，能很大程度的减少病虫害发生的可能。

2、避免淋雨：为了预防黑果病发生，可以做好避免淋雨的措施，可以盖上薄膜来隔绝雨水、冰雹。

葡萄

3、药剂预防：在病害高发时，可以喷保护剂来预防，可喷施波尔多液、喹啉铜、氢氧化铜、甲霜锰锌、代森锰锌等药物。

4、喷药治疗：发现染病后，将生病的葡萄摘下，及时喷药治疗，可喷施50%速可灵1000倍液或者40%嘧霉胺1000倍液。

‘肆’ 葡萄为什么是紫色的

【科属】 为葡萄科植物葡萄的成熟果实。落叶木质藤本，长12-20米；树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7-15厘米，宽6-14厘米，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形，圆球形。着名水果，亦为酿酒制干果的原料。

【别名】 草龙珠、蒲桃、山葫芦。

【特点】 葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10月

【选购方法】

【性味归经】 性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。热量为每100克47卡

【功效主治】
葡萄酒有几个关键看下把:
关键1，葡萄一定要洗干净，一个一个的洗。
关键2，洗干净后一定要把水珠凉干，葡萄皮外的水分绝对不能存在，（不是把葡萄凉干，而是把你洗葡萄后葡萄外的水份）葡萄凉干后可以直接密封了。
关键3，装葡萄的容器，一定要洗干净，（有条件的话可以消毒杀菌，但容器也要是凉干了的）把葡萄装在容器里要绝对的密封。什么容器不重要。气温高的情况下大概50天，秋天大概70天左右。到时葡萄皮会飘到上面，下面的是葡萄酒，用消过毒的纱布滤出既可。
以上是最正统葡萄酒的全部制作过程，
葡萄酒的制作是一个发酵过程，它唯一的要求是做到无菌，少菌发酵。由于你是第一次做为了确保成功可以：
采用透明的容器，可以观察葡萄的发酵过程。也可以装瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根据个人品味，只要不超过 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什么都不能加。但密封后绝对不可以中途开封。那是常识性错误，一旦有细菌破坏，那么你酿造的就是葡萄醋了。

补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。

【营养成分】 每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

【食疗作用】 1．抗病毒杀细菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2．防癌抗癌: 葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3．抗贫血: 葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4．降低胃酸 利胆: 现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5．抗动脉粥样硬化: 研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6．补益和兴奋大脑神经: 葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7．利尿消肿 安胎: 据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

选购时注意：

1。果多、柄结疤表示放的时间过长，不够新鲜。

2。看颜色，成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳

3。葡萄果粒紧密，味较酸，过分松则表示太熟，选排列有空间、果粒表面有白霜者品质最佳。

‘伍’ 现在市场上的葡萄都是黑紫的，吃起来味道怪怪的，肯定有问题，有谁知道内幕吗

您好！ 现在市场上卖的很多葡萄看起来非常漂亮， 可是普通葡萄很容易变质 在运输过程中为了防止腐败和提高商品的售价 街头小贩通常会在葡萄中添加对人体有害的防腐剂与色素 鉴别方法： 1观察 加过色素的葡萄色泽异常鲜艳与普通葡萄，而且基本上出售的时候都是完好的 没有添加防腐剂的葡萄会在运输或者储存过程中有坏点产生 ，加过防腐剂的则很少烂掉的 2浸泡 食用前浸泡后水会变成红色 这种葡萄对健康有害，最好在购买前仔细鉴别

‘陆’ 葡萄肉太硬是怎么回事

葡萄肉硬是正常的，品种不同。新鲜的葡萄果粒饱满，摸起来有弹性，同时果梗粗壮结实，果梗与果粒之间连接紧密，不易剥离。

红提葡萄果肉就相对硬脆。美国红提葡萄，别名红地球，是欧亚种。红提葡萄在美国属于高档名牌晚熟的葡萄品种。红提葡萄在鲜食葡萄品种中是最受欢迎的品种之一，其果实粒比较大，果皮中厚。

(6)为什么葡萄颜色很紫但很硬扩展阅读：

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

‘柒’ 葡萄成熟时皮硬的原因

葡萄生长需水特性，在湿度管理上有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，过于干旱又易出现花冠不开裂脱落干枯在花蕊上不正常现象，影响坐果。

影响巨峰葡萄坐果率和果粒发育的因素

影响巨峰葡萄结果的因素有很多, 主要有气象条件、树势强弱、水分和养分供应、枝叶密度、结果量和病虫害发生情况等。巨峰葡萄开花期最适宜温度为26~30℃, 超过30℃容易落果, 超过35℃会严重落果。

树势越旺盛, 分配到花穗、果穗的养分越少, 落花落粒越严重。即将开花及开花期追施氮肥、园地灌溉等促进树体营养生长, 均会增强巨峰葡萄的生长势, 不利于授粉坐果, 增加落花落粒。

‘捌’ 葡萄看样熟了却很硬,怎么回事

葡萄看外表像是熟了，如果这是你在市场上购买的，应该是果农在葡萄快成熟时打的一种催熟的药

‘玖’ 葡萄的肉很硬是什么情况.以前吃的一般比较软

葡萄分硬肉和软肉品种，如巨峰、醉金香、白香蕉、红富士就属于软肉品种，而像红提、青提、马特、矢富罗莎等属于硬肉的，果粒能切片。在外观、皮肉分离、味道、口感上都是不一样。

提子是葡萄的一类品种，又叫作“美国葡萄”或“美国提子”；以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。葡萄属落叶藤本植物，掌叶状，复总状花序，通常呈圆锥形，果实多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。

提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的。提子叫法是源于最初在香港，欧亚品种葡萄被称为“菩提子”，粤语称之为“提子”，随后人们便约定俗成称之为“提子”。

(9)为什么葡萄颜色很紫但很硬扩展阅读

提子与葡萄的区别可从外观、皮肉分离、味道等方面判别。提子外形多呈椭圆形状，具有果粒大、色泽艳、耐储运、品味好的特点。葡萄质软、汁多、易剥皮，而提子的皮薄较难剥，口感较脆较硬。

另外，提子中的籽较少，很多品质的提子都没有籽。但从专业角度上来讲，提子和葡萄在营养上并没有很大的分别。因此，总的来讲，提子是葡萄其中的一个品种，除口感、味道、形状有些差异外，营养物质基本一致。

参考资料来源：网络提子

参考资料来源：网络-葡萄

‘拾’ 为什么葡萄是紫色的

有紫色素啊！其实不只是紫色，还有其他颜色的葡萄。