为什么买来的虾身上颜色发绿

㈠ 为什么海虾的身上成绿色的

说明虾已经变质了
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

㈡ 鲜虾仁发绿怎么回事

一是你可能买的虾仁不好，时间长了，二是，你没有淹好，三是，要不都你飞水或拉油的时候没有把握好温度

1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用；
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出；
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用；
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味健康提示：

㈢ 南美白对虾体表变绿色是怎么回事

体色变绿原因很多种，第一是虾吃了太多蓝藻，第二是慢性中毒，还有就是细菌感染，也可能是综合的因素，

㈣ 面线虾发绿是什么原因

虾放久了颜色会出现变绿的情况，
虾类海鲜变色是比较常见的，
根据变色的原因不同，决定了是否还可以继续食用

㈤ 虾仁为什么发绿

因为虾的体内含有大量的虾青素，所以可以给人绿色的感觉。

㈥ 虾为什么是绿色的

是虾体内的一种虾青素。通常看起来是绿的，但经过氧化作用之后会变成红色。在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了。

㈦ 生虾变绿色了是怎么回事

虾变绿是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖内中。都有胡容须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。

大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

(7)为什么买来的虾身上颜色发绿扩展阅读：

虾的生活习性：

虾善于游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前回驱动了。答受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。

虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通。

鳃多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出。

㈧ 冰冻虾为什么发绿解冻后的水发淡蓝绿色，还能吃吗

摘要 您好，虾变绿是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害。

㈨ 海虾20.30身上发绿像鱼鳞发光正常吗

海虾20.30身上发绿像鱼鳞发光说明虾不新鲜，大虾发绿是因为大虾的肉质已经变质了，此时已经不能食用，应该及时扔掉。可能是在运输途中出现疾病等意外情况。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾，青虾，河虾，草虾，对虾，明虾，龙虾等。

海虾的介绍

虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。

虾是一种生鲜类的食物，有河虾和海虾之分，但无论哪一类的只要是新鲜的都是很美味，营养价值很高，是人们喜爱的食品。不过，由于储藏和运输等方面的原因，有些虾变得不新鲜，有的头部腐滥，有的颜色发黑，也有的颜色发绿，这些都变质的现象，不宜食用，所以购灵的时候要特别小心。

㈩ 虾发绿怎么回事

发绿是因为细菌滋生变质了，就不能吃了，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。这个情况有可能吃了会造成腹泻的，建议你注意观察，如果吃后几天没有异常估计就没有问题了。但是冰冻后虾变绿色不宜吃，虾变成绿色是受到污染，食用后对人体有害。