为什么用山泉水泡出来的茶颜色淡

① 水质对泡茶有影响吗

有影响，茶水的味道，先受茶的影响，其次也由水质来决定。很多人在泡茶的时候反而会忽略了水质的问题，上好的茶叶却用自来水来冲泡，简直是暴殄天物，而且冲泡出来的茶水味道不对，反而疑惑是茶的品质出了问题。水对茶的重要形式不可以忽视的，泡茶时应该用什么水呢？
茶圣陆羽曾经对天下水做了一个排名，山水上，江水中，井水下。因为泡茶的水必须满足五点：清、活、轻、甘、冽。满足这五点水，水质要软，这样泡茶的时候，茶水才能色香味俱佳。如果水质硬，含有过多的矿物质成分，茶水就很容易出现沉淀物，茶汤的颜色、香气也会遭到破坏。
因此，茶圣陆羽认为山泉水泡茶的味道是最好的。山泉水发源于山间岩石，水质清。而且山泉水不断地在流动，满足“活”这个要求，如果有尝过山泉水的人一定知道，山泉水尝起来有一股清冽甘甜的味道，如果用山泉水来泡茶，即使茶叶本身的味道不如何出色，泡出来的茶也难喝不到哪里去的。
水对茶的重要性一直为茶人们所认可，甚至有人认为水对茶汤的影响比茶叶更大。现在由于各种原因，我们已经很难找到新鲜、无污染的山泉水了，但是我们有万能的超市。可以去超市选购一些矿泉水、纯净水或者蒸馏水回来泡茶，但最好不要用自来水。如果一定要用自来水泡茶的话，最好将自来水沉淀一段时间，让自来水里的消毒水味散去。
俗话说八分茶遇十分水，茶亦十分；而十分茶遇八分水，茶只八分。可见水的好坏直接影响茶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。

② 为什么用桶装水泡出的茶颜色很淡而且味道很淡

桶装水泡茶最好是使用纯净水，矿泉水泡出来的茶水很容易变味，因为矿泉水里的水分子一旦达到80度以上就会形成水结晶《水垢》。你泡出的茶不变色也没味应该跟水的温度有关，第一先了解一下你喝的茶最好用多少度的水来沏、第二看看你烧的水是多少度的。如果正常应该就是没问题

③ 是不是用山泉水泡茶最好，有什么讲究么

茶道讲究水和茶叶并重，陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。他认为山水最好，其次为江水和井水。这里的“山水”就是指山泉水。然而，也不是任意鞠一捧山泉水，就能泡出好茶来的。不同地区的山泉水中所含矿物成分以及含量都不尽相同，有些山泉水矿物质含量丰富，其实水质偏硬，这样的水喝起来甜，但一旦煮开的话，泡出来的茶香气比较淡，而且口感涩硬。这种情况下可以选择用处理硬水的方法，过滤沉淀一遍再来泡茶，口感会有所改善。
对大多数的爱茶之人来说，好的天然山泉水真是可遇而不可求的。其实也可以尝试一下市场上在售的瓶装山泉水，挑的时候注意找溶解性总固体含量比较低的，也就是水质偏软的淡矿山泉水，更有利于茶香的溢出，泡出来的茶色也很漂亮。

泡茶用水很重要，水温的掌握也非常重要。不同茶类需要用不同水温，比如各种乌龙茶，普洱茶必须用100℃的开水，红茶、绿茶要用90℃的水，这些都是讲究。

④ 为什么用桶装水泡出的茶没有颜色而且味道很淡

现在市面上的桶装水品牌太多，并不是每一种都适合泡茶，建议用些ph值偏中性的水
选水前可以到超市或药店买些ph值测试纸对你所在地的各种水进行测试，然后再决定购买哪一种水
也有可能是时间放久了就没有原先的味道和颜色了

⑤ 用矿泉水泡茶味道和颜色都很淡 口感也不好是为什么

现在市面上的桶装水品牌太多，并不是每一种都适合泡茶，建议用些PH值偏中性的水
选水前可以到超市或药店买些PH值测试纸对你所在地的各种水进行测试，然后再决定购买哪一种水
也有可能是时间放久了就没有原先的味道和颜色了
也许是茶的问题了 茶放多久了？ 因为茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。 一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遇到贮存的问题

⑥ 为什么用纯净水与矿泉水泡茶后的茶色区别很大

根据我们的实践及实验经验了解到的是pH和TDS都会对茶汤造成影响，但二者影响的成因不同。先说TDS，TDS（Total dissolved solids）指1L水中溶解的可溶性固形物的毫克数，这就可能包含钙镁等离子。钙镁离子容易和茶叶中的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质形成络合物从而沉淀析出。这些析出的沉淀少量会加深汤色，多则形成茶汤浑浊，在口感上也会导致凝滞、粗糙的感觉。这也就是为什么茶艺中不建议用硬水泡茶的原因。这类因素对所有茶类均有影响，此类应该属于题主所提的问题。（水质硬的地区也比水软的地区更容易形成茶垢）pH值的影响则主要体现在绿茶等汤色浅，及发酵程度轻的茶类上。茶叶和其它植物一样有一定含量的花青素，尤其是紫鹃一类的紫芽茶花青素含量尤其高。我们知道花青素能够随着pH的改变变化颜色，大多数情况下绿茶的黄绿色汤色就是由黄酮类物质和少量花青素类物质形成的。如果选择pH（7左右）适宜的水冲泡高花青素含量的绿茶（如紫鹃品种做的绿茶），就可能冲泡出淡紫色的茶汤。发酵茶为什么没有此类现象呢？一则茶叶发酵后茶多酚氧化聚合形成有色的茶黄素、黄红素和茶褐素，本底颜色本身就深，二则花青素也随之氧化造成显色的灵敏度下降。不过这类应该不是题主所提的问题。题主还提到了用自来水冲泡的茶汤更浓烈，猜想题主应该生活在水质较硬的中原或北方。并不是水中完全不含任何固形物对泡茶的品质最好，答主之前所在的实验室常年用18Ω的超纯水泡茶，但泡出的茶在感官上并不比自来水来得好（答主生活在水质很好的南方）。综上考虑，应该是水中的金属离子与茶叶中的酚类物质以及咖啡碱造成了题主的困惑。

⑦ 为什么矿泉水泡茶颜色很淡，味道也很淡

矿泉水是地下涌起的泉水，里面含有多种微量元素，如：钾、镁等，因此泡茶会变5色，或留有污垢；建议用山泉水（山体涌出的水）。黄山.迎客冬雪（山泉水牌子）很不错，建议使用；

⑧ 用大桶装的矿泉水冲茶 为什么茶汤色很淡和以往不同！

看来 你这个是水的问题了。 在茶中,水是很重要的。 水乃茶之母也。

这里,你自己可能觉得有些茶汤色变了。 其实, 要是茶在偏碱性的水中,汤色会黄, 口感会比较平淡. 所以,在泡茶时,对水的选择是有讲究的。

还有, 就是在评茶的时候,最好是用自来水煮沸. 这样的评茶结果比较公正. 但愿能帮你解决问题。

⑨ 不同的水泡茶真的很不一样吗

是的！古语云:"水为茶之母，器为茶之父"。好茶用好水。
1、自来水：人们习惯饮用开水来泡茶，而自来水中明矾、铁锈、余氯、三卤甲烷、重金属铅、汞以及细菌病毒，也就是煮沸也无法去除。泡出来的茶有种涩涩的味道。
2、纯净水：经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康。泡出来的茶没那么香与浓。
3、桶装水：没开封的保质期为一到两个月，但拆封后最多就3天，因为空气进入滋生细菌。市面上很多的桶装水，在装桶前都会用臭氧消毒灭菌。臭氧是一种强氧化剂，所以会和水中的矿物质等发生化学反应，生成对人体有害的溴酸盐。泡出来的茶味道淡。
4、品好茶，源自好水源，-小分子活性水运动速度快、渗透性好、溶解力强，是弱碱性水符合人体饮用水的标准。并能充分地冲泡出茶叶的色、香、味，令你回味无穷。

⑩ 有些茶冲泡的时候颜色很淡是怎么回事

茶不分颜色深还是浅，好茶也有颜色淡，花茶：颜色浅的好绿茶：颜色浅的好乌龙茶：适度点，铁观音金黄明明亮，武夷岩茶橙黄明亮红茶：深点好，红艳明亮，并有金圈白茶：浅点好，杏黄普洱：深点好，就红色的是好的，酱油色最差黄茶：浅点好
首先，跟茶树的品种有关
在我们岳西当地现在普遍种植的有本地群体种，还有外来的一些早茶品种，我们当地叫杂交茶。一些品种包括乌牛早、舒茶早和大白毫，另外还有一部分龙井43号。这些早茶品种开采的时间比较早，但是口感相对来说比较淡，一般情况下冲泡2~3次味道就非常的淡了，但是如果是本地群体种制作的岳西翠兰，通常可以泡3~4次。其他地区的情况也差不多，不同的茶叶品种耐泡都不一样。

其次，跟茶叶的生长环境有关
比如说高山茶的耐泡度可能就会更高一些。像海拔或者是纬度较高的地区，气温比较低，昼夜温差大，所以茶树的生长时间长，因此茶叶的内质更为丰富，在茶叶冲泡的过程中，茶汤的滋味也更为浓厚一些，也更加耐泡一些。我们都知道，在我国江北茶区中的日照绿茶其实就是非常典型的高香耐泡的绿茶，这就跟他们的生长环境有关。

再次，跟茶叶的采摘制作工艺有关
相对而言，在茶树开采前期采摘的单芽或者是一芽一叶的小芽头制作出来的茶叶耐泡度跟后期一芽二三叶制作出来的茶叶的耐泡度，有一定的差异。因为前期的茶叶芽头小，所以茶叶中的内含物质没有后期大叶片的含量高。另外不同的制作工艺，制作出来的茶叶耐泡度也不一样。通过手工揉捻之后的茶叶，耐泡度要更高一些。因为在揉脸的过程中，它破坏了茶叶的细胞壁，可以让茶叶中的内含物质迅速析出，而且更加彻底
最后，跟茶叶的冲泡手法有关
同样是一款绿茶，如果用玻璃杯闷泡的话，加两次水，可能最后就没什么味道了。因为闷泡时间过长会让茶汤析出比较彻底，所以在前一两泡很多精华物质都已经被释放出来。而如果采用盖碗冲泡的话，出汤的时间较快，茶水分离，所以能够提高茶叶的耐泡度。另外如果是用玻璃杯冲泡的话每次续水时，茶杯中留存的茶汤容量，也会对耐泡度产生一定的影响。正常情况下，一般当杯中水剩下1/3的时候就要续水，如果将茶杯中的茶汤喝得光光的干干净净的，那么再续水的话，茶汤肯定会淡一些。