红薯心颜色为什么不一样
Ⅰ 红薯为什么是黄色的
品种不同，又名甘薯、红薯、山芋、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
Ⅱ 红薯为什么有的是白瓤，有的是黄瓤
品种不同，所以红薯颜色也不同，红薯有很多种类，除了白瓤和黄瓤还要紫瓤的。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
(2)红薯心颜色为什么不一样扩展阅读：
番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建
番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。
清干隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。1733年，番薯传到四川，1735年传至云南，1752年传至贵州。
Ⅲ 市面上的红薯分为白心和红心，哪一种更好
说到美味的红薯，既香甜还特别营养。经常给家人蒸点流油的红薯吃，代替米饭或者面食既营养还香甜。我们看到市面上有各式各样的红薯，好多朋友在选红薯的时候会看到红心和白心两种不同的品种。那么有的朋友就会问，红心和白心的红薯到底有啥区别？对此卖红薯的老农也给了我答案，这样我们以后就不会乱买了。老农说，从外形上红心和白心红薯虽然差不多，但其实从外皮颜色就能很好的区分，而且从口感以及营养方面还都不同，那么我们就来详细说一下。
Ⅳ 红心红薯和黄心红薯，白心红薯的区别
红心红薯和黄心红薯的区别
白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的，白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。
红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干，特别甜，特别好吃！白心的当然也可以这样用，但没有红心的甜。
白心的都是用来提取淀粉的，淀粉你知道吧？然后再加工成粉丝.
滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。
红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
Ⅳ 白心红薯和红心红薯有什么区别马
白心红薯和红心红薯的区别：
从外形上：白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的。
从营养含量上：白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。
从食用口感上：白心红薯口感绵密、松软，南部人偏爱此品种。适合料理：蒸、煮、炸或烤，以及用来制作糕饼点心。红心红薯口感细软，甜度高、胡萝卜素含量高、水分含量也高，中、北部人偏爱红肉地瓜。适合料理：煮、蒸、烤和食品加工。
白心红薯
(5)红薯心颜色为什么不一样扩展阅读：
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
其丰富的纤维素，既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
Ⅵ 红薯到底是白心的好，还是红心的好呢
家里贮藏的红薯已经开吃了，想知道怎么保存红薯的，可以看看我往期写的文章，也可以看我发的视频。我们今天讲讲红薯和白薯，本质上这两者都叫红薯，只不过因为里面果肉颜色不一样而被大家这么叫，加以区分。
有些朋友张口就来，红薯因为皮颜色是红的，所以叫红薯，白薯因为外皮的颜色是白的，所以这么叫，这种说法显然是错的。我们家种了几十年的红薯，红薯的外皮大多以黄色居多，白薯的外皮以紫色居多，也就是说外表颜色越深，其实白薯的概率比较大，而颜色相对浅一些，则是红薯概率大。
一般在超市或者是菜市场，很少会卖给你白薯，基本都是红薯。从个头看这二者也是有差异的，白薯外形更加的圆一些，属于横向发展，红薯则更为修长一些。那 红薯是白心的好还是红心的好？听庄稼汉讲完，以后别再有误解了。
讲完这些，大家应该对红薯有了一个初步的了解了吧。不管是红薯还是白薯，它的营养价值都非常高，冬天的时候很适合拿它来煮粥，鲜甜软糯，吃着也比较的热乎。而且薯类的价格也比较的便宜，1～2块钱就可以买上一斤，遇见囤一点，早上拿来做早餐还是非常合适的。
Ⅶ 如何判断红薯是红心还是白心还是紫心的
呵呵，我也只有回家切了才知道。多上几次不当了以后，就会叫卖家先切一个给看看。而且现在的商家都会在不知道你会买什么样的地瓜时告诉他卖的是什么样的种类。紫心的较其它两种更营养。
Ⅷ 红薯一半红一半白怎么回事呀
很多人抵抗不了烤红薯，现在呢家里根本不能烤红薯了，不像以前在农村住的时候，家家户户都烧煤，能够烤红薯，现在很多人家庭用的都是电磁炉和液化气，没办法烤红薯，很多人就喜欢吃大街上的烤红薯，觉得非常的怀念。
我们也知道红薯的种类是非常多的，而且红薯的颜色也不一样，平常见得最多的要么就是黄色的红薯，要么就是白色的红薯，但我们知道烤红薯都是黄心的，那么烤红薯为什么没有白心的呢？这两个哪一种更有营养呢？这次我没们来看一下就知道答案了。首先从外观上来看，不管是红心的红薯还是白心的红薯，它们的大小形状都是差不多的。不一样的，只是里面的颜色，红心红薯外皮是黄色，白心红薯外皮是紫红色。
从营养价值上来说，这两个的价值没有太大的区别，它们都属于红薯，只不过是品种不一样而已，而且它们都含有非常丰富的蛋白质和维生素，含有很多的淀粉。红薯含有的膳食纤维较多适量吃红薯的话能够加速肠胃的蠕动，能够加速消化吸收，非常有效的缓解便秘，在日常生活中有很多减肥的人会把红薯当成主食来吃，一顿饭能吃一个红薯就饱了，也不觉得饿。
如果是政府扶持的话，选择白色的火烧的口感会好一些，如果是考武术或者煮粥喝的话，选择红心的红薯会更便宜些，还可以根据自己喜欢的方式来进行选择，相对来说那红心的红薯更好一些。另外一个原因呢，就是红心的红薯里面还有胡萝卜素，番茄素，因此才是红心的，和柚子红心的原因是一样的。
Ⅸ 白心红薯与红心红薯有什么不一样哪种味道更香甜一些
白心红薯的皮是淡黄色的，但红心的皮是红色的。白心水分多，淀粉含量不足，不如红心甜，口感不如红心好，但纤维素含量相对较高。红心蒸或烤或蒸后晒干，特别甜，特别好吃！当然，白心也可以用这种方式，但它没有红心甜。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病和减肥的作用。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯补虚，健脾开胃，补肾阴”，据说中人长寿。中医生认为红薯是良药。