三文鱼为什么有三个颜色

㈠ 三文鱼鱼肉的颜色到底跟什么有关

这个可能跟环境有关外，主要还是跟鱼的品种有关。也跟季节有关，还跟养殖有关

同一种鱼，在不同时期（如产卵期）鱼肉的颜色会有差异

三文鱼（salmon）是一个统称，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。

大西洋鲑(Salmo salar)名称由来是因其是生长在大西洋的鲑科鲑属鱼。
太平洋有6种鲑科鲑属鱼，即红大麻哈、银大麻哈、大鳞大麻哈或王大麻哈、细鳞大麻哈或驼背大麻哈、大麻哈或秋大麻哈、马苏大麻哈。
鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）

㈡ 三文鱼为什么有些红有些黄

三文鱼有些红有些黄的原因：红色三文鱼跟橘黄三文鱼是属于两种不同品种的三文鱼。
（1）、价格也是不一样的。红色的三文鱼的价格比较便宜一些，他一般都是不能生吃，他一般都是比较适合做熟食。但是橘黄色三文鱼他一般都是比较适合做刺身，价格比较贵。
（2）、红色三文鱼大部分都是来自于国内生产的三文鱼，它都是属于散养的三文鱼，所以就是里面的细菌可能是比较多，但是橘黄色的三文鱼一般都是来自于进口的，营养价值比较高，而且他们养殖的速度是比较慢的