红豆粥的颜色为什么是绿色的

① 电饭锅煮红小豆高粱米粥为什么变绿了

和水有关
煮红豆粥变成羡宴敬绿色是因为和水有关，一般自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水或者矿泉水就不会出现这样的情况，原因是自来水中含有消毒的氯气成分，氯气和铁能发生化学反应生成“二价铁离子”是绿色，所以煮红豆粥有点绿色。
煮红豆粥最好是先用清水冲洗干净，然后用纯净水清洗干净，煮红豆粥要将红豆先浸泡3个小时以上，可以在晚上睡觉之前浸泡，第二天早上起来煮粥，这样也避免夏季炎热造成红豆兄慎泡坏了。煮红豆粥将红豆热水下锅最好，然后煮至水沸腾翻滚，可以改祥举中火熬制红豆，将红豆煮破开，出沙质后就可以改小火熬煮了。
煮红豆粥需要用一个小时的时间煮，如果想要比较浓稠的红豆粥，水要放少一点，在小火煮至黏稠的时候就需要开始搅拌，搅拌的过程是让红豆更好的出沙质，也更容易煮烂，如果是煮红豆汤，那就将水放多一点就可以了，小火煮一个小时后放入冰糖即可。

② 为什么红豆煮出来的是绿色的水

这和使用的水体有关。用自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水则不会。用自来水煮红豆粥熬出来是绿色的，原因是水中残留的氯气和铁发生了化学反应，生成了“二价”的铁离子，而“二价铁离子”是呈绿色的，而在桶装纯净水中，不会残留氯气，不会和铁发生化学反应，所以不会变绿。

③ 红豆小米粥为什么煮出来是绿色的汤

“煮红豆，水变绿”
是水中残留的氯气和铁发生了化学反应，生成了“二价”的铁离子，而“二价铁离子”是呈绿色的，而在桶装纯净水中，不会残留氯气，不会和铁发生反应。

有可能是时间过久了~

④ 红豆和米一起煮粥，在电饭锅里汤是黑绿色，打到碗里变血红是怎么回事

这个现象很正常，没什么大惊小怪的！这是因为你观察时颜色的背景不一样。1、红豆和大米一起煮粥的话，大米粥是乳白色的，而红豆煮出的粥是深红色或褐红色，混在一起颜色变浊，加上电饭锅的颜色是黑色或深褐色，所以你看到的颜色就成了黑绿色； 2、当粥盛到碗里后，因为碗的颜色是白色，所以粥的颜色就还原成了原来的红豆粥的血红色了。