卖鲫鱼为什么要把眼睛蒙起来

❶ 买鲜鱼为什么要撒盐

放入盐的目的主要是为了杀灭鱼身上和水中的带的一些病菌，还是有一定的作用的。

使肉具有防腐保鲜的作用，同时增加肉的风味和改善颜色，提高肉的食用质量。 腌制时由于食盐产生的渗透压，使盐分进入肉的组织中，肉内的水分则向外渗透，使肉组织部分脱水，同时由于腌肉产生的渗透压，制止了有害微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的。

简介：

1、蒙眼法

用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

2、麻醉法

在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。

3、漂烫法

把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用。

❷ 鱼从菜市场买回来后很快就死了，有什么办法可以让活鱼保存的更久

吃鱼就要吃新鲜的，往往现实不这样，我们从市场中买的鱼回到家没多久就会死掉，导致鱼不新鲜，又容易滋生细菌。那么买回来的鱼要怎么保存，才能保证其新鲜呢?下面就给大家分享几种方法。

4、盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。

❸ 鱼眼睛上有一层白膜是怎么回事

随着我们经济条件变好，家里的环境也越来越优越了。在这样的情况下，就有很多人开始饲养宠物，而在种类繁多的宠物中，除了小猫、小狗受欢迎以外，各类观赏鱼也深受大家的喜欢。

很多人在饲养鱼的过程中，都会发现一种奇怪的现象，鱼的眼睛外面有一层白色的东西。其实这是鱼类经常生的一种疾病，它的学名叫做“蒙眼病”。

引起鱼类“蒙眼病”的原因，主要因为饲养鱼的水中，细菌的含量超标，导致了鱼的眼睛被细菌感染。面对鱼类所生的“蒙眼病”，要想根除这样的疾病，主要有下面这些方法：

综合上面的情况看来，鱼儿眼睛上有一层白色物品；这是鱼患上了蒙眼病，需要我们及时的治疗。

❹ 鲤鱼为什么蒙眼能离开水2小时还能存活

鲤鱼离开水2天左右死掉，有水不增氧4天还不会死