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水发鱿鱼为什么颜色发黑

发布时间: 2025-01-10 10:38:07

Ⅰ 冻鱿鱼和水发鱿鱼的区别

区别:

1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同,水发的鱿鱼一般呈红色,冻鱿鱼是白色的。

2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同,水发鱿鱼肉质比较硬,非水发鱿鱼肉质比较软。

3.冻鱿鱼是需要速冻的,水发鱿鱼解冻后不可以再冻,否则肉质变烂。

买回来的鱿鱼解冻就可以了。

清洗办法:

1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻,可以加一些白酒或者是醋来去腥。

(1)水发鱿鱼为什么颜色发黑扩展阅读:

优质鱿鱼特征

优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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