为什么洋槐蜂蜜每年的颜色不一样

‘壹’ 洋槐蜜什么颜色好，有的颜色很淡，有的比较黄，我也分不出。便宜的不一定就是假蜜，正规厂家也可能掺假。

纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低。水白色的洋槐蜜，是最纯正，质量最好的洋槐蜜，是大家选购洋槐蜜的首选品种。
浅琥珀色的洋槐蜜也可能是纯正的洋槐蜜，洋槐蜜的花期在5月份左右，刚采的纯洋槐蜜颜色水白色，但是放置一段时间以后，洋槐蜜的颜色会有加深，变成特浅琥珀色，这种洋槐蜜的质量也是可以保证的。

‘贰’ 为什么不同的蜂蜜颜色各异

在购买蜂蜜时，我们常常会发现不同品种的蜂蜜，它们的颜色也各异。蜂蜜的颜色深浅，除了与蜂蜜中矿物质与类黄酮类物质含量的多少，这些内在因素有关外。诸如蜂蜜的产地、年份、气候条件、蜜源等，也会使蜂蜜的颜色不同。

此外，蜂蜜在液态和结晶时的颜色也不一样，深色的蜂蜜比浅色蜂蜜更容易结晶，口感也相对浓郁些。

因此建议不要单纯根据蜂蜜颜色的差异来判断蜂蜜的好坏。通常来说，只有经过特殊加工过后，才会使每一批次产出的蜂蜜，不受蜜源、气候和地区等因素的影响，而保持颜色一致。

‘叁’ 为什么我这个蜜蜂有两种颜色

如果是指蜜蜂的话，从图上看不太清楚。

如果是指蜂蜜两种颜色，其实蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜酿造而成，不同的蜜源植物酿造出的蜂蜜自然不同，即使是同种蜂蜜，但是取蜜时间不同颜色也可能有一定的差异。

‘肆’ 蜜蜂的颜色为什么不一致

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，矿物质含量、花粉颜色以及结晶等因素都会影响蜂蜜的颜色，如果蜂蜜中的矿物质含量高，尤其是含铁量较高，那么蜂蜜就会呈深颜色。

与此同时，蜂蜜中都含有一定的花粉，通常花粉色泽深和含量多也会一定程度上加深蜂蜜颜色。并且蜂蜜有一种比较特殊的物理现象，即结晶，而蜂蜜结晶后的颜色比结晶前浅一些。综上所述，蜂蜜颜色各异十分正常，一般蜂蜜的颜色由水白色至深琥珀色。